LaDy_Day

Этот суп готовлю на овощном бульоне. Так как в нашей семье любят супы погуще, для приготовления беру не 200, а 400 г грибов. И ещё, в суп добавляла и 1, и 2 плавленых сырка, вариант с 2 сырками (200 г) нам нравится больше. Благодарю за рецепт очень вкусного и быстрого супа!

Здравствуйте! У Вас очень «вкусная» страница. Впервые в жизни работала с дрожжами. Было немного страшно. Дрожжи использовала свежие. Оладьи тоже никогда раньше не жарила. Все получилось. Большое Вам спасибо! В рецепте Вы упомянули, что иногда добавляете в тесто тертое яблоко. В Ваших ответах выше прочитала, что яблоко добавляете и перед расстойкой теста, и перед выпечкой. Скажите, пожалуйста, сколько нужно яблок на данную порцию теста?

Здравствуйте! Однажды я была в гостях. Мамина подруга запекала скумбрию, запах рыбы, распространившийся на всех восьмидесяти метрах, был не только сильным, но и едким, у меня слезились глаза. Тогда я решила, что никогда не буду запекать скумбрию, оно того не стоит (ещё муж из дома выгонит после таких кулинарных экспериментов:-). И тут недавно обнаружила этот простой рецепт, ходила вокруг него, бродила, решила рискнуть, запекла и не пожалела. Никакого стойкого запаха рыбы в квартире не было, видно у маминой подруги что-то пошло не так. Теперь я дружу со скумбрией. Рыба по этому рецепту получается очень вкусная, нежная и сочная! Благодарю!

По этому рецепту у меня получаются очень сочные и вкусные крылышки. Делаю двойную порцию и если сразу не отложу себе пару штучек, то рискую остаться без мяса на ужин, так их любит муж. Благодарю за рецепт!

Кабачки люблю в любом виде. Чаще готовлю Ваши «Кабачки, тушенные с луком и морковью», но и про этот рецепт не забываю. Спасибо за разнообразие на наших столах!!!

«Хороший» салат! Даже не знаю, с какой капустой он мне больше нравится… и все-таки с белокочанной! Спасибо! 

Здравствуйте! По Вашему рецепту получаются отличные блинчики! Благодарю! Скажите, пожалуйста, я хочу готовить тесто заранее (вечером), мне кипяток и растительное масло сразу добавлять или непосредственно перед выпеканием (утром)?

Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, какая ветчина используется в этом рецепте: вареная или варено-копченая?
И какие шампиньоны лучше покупать для салатов: целые или резаные?
Заранее благодарю!

Творог на нашем столе дважды в неделю, с разнообразием блюд из него проблема, а выпить чай с «обычным» творогом из пачки с добавлением чего-нибудь мужа заставить невозможно. Поэтому данную закуску периодически готовлю на завтрак.
Благодарю ещё за одну творожную палочку-выручалочку! Побольше бы их (творожных) в Вашем исполнении!!!

Здравствуйте!
Благодарю Вас за вкусный и сытный салат!
Если захочу добавить изюм, чернослив или грецкий орех, сколько нужно этих ингредиентов на данную порцию салата?

Большое спасибо! Очень вкусно!

Уже несколько раз готовила сырники по этому рецепту. Ингредиенты для приготовления творожной массы и добавляла на глаз, и взвешивала на весах. Экспериментировала с творогом разной жирности. Сырники и жарила на сковороде (под крышкой и без крышки), и выпекала в духовке (смазать маслом, 180°C, 10 минут с одной стороны, перевернуть, 5 минут с другой стороны). Они нормально формируются, во время приготовления не разваливаются, получаются как на фото. Но!.. Срез у данных сырников «гладкий» как у оладушек (в комментариях выше другие также писали о том, что у них вышли «оладьи»). Они вкусные и красивые, только, к сожалению, не те, которые я искала. По моему мнению, срез сырника должен быть похож на срез творожной запеканки. Именно «пористый» срез был у сырников, которые готовили мама и бабушка. Поэтому я пришла к выводу, что это просто не мой рецепт. Хотя хотелось бы конечно для сравнения увидеть фото Ваших сырников в разрезе (может, я все-таки из раза в раз делаю что-то не так…). Всем удачи!

