Рома Нильс

Конечно, не очень видно, что это Янсон, не проглядывает сквозь сыр его "пролетарское происхождение" Но очень вкусно, теперь и я понимаю Янсона Только кильку поменяла на семгу (не поймет у нас народ такого радикального блюда) и сырую картошку на отварную, так как рыба очень быстро готовится. Делала на тематический вечер шведской кухни (это же почти рядом не так ли ) в стиле Астрид Линдгрен с плюшками и тефтельками от Икеи. Янсона слопали всего в миг. Спасибо за вкусную идею

Плюшки почти по Карлсону, великий проказник всех времен и народов оценил бы Однозначно Спасибо за вкуснятину

Они супер!!! Мне гости сказали, что вкуснее, чем в Икее Спасибо за рецепт Обошлась без яйца - яйца неожиданно кончились Но и так все отлично склеилось и не развалилось Подавала по классике, с брусничным джемом

Он классный Нет, он реально КЛАССНЫЙ Пришлось превратить "Сонату" в "Грезы Эмиля" и закамуфлировать его под шведскую кухню Удалось. Провернула небольшой фокус с икрой из ягодных шариков, вышло вообще супер Спасибо в очередной раз

Маша, он реально крут)) В выходные у нас была грузинская кухня и мне пришлось выдать "Черный лес" за "Старый Тифлис" , но прелести своей он не потерял. Торт безумно вкусен. СПАСИБО)))

Маша, он великолепен))) С твоего позволения, и с позволения мэтра Де Ризо я чуть подхимичила с составом. Количество крема увеличила в полтора раза (ну люблю я жирнющие высокие торты) Желатин не добавляла, я сама вегетарианка, поэтому в моем доме желатин и все производные с ним не едят. Торт стоял, как вкопанный, даже без желатина (добавила ложку крахмала в лимонный курд, чтобы он был поплотнее и держал торт). В общем, вышло все блеск СПАСИБО за праздник, гости были в шоке.

Спасибо, Олеся))) Печенье очень вкусное. Крестики получились отменные на Крестопоклонную да и лествицы шикарные на прп. Иоанна Лествичника. Наконец-то, у меня, с Божьей помощью, хватило времени и сил сделать все по правилам и в гастрономическом смысле.
Дай Бог нам всем завершить этот пост со светлыми помыслами и молитвой и с радостью встретить Пасху.
Спасибо)))

Это снова я))) Вот такой тортик, постный, у меня получился на основе моего любимого бисквита. Возили сегодня в монастырь сестрам

И еще:

Это вид сверху:

Спасибо от сытого и довольного супруга Я, правда, жуткий ленивец и кучками все выкладывать не стала, смешала в салатнике, но свою прелесть салат не потерял. Низкий поклон

И еще:

Я их уже в сотый раз пеку, только созрела отчет выложить. СПАСИБО))) Легкого поста

Это круто И действительно, никакого мяса не надо. Вкусно, просто и полезно

Олеся, спасибо)) Ну очень вкусно А для поста ( я на растительном масле делала), так вообще за уши не оттащишь

Маша, это очень круто))) И готовится быстро. От мужа отдельный респект.
Я добавила в начинку пару веточек петрушки и немного чесночка, получилось что надо.
Это целая форма:

Это кусочек:

Он супер)) Я, правда, количество крема увеличила ровно в 2 раза, люблю попышнее-пожирнее-посочнее. И у меня все равно 4 блинчика остались, видимо, слишком тонкие напекла. Но кааайф, особенно понравился соус, думаю в пост использовать к постным блинчикам и оладушкам. Спасибо.
Это в разрезе:

Это целый:

Рапортую, они настолько вкусные, что 6 штук мне на всех желающих не хватило (у меня большие формы и получалось по 2 кекса за раз). Либо надо покупать формы поменьше, либо печь в следующем году больше кексов. Еще раз спасибо, попробовала 7 января кекс - это что-то необыкновенное, не описать словами)))

