DolceVita

торт бесподобный муж просто в него влубился делала уже два раза

Алевтина, я очень-очень рада, что Вашему мужу и Вам торт понравился. Какой бисквит пышный и высокий получился. Спасибо за такие вкусные фотографии и отчёт!

понравились батончики

Юля, я очень рада! Спасибо за аппетитный отчёт!

В этот раз блинчики подавала с яблочным кремом
Тесто сделала жиже-получилось аж 6 штук!

У меня тоже 6 получалось , правда, у меня сковорода небольшого диаметра.
Надо тоже так сделать - с яблочным кремом... Ксюша , спасибо тебе за доверие к моим блинчикам.

Наконец-то получилось загрузить фото.

Ой, Аня, оказывается ты фото вставила, а я только сейчас заметила...

Готовлюсь на случай если ты пастечерию открывать будешь, а тут я такая уже обученная

Ладно, буду значит иметь в виду уже обученного специалиста.

BRAVA MAESTRA!

Спасибо за комплимент... Я рада, что торт понравился. И спасибо за отчёт!

Но точно знаю: как только в доме появятся яблоки, дочь прибежит с криком "Мама! Оладушки!" Почти все она съела!

Елена, как я рада, что Вашей дочке оладушки понравились! Пусть кушает на здоровье.

Яблоки в оладушках действительно лучше порезанные.

Да, с кусочками вкуснее , а тёртые они меньше чувствуются.

отчетик только устный, к сожалению...

Ничего, фото - это не главное. Главное, что оладушки получились вкусными и понравились. Спасибо за отчёт!

Мария, очень заманчивый рецепт, попробую на выходных...

Татьяна, пробуйте на здоровье! Надеюсь, что оладушки понравятся.

Делала на домашнем яблочном соке с мякотью, получилось очень вкусно и быстро.

Олеся, Какие красивые пышные оладушки у тебя! Я думаю, что на яблочном соке с мякотью (да ещё и на домашнем ) и без яблок можно обойтись. Спасибо тебе за отчёт!

Теперь буду чередовать твои блинчики с этими оладушками

Олеся, я очень этому рада.

Елена, Ваша пахлава так аппетитно смотрится на фото, что её просто невозможно не попробовать. Спасибо за рецепт, обязательно попробую, т.к. обожаю пахлаву.

Аня, твои тыквенные идеи всегда супер! Отличные оладушки, спасибо большое за рецепт!

Ярослава, какое аппетитное печенье! Я о таком не слышала даже... , нужно будет обязательно попробовать. Спасибо! Фото очень красивые получились - солнечные такие.

Света, баклажаны я не очень люблю , но мимо твоего рецепта просто не смогла пройти из-за его названия. Сколько же у тебя разных новых кулинарных идей! Это уже не просто кулинария, это самое настоящее творчество. А названия твоих рецептов всегда мне настроение поднимают. Спасибо!

Маша, привет. Я опять не могу загрузить в Готовим дома отчет по Медовому восторгу. Я уже выложила вконтакте фото.

Аня, да, я видела в контакте твой вкусный тортик.
Извини, что не отвечаю, у нас с интернетом были проблемы.
Ну, хоть напиши, понравился ли вам торт, всё ли получилось?

я к тебе с блинками с нашим любимым вареньем

Оля, какая вкуснота... А блины-то какие красивые, в дырочку... Спасибо тебе за отчёт, кушайте варенье на здоровье!

Вот,Маша,последняя баночка .Очень ароматная заправочка

Оля, спасибо большое за баночку - у меня она как раз тоже уже заканчивается. Рада, что и тебе она понравилась.

Такая вкусняшка

Ксюша, как я рада, что тебе мои блинчики понравились! С кремом... ...представляю, как вкусно... Спасибо!

Наташа, спасибо за новый необычный рецепт печенья! На праздники обычно пеку его много, разных видов, так что очень пригодится.

Ната, пока тебя нет, я ещё угощенья принесла. В этот раз у меня маленькие кексики со сливами на сливовом соке. В тесто сливу резать не стала, только сверху положила по большому кусочку. Ещё раз тебе спасибо! Очень сочные кексы получаются.

я тебе отчёт вкусного рулета принесла , очень он нам понравился,

Лена, ура!

Я правда сверху шоколадом не обмазывала, а тем же кремом

Зато крема много получилось... Спасибо тебе за отчёт!

Рулет супер получился,но крем немного жидковат. Вкус неописуемый!