Готовила строго по рецепту. Пирог отлично поднялся и пропекся.
Вот только в следующий раз яблоки нарежу дольками средней толщины. А-то я сегодня умудрилась каждое из 5 небольших яблок разрезать на 16 тонких долек. В итоге у меня осталась примерно половина долек, а в пироге яблок мне не хватило.
Еще один Ваш пирог отправляется в мою копилку. Благодарю!

Этот супчик готовила с помидорами, а подавала со сметаной. Мне понравился и способ приготовления, и вкус готового блюда. По мне это не суп, а какие-нибудь «щи с сушеными грибами». Благодарю за рецепт!

Здравствуйте! Спасибо, очень вкусно!

В субботу впервые воспользовалась этим рецептом. Сегодня только среда, а Ваш пикантный бутерброд на нашем столе уже третий раз. Делаю двойную порцию. Муж готов их с тарелкой съесть. И это притом, что свекровь говорила: «Мой сын не ел такую ерунду как вареная колбаса даже во времена дефицита». )))

Хотелось бы уточнить, вес вареной колбасы или сосисок. 2 сосиски = 100 г колбасы или больше?

Какая же красивая главная фотография рецепта! Вот вам и всем известная, многими любимая закуска!.. а представлена так, что жалко кушать! Как там говорят, совершенство в простоте?!
Спасибо за оформление и за вариант приготовления с плавленым сыром (я бы сама не додумалась так сделать).

Спасибо за вкусный супчик! Для приготовления супов никогда не беру более 2.5 литров воды (не успеваем их съесть за допустимое время). Поэтому для данного супа мне понадобилось: вода – 2.5 л, курица – 500 г, картофель – 4 шт., лук репчатый – 1-2 шт., морковь – 1 шт., вермишель – 80 г, и далее по рецепту… Всем удачи! :-)

Для завтрака на троих количество ингредиентов увеличиваю в 2 раза. Готовлю это блюдо не с детским творожком, а с обычным творогом, смешанным со сметаной и сахаром. Так как муж не любит лимон, то я заменяю его апельсином, порезанным на небольшие кусочки, и не добавляю сахар. Так просто и так вкусно! Благодарю!

Благодарю за рецепт! В нашей семье взрослые тоже любят её. Для завтрака на 3 человек количество ингредиентов увеличиваю в 2 раза. Залив кашу водой, добавляю щепотку соли. А залив кашу молоком, добавляю немного сахара и ванилин на кончике ножа. Обычно подаю пшенную кашу с сухофруктами (их необходимо предварительно промыть, залить кипятком на 15 минут, обсушить).

Ура! Мой первый опыт с выпечкой и все удалось! (Подозревала, что с Вами у меня все будет хорошо!) А я и не знала что такое шарлотка. Думала ну пирожок и пирожок. Оказалось, что это нежнейший бисквит с яблочной прослойкой. И такой воздушно-воздушный! Даже режешь и кладешь его на тарелку с осторожностью, чтобы не продавить руками.
Олеся, ответьте, пожалуйста:
1. В рецептах выпечки, по умолчанию какой категории яйца имеются в виду, С-0?
2. Могла ли я использовать в этом рецепте погружной блендер, а не миксер?
Большое спасибо!!!

Здравствуйте! По Вашему рецепту получилась очень вкусная запеканка, но в процессе её приготовления у меня возникли вопросы: 1. Взяла творог 11% жирности, 3 яйца категории С-1, остальные ингредиенты строго по рецепту, творожную массу взбила блендером до однородности, выложила в форму и НЕ СМОГЛА смазать поверхность будущей запеканки сметаной, т.к. масса была слишком жидкой. Сметана тонула в творожной массе, а не распределялась по поверхности. Почему так вышло? 2. В Ваших ответах на комментарии выше прочла, что для запеканок используют нежирный творог. Какой жирности творог используете Вы? Заранее спасибо!

Для приготовления этого блюда беру приличного размера лук и немелкий перец. Благодаря большому количеству овощей мне не нужно заморачиваться с салатом, достаточно открыть баночку маслин и приготовить простой гарнир. И ещё! Это самое вкусное блюдо из печени, которое мне доводилось пробовать (не считая печеночный торт). Спасибо за рецепт!