Олеся, спасибо))) Делала на Новый год, так как шел пост, то ограничилась этим салатом, пловом с ананасами и постным шоколадным манником. Салат ушел на ура, правда, есть его надо сразу, а то салатный микс (рукколу не люблю) очень быстро отдает воду. Ну очеееень вкусно)))

Маша, он супер))) Ароматнейший, мягчайший (на вкус лично не пробовала, пока идет пост, но кто попробовал... ... еле спасла для фото-истории ))) Лови фото-отчет. СПАСИБО)))

А вот в разрезе (этот маленький, пекла два, увеличив норму продуктов ровно в 2 раза) Если промазать кремом, наверное, получится вкусный медово-бисквитный торт.... Я пока обдумываю эту идею.

З.Ы. Сливового повидла я не нашла, долго смотрела на сливы, думала, что придется самой варить Не пришлось, спас клюквенный джем. С ягодками. Натуральный. Получился настоящий пряник. Мой муж сам из Тулы, уж он-то знает в пряниках толк.
З.Ы.Ы. Сегодня попробовала....мммм...класс))) Безумно вкусный.

Елизавета, такой рецепт уже есть - вот viewtopic.php?p=1607261#p1607261, Я год назад его добавила как вариант, чтобы не плодить аналоги Один в один ваш рецепт и мой

Ольга, так ГОСТ же))) А он у нас один. ТУ не считаются. Если удалят, то я не против. Пусть народ вспомнит под Новый год про вкусные кексы.

Я очень люблю выпечку по старым советским ГОСТам, потому что она всегда получается вкусной и напоминает детство.
Так как ГОСТ крайне строг в отношении пропорций, то при приготовлении этого кекса без весов не обойтись , зато и результат получается отменным.

Нам потребуется:
Мука пшеничная - 240 граммов;
Изюм светлый - 175 граммов;
Сахар - 175 граммов;
Яйца куриные средние - 3 штуки;
Сливочное масло - 180 граммов (стандартная пачка);
Ванильный сахар - чайная ложка;
Щепотка соды или чайная ложка разрыхлителя;
Соль - щепотка;
Сахарная пудра для посыпки - столовая ложкаИзюм залить кипятком.Мягкое сливочное масло тщательно взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью и содой.
Добавить яйца и тщательно взбить.
Добавить просеянную муку и все тщательно перемешать.
Выложить в тесто промыты отжатый изюм и перемешать. Наполнить тестом прямоугольную форму для кекса и поставить в разогретую до 160-170 градусов духовку.Чтобы получить характерную для этого кекса "трещинку" сверху можно сделать на кексе силиконовой лопаточкой неглубокую бороздку, где-то 1 см.
Выпекать до пробы на "сухую палочку".Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Олеся, спасибо))) Я нацелилась аж на 6 кексов (народу много, куча родни и не совсем родни) и методично их пеку уже вторую неделю по выходным, переведя у мужа полбутылки Баккарди (он пока не знает). Свежие эти кексы тоже вкусны ( я делала маленький и давала пробовать тем, кто не постится), но чуть суховаты. Поэтому лучше выждать, пока они настоятся.
Сушеную вишню в наших магазинах никто не видел (не хватает, видимо, вишни на сушку), поэтому я просто кладу больше цукатов.Заказала по Интернету, жду посылку, чую, пока дождусь, все кексы уже испеку.
А так все супер. аромат такой, что люди на улице на окна оборачиваются))) СПАСИБО)))

Олеся, спасибо за великолепный манник))) Сегодня ездили на службу в Белопесоцкий монастырь (рядом с нами, памятник федерального значения), отвозили этот манник сестрам))) Пекла вчера, посыпала сахарной пудрой, в начинку добавила чернослив и цукаты папайи, а также фундук. Храни Господь вас и вашу семью, низкий поклон за простые и вкусные рецепты, особенно постные.

АААА, теперь я знаю, что готовить к Рождеству и сделать можно заранее)) Спасибо, Олеся!

