Олеся

Оптимальную температуру для Вашей духовки можно узнать только методом "проб и ошибок" - к сожалению, здесь нет универсального совета, и каждая духовка требует индивидуального подхода.

Если хотите, чтобы в готовом блюде капуста была слегка хрустящей, тогда отваривать не нужно, а для того, чтобы капуста была мягкой - ее нужно отварить (положить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить 1-2 минуты).

lika mayami, это другой рецепт, с другим названием :)

Думаю, что одного пакетика будет достаточно. Если мало - возьмите 1,5 пакета.

Спасибо! Большое спасибо за добрые слова! :)))

Ирина, очень-очень за Вас рада! :-D

Ирина, обязательно все будет получаться, нужно только руку набить. Желаю Вам удачи! :)

alyonchik, по-желанию, можно обжаривать все кабачки или вообще не обжаривать, но так (с половиной обжаренных кабачков) получается и вкусно, и полезно.

Чтобы бананы не темнели, их можно сбрызнуть соком лимона. А количества сахара в креме можно уменьшить.

Очень вкусно получится с цветной капустой.

Информация из Википедии:"Форель — общее название нескольких видов рыб, относящихся к семейству лососёвых ... Форель никогда не достигает очень значительной величины: длина её доходит до 1 м, вес до 20 кг; ... Цвет мышц (мяса) бывает то белый, то желтоватый, то красноватый."

Сметана всегда сворачивается, но не крупными комочками, а лишь немного расслаивается. После добавления сметаны блюдо можно немного прогреть, но долго не кипятить, хотя, честно говоря, меня расслаивание сметаны ни чуть не смущает :) Также, старайтесь использовать свежую сметану и не заменять ее продуктами, типа "сметанки" (т.е. если продукт называется не сметана, а сметанка или сметанушка и т.п., то это уже другой продукт, и вести себя он тоже будет по другому). 

Ирина, я уже поняла, что Вы бОльшее предпочтение отдаете мясу и подобным деликатесам, и по этой причине десерты и сладости не особо "уважаете" - это дело вкуса, но это совсем даже не плохо ;) Честно признаться, я предполагала, что Вам не понравится мороженое :)))
А дело скорее всего в недоваренном креме, из-за него масса получилась слишком жидкой.
Ирина, не расстраивайтесь! Главное, что Вы уже поняли, каким блюдам лучше отдавать предпочтение ;)

Да, рецепт правильный. Возможно нужно добавить меньшее количество муки, так как качество муки разное, соответственно количество муки дается приблизительно.

Можно переворачивать или просто прикрыть фольгой, если крылышки сильно зарумянятся.
Мариновать можно только в майонезе.

Кариандра примерно 1 чайную ложку, а хмели-сунели примерно 0,5 чайной ложки. Можно больше или меньше, в зависимости от Ваших предпочтений.

Neilana, к сожалению, Вы правы на счет продуктов. Честно говоря, грустно, но факт!
Но мороженое по этому рецепту получается намного вкуснее магазинного (специально сравнивали), и консервантов в этом мороженоем, смею надеяться, хоть немного меньше, чем в магазинном. Я совершенно не настаиваю на том, чтобы готовить мороженое в домашних условиях, а лишь предлагаю вкусный рецепт. Но если нет свободного времени, тогда, конечно, мороженое проще купить.
А также, не смотря на то, что у нас все продукты с консервантами, тем не менее, мы готовим из этих продуктов дома, и домашние изделия получаются гораздо вкуснее магазинных, потому, что в домашнюю выпечку, например, мы положим самые лучшие продукты, а не заменим их подпорченными или более дешевыми... таких примеров можно привести много, но каждый выбирает то, что ему более приемлемо.

Да, конечно, можно держать мороженое и сутки, и больше - лучше ориентироваться по консистенции. А в морозилке его можно еще и хранить в течении длительного времени.

Возможно в тесте мало муки.

Попробуйте заменить орехи мукой.

Попробуйте взбивать венчиком.

Татьяна! Спасибо за чудесную идею!