Алёна, я рада, что рулет понравился. Крем мог получиться жидковатым из-за того, что яичные желтки недовзбились - может быть сироп совсем чуточку недоварился или взбивать подольше нужно было. Либо другая причина: со сливочным маслом не взбился как следует. Спасибо за отчёт и фото!

Я опять с тортиком!!! Очень вкусный!!

Алина, как приятно, что тортик всем понравился. Это ты с малышкой ещё и такие торты успеваешь делать? Такой аккуратный получился: в разрезе слои ровные-ровные! Спасибо за отчёт!

Валя, колбаску твою делаю часто. Очень она мне нравится. Спасибо большое!

я пришла с блинчиками

Ксюша, ура! С мёдом - вкусно-то как...

Из порции у меня получилось 5 шт(сковородка большая просто

Их немного из одной порции теста получается.
Спасибо тебе за отчёт!

Здравствуй, Настя!

кажется, переборщила со специями.

Как бы это исправить? Еще одну порцию варить?

Со специями всегда нужно быть осторожными, я обычно всё сразу не кладу, частями в гороховое пюре добавляю, перемешиваю и пробую - достаточно мне этого количества или нет. Можно, наверное, действительно попробовать ещё немного сварить и потом смешать с этой "ядрёной". По-другому, наверное, никак не исправить.

Уж очень вкусный получился.

Аня, я рада, что торт понравился.

достаточно быстро делается и не сложно. А съедается еще быстрее

Да, он простой, но вкусный.

Первый. В составе шоколадного крема указана соль а в приготовленнии ничего не говорится. Я не стала класть соль в крем.

Там щепотка соли, я её добавляла просто для усиления вкуса, т.к. миндальное молоко само по себе (без соли или сахара) особого вкуса не имеет (не как обычное молоко). Но если и не добавлять эту щепотку соли, то всё равно вкусно будет.

у меня миндальное молоко расслоилось когда я его на огонь поставила. Такое может быть?

Может быть, это ведь орехи и вода. Частицы орехов более тяжёлые, оседают вниз, а сверху остаётся вода.

Ну про то что апельсиновй крем может быть жидким я уже прочитала в комментах. У меня тоже жидкий получился, и дольки сползали.

Дольки апельсина могут сползать не из-за того, что крем жидкий получился, а из-за того, что сок дают.

Маша фото не загрузилось

Аня, вот твой красивый тортик. Я загрузила. Спасибо тебе за отчёт!

Чувствую, в декабре я буду очень частым гостем-отчетоносцем

Олеся, приходи - я всегда рада гостям!

Маша,подскажи,блинчики по твоему рецепту хороши и для несладкой начинки? Хочу с грибами их приготовить

Ксюша, Олеся уже тебе ответила. Да, их можно делать и несладкими.

Маша, спасибо, с вашими рецептами Италия становится ближе и любимей!

Алла, grazie mille! Спасибо!

Срочно готовить и наслаждаться,вот что нужно делать

И это абсолютно верно.

Машуль не думала открыть свою пастечерию?

Оля, спасибо! Мне все знакомые говорят об этом, но я как представлю, что вот таких вот рулетов тогда надо будет делать штук этак...100 за день... Лучше буду для близких и друзей готовить.

А 1 ст. воды это не мало?

Марина, рагу тушится на очень-очень маленьком огне, поэтому воды в самый раз хватает. Но если вдруг останется мало жидкости, то всегда можно и подбавить чуть-чуть уже во время тушения.

Маш, пока нашла только 2 фото

Марина, зато какие - с узорами кофейными... Спасибо за такие красивые чашечки.

Я с очередными блинчиками

Олеся, какие блинчики... ...по-моему, с вишенками... Спасибо за отчёт!

Какой красавец !

Галя, спасибо!

Попробую на этой неделе

Марина, удачи тебе в выпечке.

Как у тебя всё красиво оформлено, аккуратно и очень аппетитно! Все твои рецепты - это ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ!!!! Спасибо за подробные описания, я многому у тебя научилась!

Анжелика, спасибо большое! Мне очень приятно, что мои рецепты помогают чему-то научиться.

Тирамису делаю периодически, но рулетиком свернуть никогда не додумалась, спасибо за идею

Диана, спасибо! Я бы тоже не додумалась, если бы Лука Монтерсино не подсказал.

Машенька, рулет просто супер!

Света, спасибо! Надеюсь, что рецепт пригодится.

Маша, очень красиво и наверняка вкусно!

Вика, спасибо! Да, получилось очень-очень вкусно и нежно.

Мария, невероятно красивый рулет Мне вообще очень нравятся всяческие вариации на тему тирамису, так что беру твой рецепт на заметку

Аня, спасибо! Да, я заметила, что тебе нравится тирамису. Пробуй на здоровье!