Получилось классно))) Муж оценил даже после борща и блинов с мясом)) А вот и отчетик.

И вот еще в кастрюльке.

СПАСИБО)))

Эзиз, спасибо за рецепт, завтра буду готовить - уже курицу из морозилки достала. Как раз думала, что бы новенькое с курочкой придумать, а тут вы со своим великолепием))) Фотоотчет обязательно предоставлю.
Хотела у вас спросить... Вы сами и готовите и рецепты выкладываете, что вообще-то нетипично для мусульманской страны. Ваши жены совсем не готовят? Просто в мусульманских семьях мужчины женскими делами не занимаются.

Машенька, лови отчет)) На мамин День рождения пришлось делать тирамису - пропадал маскарпоне, зато на свой оторвалась и сделала твой Наполеон))) Это супер Без кофейного экстракта для нас получилось ароматно, нежный сливочный крем с легчайшей кофейной ноткой.

Жарю уже в ...дцатый раз))) Очень вкусно

Это очень вкусно)) Я только чеснока добавила

Спасибо, Машенька, все очень красиво)))

Маша, ты просто иску...сительница, пардон, искусница Теперь я знаю, что я испеку маме на День рождения)))

Я заказывала его в магазине продуктов для здорового питания "Сойка". Там же я покупаю соевое мясо и всякие экзотические пряности по типу корня галангала. Продается в пакетах тетра-пак емкостью 1 литр. Очень вкусное. У меня еще фундучное есть.Производство, по-моему, Германия. Там подобного молока много, так как у многих европейцев непереносимость лактозы.
Сейчас фотку кину.

По вкусу оно настоящее молоко напоминает. А по цвету вообще от молока не отличишь. В общем, я очень довольна.

Он бесподобен)) Коржи раскатываются двумя движениями скалкой и совсем не прилипают к противню. И коржи вкуснее обычных наполеонных, которые у меня вечно рвутся Я вместо лимонада добавила в тесто воду с щепоткой соды. А молоко у меня было миндальное уже готовое. СПАСИБИЩЕ)))

Маша, спасибище за блинчики))) Только я норму продуктов в 3 раза увеличиваю. Я жадная И вместо меда добавляю коричневый сахар. А так супервкуснятина)))
Эти я готовила в выходные (Успенский пост идет) с готовой яблочно-ананасовой начинкой из банки.

А это кусочек в разрезе

Маша, я обожаю этот торт, потому что именно он был моим свадебным))) Тогда я сделала его по правилам - с курагой и йогуртом. Вчера пекла по-простому, со сметаной , украсила голубикой, в крем добавила чернослив. Получилось отлично. Спасибо))

Я наконец-то притащила отчет по своему любимому салату))) Спасиииибо))))

А вот и сам бисквит в разрезанном виде))) На вид ну совершенно непостный)))

Маша, у меня получился целый коктейль Ваших идей))) Я взяла этот бисквит (мама очень осторожно утром спросила, съев кусочек, "Лиза, а ты уверена, что он точно постный?" ). Просто она не ест никакое тесто с яйцами, просто не любит. А оформление и клубничный крем от торта "Примавера" Кокосовое желе вместо крахмала сделала на агаре))) Получилось блеск! Спасибо.

Она очень классная)) Любимая еда мужа на работе))) Спасибище)))

А вот и фоточка... Запоздалая

Мой любимый кекс с яблочками Я его обожаю))) Любимый постный, самая большая сладкая радость в пост))) Только я пеку в большой форме и еще изюм добавляю Спасибо))))

Это вид сверху))) Брателло исполнилось 16 лет))) Курд был клубничный...

Он супер)) Это было что-то невероятное))) А творожный крем вообще по вкусу на мороженое похож!!! СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ! Пекла на день рождения крестному брату)))

Маша, он прекрасен))) Правда, я делала на дрожжах и посыпала кунжутом))) А так очень вкусно...