Приготовила салат, заправила сметаной. Мне понравилось. Быстро, вкусно и очень, очень сытно. Большое спасибо!

Это одна из любимых закусок моего мужа! Только я фарширую не куриные, а перепелиные яйца. Ещё не украшаю половинки яиц майонезом, а добавляю небольшое его количество в начинку из печени и желтков. Спасибо Олесе за рецепт!!!

Моё знакомство с чечевицей началось с этого блюда. Готовила его уже несколько раз. Легко, быстро и очень, очень вкусно. Спасибо, Олеся! Если бы не Вы, то до сих пор бы не знала, как её готовят и с чем её едят :-) Теперь и я – «любитель чечевицы».
P.S. Подскажите, пожалуйста, нужно ли и как правильно чистить шампиньоны и почему у меня не получается их приготовить за время, указанное в Вашем рецепте (даже на максимальном огне через 8 минут грибы не меняют цвет и в сковороде ещё очень много жидкости)?

Салат – палочка-выручалочка! Лично мне не известен овощной салат, готовящийся быстрее, чем этот. И, конечно же, он очень вкусный. Спасибо, Олеся!

Для меня «Оливье» - это салат из картофеля, вареной колбасы, яиц, зеленого горошка и маринованных огурцов. Так готовила мама в моем постсоветском детстве. В настоящее время для торжественных случаев мы, хозяйки, порой готовим другие, как нам кажется более «изысканные» салаты. Но лично мне иногда так хочется «Оливье»! В последнее время для его приготовления использую именно рецепт Олеси. Тем, кто ещё не готовил по этому рецепту, советую смело класть яблоко, оно добавит свежести Вашему салату. Репчатого лука тоже не стоит бояться: салат настоится и луковый привкус уйдет. Всем удачи! Олесе очередное спасибо!

Драники готовлю только по рецепту Олеси! Из данного набора продуктов у меня выходит завтрак для 3 человек. Каждый горячий драник смазываю небольшим количеством сливочного масла. Муж ест их со сметаной. А я кушаю драники, запивая молоком, как в детстве. В деревне бабушка подавала их к столу именно со сливочным маслом и молоком. Попробуйте, не пожалеете!

Этот суп готовлю почти по Вашему рецепту. На основе советов выше перед картофелем добавляю ~50 г предварительно промытого бурого риса. Суп выходит средней густоты: не жидкий, как любят в нашей семье, но и ложка в нем не стоит:-) Легко, быстро и очень вкусно! Спасибо!

Здравствуйте! Спасибо за рецепт!
Салат готовила уже 2 раза.
В первый раз добавила ложку с горкой ( с большой горкой) горчицы, попробовав, поняла, почему написано «без горки»: оказывается, «не жалей» к некоторым продуктам, в частности к горчице не относится.
Во второй раз салат был идеален.
P.S. Простите, что я без отчета. Фотоаппарат не со мной, а позориться снимком телефоном после фото выше не… нужно...

Много раз «проходила мимо» этого салата. Помидоры и фасоль, казалось, что тут особенного. А зря! Он безумно вкусный, в том числе благодаря ароматной заправке. Еще этот салат очень сытный, из данного набора ингредиентов выходит 2 порции. И для меня это не просто порции, а 2 полноценных приема пищи: углеводов с витаминами. Готовлю его уже более полугода, минимум дважды в месяц. Мы с ним вместе навсегда. Спасибо, Олеся!!!

Большое спасибо за рецепт! Муж с большим удовольствием справился с ним за считанные минуты. Это самый "мужской" салат, который я когда-либо пробовала. Думаю, что он станет частым гостем на нашем столе. Ещё раз спасибо!

Готовила строго по рецепту. Получилось очень вкусно (только цена на кабачки в Беларуси невкусная - 4.45$ за кг)! Думаю, что это блюдо идеальный гарнир к мясу птицы. Как и предыдущий комментатор подавала его с куриными котлетками "Нежность". Спасибо Олесе за отличный ужин!

Готовила строго по рецепту (майонеза и крахмала добавляла по 2 ст. л.). Всё получилось! Теперь это мои самые любимые котлеты из мяса птицы. Большое спасибо!

Готовила строго по рецепту (воды взяла 2.5 л, для бульона использовала два куриных окорочка). Всё получилось! Большое спасибо!