Ирочка, принимай и мой отчёт! Очень нежный тортик и красивый получается. Спасибо тебе большое!
До фотосессии "дожил" только вот этот кусочек... И "слёзки" поближе: такие красивые - янтарные...

Тогда мне надо будет половину пропорции брать для рулета и крема. У меня в духовку помещается только противень 28х23, но трудно будет полторы нормы брать

Марин, попробуй половину. А то можно ещё так: всё по рецепту делать, но на противень не всё тесто выкладывать, лишнее - в формочки для маффинов, несколько бисквитных маффинов-тирамису получатся.

Машуль, как всегда, очень красиво, изысканно, и, предпологаю, невероятно вкусно

Оленька, спасибо! Действительно, было очень-очень вкусно.

Какая тут диета! Не удержусь же - попробую сделать! Тем более, что все так доступно описано.

Елена, спасибо! Да, несмотря на то, что на форуме масса тем о диетах, на диету тут сесть очень трудно, я согласна.

Маша, красавец - рулет!!!

Наташа, спасибо!

вот это мне особенно нравится..а то не складывается (или не скручивается ) у меня это дело обычно

У меня тоже обычно рулеты плохо скручиваются. А этот отлично получился.

Вот только возник вопрос - 2 белка, 2 желтка, 2 яйца. Всего 4 яйца или все таки 2?

Светлана, всё правильно: всего 4 яйца для бисквита - 2 целых и 2 разделить на белки и желтки.

Машенька, браво! Прочитала рецепт и воодушевилась на такой чудо-рулет!

Лена, спасибо! Я рада, что рецепт воодушевляет.

А ложечка такая красивая!

Это у меня специальная - только для десертов.

Через пару недель мы собираемся пригласить всех наших немецких друзей – так сказать на репетицию русского новогоднего застолья. Вот на чай и испеку такой рулетик.

Саша, спасибо! Приучаете немецких друзей к русским новогодним традициям?

как ты думаешь, можно его испечь накануне, или лучше все–таки в день застолья?

Саш, его можно даже за два или три дня испечь : т.к. свёрнутый рулет убирается сразу в морозилку, то он там спокойно может пролежать несколько дней. А в день застолья его нужно будет только достать, покрыть какао с шоколадом и дать немножко разморозиться до подачи.

Маш, снова ты под Рождество с рулетом

Ой, точно, а мне даже и в голову это не пришло. А ведь и правда, из этого рулета получится отличное рождественское полено. Ксюша, ты мне подала идею, спасибо!

все бисквиты моя духовка пересушивает и при сворачивании они ломаются...

Может температуру поменять, или место в духовке - выше-ниже, или по времени меньше печь.

Какой красивый рулееееет! Браво! Маш, какого размера у тебя форма? И крем весь ушёл на рулет?

Марина, спасибо! Сходила, измерила противень, получилось где-то 35Х28 см. Крема я мно-о-ого туда намазала, по фото видно. И осталась у меня маленькая кофейная чашечка этого крема (к большой радости мужа )

Очень хочется , ну очень!

Светлана, если очень хочется, значит надо испечь. Спасибо!

Бесподобно! И как всегда много полезной информации и очень все подробно и понятно.

Зуля, спасибо! Старалась подробно описать весь процесс.

Пенка просто суперская получилась!!

Мария, действительно, замечательная пенка... Спасибо за отчёт! Пейте домашний капучино на здоровье!

Ксюша, а они мягкие получаются, да? Очень понравились твои печеньки - полезные, да ещё и постные. Спасибо за рецепт!

Наташа, какие печеньки интересные. И название красивое. И фото замечательные! В общем, просто невозможно не испечь. Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

Привет, Сона!

Пришла оставить отзыв, совесть замучила

Чуть ли не каждый второй торт делаю с твоим кремом, ну ооочень вкусный! Кроме того, легко готовится, результат всегда отменный.

Не могу с тобой не согласиться. Я сама этот крем ложками бы ела даже без торта...

Grazie mille, cara

Di niente... Sono contenta che ti è piaciuta la crema.

оказалось элементарно и очень вкусно

Да, Ксюш, именно так. Я рада, что рецепт тебе пригодился. Спасибо за стаканчик молочка!

Очень-очень вкусно!

Юлия, я рада, что Вам понравилось. Спасибо, что воспользовались рецептом.

оооочень вкусные получились мини-пирожки

Юля, а какие красивые... ...начинки мно-о-ого... Спасибо большое за отчёт!

Маша, я пробовала не при замачивании, а уже при варке добавлять соду.