Честно говоря, уже не помню :)

Мороженое, приготовленное по этому рецепту, как раз получается похожим на пломбир :)

Я попробовала приготовить мороженое с 25% сливками - получилось отлично! :) Спасибо за подсказку - исправлю в рецепте, чтобы еще большее количество человек могли побаловать себя этой вкуснятиной! ;)

Думаю, что пюрированные ягоды можно добавить, только, если ягоды кисловаты - регулируйте количество сахара на свой вкус.

Да.

Цвет крема зависит от яиц. Если желтки ярко-желтые - крем получится желтый.
Крем не должен быть очень густым, но и не слишком жидким. Если он у Вас немного загустел, то все должно получиться.

Конкретного времени здесь нет - нужно, чтобы пирог немного поднялся (время зависит от температуры - если в комнате тепло, пирог может подойти за ~20 минут, а возможно, потребуется больше времени).

Да, подойдут.

tasnim, думаю, что приготовить можно по приведенному выше рецепту, затем переложить готовую смесь в мороженицу, а далее готовить так, как описано в Вашей инструкции к мороженице.

Нина, большо спасибо за Ваши добрые слова! :)

Определяется по готовности картофеля - картофель мягкий - блюдо готово. Готовится примерно 40 минут или немного дольше.

anjuta21, здорово! Рада, что у Вас все получилось! И спасибо за то, что поделились с нами Вашим опытом приготовления! :)

triada, к сожалению, не могу подсказать. Возможно, кто-то из наших посетителей проводил подобные эксперименты - надеемся, что они поделятся с нами результатом :)

Надюшес, опытным путем не пробовала, но теоретически могут предложить следующие варианты:
1. Из какао приготовить глазурь, а глазурь ввести в яично-молочный заварной крем и перемешать до однородности (вместо какао можно взять шоколад).
2. Заменить какао на шоколад, нагреть немного сливок, растопить в них шоколад и хорошо перемешать венчиком, чтобы шоколад полностью растворился. Остудить и соединить шоколадные сливки с заварным кремом. Оставшиеся сливки взбить, а далее по рецепту.

В граммах не взвешивала :) А примерно выходит 4 порции.

Да, это вкусовая добавка. Можно заменить его обычным сахаром.

fantik, кальмары не должны горчить. К сожалению, в наше время нередко встречаются некачественные продукты, думаю, что скорее всего причина в качестве кальмаров.

Ирина, сладость можно отрегулировать по Вашему вкусу - добавите меньше сахара - получится менее сладко. Также, нужно учитывать, если вместо обычных жирных сливок используются подслащенные кондитерские сливки - в этом случае количество сахара также нужно уменишить.

anjuta21, попробуйте, а потом нам расскажите ;)

Алексея, вероятно в белки могла попасть капелька желтка - тогда белки не взобьются. Также, посуда, в которой взбиваете яичные белки должна быть чистой, сухой и без следов жира. Если все условия соблюдены, то белки взбиваются очень быстро (миксером примерно за 3-10 минут, в зависимости от мощности миксера), не имеет смысла взбивать их дольше - к, сожалению, если они сразу не взбиваются, то даже, если увеличить время взбивания - это не поможет.
Желаю Вам удачи! И пусть у Вас все получится в следующий раз! :)

Anytik, Вам уже правильно ответила Len4ik. Нужно кушать начинку вместе с кабачками, а кожуру с молодых кабачков снимать не нужно - она очень нежная, и не менее вкусная.

Innulya, по-желанию, цуккини можно предварительно запечь, а затем нафаршировать. Если цуккини предварительно не запекать они получатся немного хрустящими. Можно делать и с предварительным запеканием, и без - в зависимости от Ваших предпочтений.

Зара, попробуйте увеличить время выпекания, чтобы творожная масса успела хорошо пропечься.

AniraM38, в рецепте использовалась форель (не речная, конечно) :)

Танюша, Вы правы! Все из одного в другое! Но что поделаешь - закон есть закон! :)))

К сожалению, не могу подсказать, так как использую в рецептах только свежий картофель.

Надо остудить.

AnnaK, если хотите, чтобы перцы полностью пропеклись, можно предварительно их обжарить в сковороде, в небольшом количестве оливкового или растительного масла, затем выложить на противень, наполнить начинкой и запекать.