15 декабря 2008

Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом

Ингредиенты

свинина (филе) 500 г
маринованные огурцы 2-3 шт
сыр (плавленый или твердый) 100-130 г
сок 0,5 лимона
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Пошаговый рецепт с фото

Свинину вымыть, обсушить и нарезать пластами, толщиной ~7-8 мм.
Мясо хорошо отбить, положив между двумя слоями пищевой пленки.
Отбитые пласты мяса поперчить свежемолотым перцем, полить соком лимона, сложить в миску и оставить мариноваться на 20-30 минут или убрать в холодильник на ночь.
Маринованные огурцы разрезать вдоль на 4 части.
Сыр нарезать длинными брусочками.
Мясо немного посолить и поперчить.

На пласт мяса положить ломтик огурца и 1-2 бруска сыра.

Свернуть рулетик, чтобы сыр с огурцом оказались внутри (рулетики можно обмотать нитками или скрепить зубочистками).
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки.

Довести до готовности в нагретой до 180°С духовке ~10-12 минут.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
136 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из мяса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (47)

7 лет назад

А я недавно открыла для себя такое полезное изобретение человечества, как пароварка) приноровилась практически все рецепты с этого чУдного сайта готовить в ней. Все по рецепту, без изменений, только не в духовку, не на сковородку, а в пароварку. Вкус ничуть не страдает, даже наоборот, плюс еще полезно. Вчера дошла очередь и до этих рулетиков. Мясо получилось нежнейшим, я в восторге! (Ну, это так, к сведению, вдруг кому-нибудь идея понравится))

Ответить

6 лет назад

а у меня не получилось, сначала пережарила на сковороде затем и в духовке передержала - и весь сыр вытек

Ответить

6 лет назад

Олеся, сайт- просто супер! И рецепты замечательные! Я добавляю к сыру и огурцу брусочек сала(можно соленое или копченое).Сало дает сочность мясу и получается даже из говядины сочно! Единственно...калории))))

Ответить

6 лет назад

Олеся, спасибо за рецепт, очень вкусно! На гарнир подавала с картофельное пюре и горчицу. Муж сказал - прямо ужин в баварском стиле.

Ответить

6 лет назад

отличные рулетики .спасибо.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом от pakkanen pakkanen
Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом от Gadget Gadget
Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом от Gadget Gadget
Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом от Янна Янна
Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом от Buchy Buchy