Аня, при варке я не пробовала, а вот замачивать со щепоткой соды можно, я так делала. Потом же нут промываешь, и от соды ничего не остаётся.

А вообще я купила свежий нут. Результат напишу позже.

Надеюсь, что со свежим всё получится.

Очень вкусная курочка получилась

Настя, да-да,я вижу какая она аппетитная получилась... Спасибо большое за отчёт!

Я сразу решила сделать. Не обошлось без импровизации. Смешала вместе паштет из печени трески и сайру.

Александра, какой состав интересный получился у паштета.

Очень вкусно получилось. Моей семье очень понравилось

Я рада, что понравилось. Спасибо Вам за отчёт!

Мне интересно, а говядина успевает за час стать мягкой?

Елена, всё зависит от говядины. Она разная попадается. Я готовила дольше часа:

Тушить около 1ч. 30 минут

И возможно ли это блюдо сделать в пароварке?

Не могу сказать, т.к. у меня пароварки нет.

Когда нашла Ваш рецепт и увидела торт- была просто покорена! Приготовила! Торт изумительный!

Okolitsa большое спасибо за отчёт! Я рада, что торт-тирамису вам понравился. Какой он у вас красивый получился - очень эффектно смотрится на нём шоколадный цветок.

Делала шарлотку 2 раза и каждый раз она получается отлично Сегодня принесла на работу т.к съела в миг даже сфотографировать не успела.

Татьяна, как я рада! Спасибо Вам за отчёт, пеките на здоровье!

Не которым даже показалось что в составе есть творог.

Ну надо же...

Два раза замачивала и варила нут и каждый раз не разваривается. Все время остается твердым.

Ань, попробуй его замачивать дольше - на сутки, нут самый твёрдый из всех бобовых. Ещё, чтобы он быстрее размягчился при варке, в воду для замачивания можно добавить немножко соды (большую щепотку), только тогда перед варкой обязательно эту воду слить и нут промыть хорошо от соды.

Смешала с картоф пюре. по вкусу пюре с крупинками и с колбасным вкусом.

Есть версия что нут старый.

Очень даже может быть. Старый дольше разваривается.

я. с отчетом

Юля, я очень рада, что понравился тортик. Какой он у вас аппетитный получился. Я с яблоками тоже так делала (правда, с другим тестом), поэтому знаю, что это тоже очень вкусно. Спасибо большое за отчёт!

Повторит такое невозмозно.

Таисия, всё возможно. Главное - начать, а там уже руки сами делают. Спасибо!

Бисквит поднялся очень хорошо, у меня такого бисквита еще никогда не было. Была правда одна проблемка, я пекла в маленькой форме диаметром 18 см, так он у меня бугром поднялся.

Надя, на фото видно, что отлично поднялся. Попробуй форму фольгой оборачивать в несколько слоёв, мне всегда помогает.

И вот отчёт.

Красивый тортик получился, нежный такой.

А вот половины крема было мало. Но тем не менее волшебно вкусно и нежно!

Мне даже и целой нормы крема иногда мало кажется. Очень люблю этот крем.

Мария, это уже будет не белый трюфель, конечно, но можно ли шоколад на молочный заменить? Думаю, вкусно было бы, такой шоколадный тортик

Надя, можно. И бисквит, и крем этот можно делать как с молочным, так и с тёмным шоколадом. Получится не "белый", а обычный торт "Трюфель".

Отличный рецептик! Надо попробовать!

Алёна, спасибо! Пробуй на здоровье.

Машуля приветик! Фото 3акочайся!
У нас третий вариант - потом тушат в помидораx минут 20

Привет, Оля. В помидорах не пробовала - это уже, наверное, как в соусе получится.

Маша, давненько тебя не было с новыми рецептиками! Такую вкуснятину принесла! Обязательно попробую один из вариантов!

Света, да, что-то я давно ничего новенького не выкладывала, буду исправляться. Спасибо, что заглянула! Надеюсь, что паштет понравится. Мы его часто делаем, очень вкусно получается.

скажите, а можно лимоны заменить яблоками или грушами? Мне лимоны сейчас нельзя, а так хочется попробовать. С другой начинкой не пробовали?

Юлия, я думаю, что можно попробовать с яблоками. Тесто раскатать, выложить в форму, сделав бортики и минут 15 выпекать отдельно, как по рецепту. А яблоки нарезать мелкими кубиками и немного протушить на сковороде с сахаром, чтобы они мягкие стали и испарилась лишняя жидкость. Затем выложить яблоки на корж и сверху взбитые с сахаром белки, дальше - по рецепту.