Мария, я уже сто лет не готовила с желатином((( Когда не было возможности достать агар , то я использовала прозрачные желе для тортов на основе каррагинана и камеди рожкового дерева, ведь они тоже при добавлении в какую-то основу нормально ее желируют , а также рисовую муку и картофельный крахмал, как загустители. С агаром все проще и сложнее одновременно, стоит ему чуть остыть, как он превращается в твердое статичное желе. Причем схватывается он мгновенно. Желатин застывает медленнее и остужать его можно до более низкой температуры, чем агар.
Хотя в "Чуде рождества" я заменила желатин агаром в апельсиновой прослойке без вреда для конечного результата - апельсиновая мякоть отлично застыла и в дальнейшем в торте, после оттаивания, сохранила свою первоначальную форму.

Lapon_ka, у меня у самой такие же проблемы, так как я сама вегетарианка и многие потрясающие Машины торты есть не могу((( Если делать крем для тирамису в пропорции 500 граммов маскарпоне на 500 мл сливок, то ничего не разваливается и без желатина, я так часто тирамису делаю. Агара нужно в пропорции меньше, чем желатина в 4 раза (это если в порошке, для хлопьев и волокон пропорция другая). Самая большая с ним проблема, что его нужно нагревать до кипения и кипятить, поэтому для нежных сливочных кремов он не подходит.

ссылка удалена модератором

Это был кайф, особенно после первой "безмасляной" недели Великого поста. На самом деле по вкусу напоминают куриные, только из очень сухой курицы Хотя, может, только мне, так как я мясо уже лет 10 не ем. Никакое. Нутбургеры из всей кучи вкуснятины на выходные кончились первыми. Буду еще повторять. Спасибо за вкусные котлетки

Это нечто, так вкусно, что повторяла два раза (второй - полную норму ) СПАСИБО!!! Благо, начался пост и с салатиком завязали на 7 недель, а то бы и третий раз пришлось повторять, так как улетал он за один день. Моя мама окрестила его метким названием "Дефицит", лучше не скажешь.Но безумно, безумно вкусно, буду делать еще и еще... Ням)))
А началось все с того, что в моем холодильнике валялась с недельку эта несчастная капуста, которую никак не могли съесть . Моя еврейская натура продукты выбрасывать не позволяет и тут я вспомнила про этот салатик, и, как говорится, понеслось...

У меня получилось!!! Правда, я делала без пряностей и меда, так как у нас в семье с медом любят только медовик И норму увеличила ровно в два раза, у меня форма 28 см в диаметре. Верх был украшен кисточками красной смородины, посыпанными сахарной пудрой, словно снежком - настоящее зимнее чудо, а не торт. Гости были в восторге. Это был настоящий кулинарный триумф. На боковое савоярди мне тоже не хватило и я торт просто кремом обмазала, но это на общую картину не повлияло. Красиво и ооооочень вкусно. Спасибо огромное)))

У меня муж работает по сменам и с утра, когда идет в день, ест очень плохо - сонный организм отвратительно переваривает еду... Но это шикарное блюдо с макаронами уминал за обе щеки. Я не стала обваливать грудку в муке, а просто обжарила на сковородке и залила половиной стакана белого вина. Получилось очень ароматно и нежно. Спасибо за рецепт, все, как всегда безумно вкусно))

Сказать, что это очень вкусно - это не сказать ничего, это безумно вкусно, муж выразил свой восторг непечатным словом, которое я не могу привести на сайте в силу его нецензурности, но это не отменяет великолепия этого шедевра. Вино я брала сухое красное, которое мне привезли из Крыма - с легким привкусом чернослива, что только украсило это блюдо. Вместо внезапно пропавшего из супермаркетов тимьяна, пришлось взять розмарин, но он там отлично вписался. Вместо бекона я обжарила мясную прослойку с жирком от кусочка хорошего копченого окорока. Тушила 3 часа в кастрюле (тут случилось ЧП - в мою сковородку весь объем блюда не влез, пришлось все переливать), периодически помешивая лопаткой))) Браво, Джулия, браво, Олеся, спасибо за такую красоту)))