Олеся

ELEJKA, надеюсь, что в следующий раз котлетки получатся не только вкусными, но и красивыми :)) Желаю Вам удачи! :)

:))))

Каждая духовка имеет свои особенности. Пробуйте, чтобы мясо было мягкое - значит готово.

Катя, спасибо за Ваш рецепт!
И спасибо за добрые слова! ;)

Можно горячий бисквит скрутить рулоном так, чтобы пекарская бумага оказалсь внутри. Бисквит после выпечки оставить лежать на решетке или на столе ~7-8 часов. Затем бисквит развернуть, снять бумагу, пропитать, смазать кремом и свернуть.
P.S. Я выпекаю бисквит вечером, а утром пропитываю и смазываю кремом.

Людмила, рада, что вам понравилось! :)

liuta, рецепт заварного теста находится здесь.

Да, получится.

Ольга, спасибо за добрые слова! :) А плюшки вышли такими вкусными видимо потому, что кроме муки и прочих ингредиентов Вы в них еще немного любви вложили! :)))

Мне иногда не приходится выбирать - купят без меня мясо, а потом не могут сказать, какая это часть туши, а по небольшому кусочку иногда сложно определить :)))
Вообще, чаще всего я беру корейку или шею, но для тушения подойдет любая часть - чем дольше тушить, тем мягче получается мясо.

После выпечки готовые изделия нужно прикрыть чистым х/б полотенцем и оставить "отдыхать" на 10-15 минут. Хранить тоже нужно, прикрыв или завернув в полотенце.

Натани, спасибо за теплые слова и легких Вам родов! :)

Конечно можно без ванилина и ванильного сахара - они лишь для аромата.

Попробовать приготовить без него :)

Думаю, что можно.

Заочно сложно определить :( Но, возможно, яйца при варке могли свернуться, и ощущаться крупинками в готовой пасхе.

Чайный маринад делает мясо сочным и мягким, а также, придает интересную вкусовую нотку (чай обязательно нужно брать хорошего качества).

Можно приготовить с куриными или с перепелиными. Перепелиных яиц в помидор поместится 3-4 штуки (в зависимости от размера).

Как здорово!!! :)))

Да, это засушенные фрукты.

Олеся Владимировна, я тоже поздравляю Вас со Светлым Христовым Воскресением!

Воистину Воскрес!

Воистину Воскресе Христос!
Катя, спасибо Вам за добрые слова! :)

mannya, я Вас понимаю! Сама готовлю это блюдо на все праздники - ну люблю его, и все! :)))

Да, целиком. После варки лук выбросить.

Спасибо за добрые слова! И Вас со Светлым Христовым Воскресением!

Ання, спаси Господи за добрые слова и за поздравления! Мне очень радостно, что в Светлое Христово Воскресение у Вас получился вкусный, праздничный стол!

Воистину Воскресе Христос!
С Праздником всех!!! :)))

Спаси Вас Господи за добрые слова!

Swallow,возможно дело в твороге или сметане. Творог желательно брать не менее 9% жирности, а сметану ~26-30% жирности.

Возможно был выбран неправильный режим выпечки, то есть включен только верхний или только нижний нагрев, или какие-то другие нюансы.

В теплое место не обязательно, а в кастрюлю желательно.
Я храню в кастрюле куличи покрытые глазурью.

Чтобы тесто не липло - дольше месить.

Такое может быть, пока куличи горячие. Должны остыть.

Изюм обваливают в муке, чтобы равномерно распределился в тесте.

Туля, поздравляю Вас со Светлым Христовым Воскресением и с чудесными куличами! :)

И Вам свестлой Пасхи! Христос Воскресе!

Отличается вкусом и консистенцией.

Дело может быть не в тесте, а в температуре или в чем-то другом - в дрожжевом, куличном тесте очень много нюансов, что даже у опытных хозяек иногда бывают "проколы".

Делала несколько партий куличей и несколько раз готовила глазурь. Глазурь застывала по-разному от 30 минут до 5 часов. Возможно, зависит от количества сахарной пудры или других нюансов.

Кляр бывает разный. А в разумных количествах даже майонез может быть полезным ;)

С обезжиренным, на мой взгляд, не стоит готовить. Творог желательно брать не менее 9% жирности, а лучше домашний.

Я промываю в большом количестве воды; иногда поддеваю пальцем пленку и вычищаю ее.

Можно без нее.

Лакомка, я очень рада за Вас - у Вас получились замечательные куличики! Надеюсь вкус Вас не разочарует :)
Христос Воскресе!

Можно сразу молоком. Простите, что поздно отвечаю - только что прочла Ваш комментарий.

Если с душой, то даже самый обычный рецепт может стать шедевром! :)))
Христос Воскресе!

Делайте, как Вам удобнее - можно в теплую воду.

Мне тоже очень нравится тесто на желтках. Вполне можно в данном рецепте сделать такую замену. :)

Дашаня, примерно 26-30 %.