11 декабря 2011

Полезное "молоко" в пост (и не только!)

Овсяное, миндальное, тыквенное молоко.

Пейте дети молоко - будете здоровы! Эти слова из старого детского мультфильма наверняка знакомы многим. А так ли это на самом деле?
Почему мы пьём молоко? Потому что в нём много кальция, есть витамины и молочный белок. И это действительно так... Но...

Известно так же, что молоко - это продукт, предназначеный природой для детей (или для детёнышей, если говорить о животных), поэтому в организме взрослого человека молоко усваивается плохо и часть полезных веществ попросту теряется. a_girl_pardon
Исследователи говорят о том, что коровье молоко содержит слишком большое количество белка казеина, который в организме человека трансформируется в слизь. А эта слизь, в свою очередь, вызывает проблемы с желудком, лёгкими и хронические риниты.
К тому же, качество молочных продуктов, которые мы покупаем на прилавках магазинов (если нет поблизости коровы или козы, конечно же), у меня всегда вызывает сомнение... Ну что это за молоко, которое не портится даже через неделю? a_shock Будет ли от него польза? a_girl_nea

К счастью, ещё в средние века люди придумали отличную замену животного молока...растительным! a_smile
Такое "молоко" ничуть не уступает животному по вкусу, его можно употреблять людям, страдающим лактозной непереносимостью. А ещё это молоко - просто находка для постящихся, и к тому же, пользы в нём ничуть не меньше, а даже больше, чем в животном... a_wink

Овсяное молоко

Ингредиенты

для овсяного молока
овсяные хлопья
вода
для миндального молока
миндальные орехи
вода
для тыквенного молока
тыквенные семечки
вода

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Польза:
Молоко из овсяных хлопьев заряжает энергией, т.к. богато белками. Клетчатка, содержащаяся в нём, очищает сосуды от холестерина.
У него приятный злаковый вкус, его можно пить само по себе, а можно смешивать с фруктами, измельчая их блендером в пюре. Получится вкусный и полезный коктейль на завтрак!

Приготовление:
Пропорции хлопьев и воды - 1:3
Выход молока: около 300 мл

1 ст. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!) залить 3 ст. холодной воды, добавить щепотку соли по вкусу и оставить на ночь. Утром измельчить всё блендером, можно добавить по вкусу ещё соли, сахара или мёда, ванили или корицы. Процедить через мелкое сито или марлю, и можно пить!

Совет:
Не выбрасывайте оставшиеся после процеживания овсяные хлопья (на фото сверху)- это отличная питательная маска для лица (наложить на чистую кожу на 15 минут, затем смыть). А ещё их можно использовать для приготовления этих тефтелей. или этих котлет. a_vkusno

Миндальное молоко

Польза:
Есть на земле место, где живут настоящие "миндальные коровы". a_grin Это Сицилия! На этом итальянском острове вот уже более двух тысяч лет готовят миндальное молоко.
Миндальное молоко изумительно вкусное a_vkusno , из него готовят массу деликатесных блюд, используют и для десертов и кремов, и для соусов, и для выпечки, существует даже рецепт миндального супа! Можно добавлять его в кофе и какао.
А ещё оно ужасно полезное - в нём очень много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, витамина Е и цинка!
В общем, лучшего заменителя для животного молока, чем миндальное, просто не найти! a_good

Приготовление:
Пропорции орехов и воды - 1:2
Выход молока: около 250-300 мл

1 стакан миндальных орехов (необжаренных) залить холодной водой на ночь. Утром слить эту воду и ошпарить миндаль кипятком на 10 минут, после этого его очень легко очистить от кожицы.

Затем очищенные ядра залить 2 ст. холодной воды, добавить по вкусу немного сахара или мёда (в качестве подсластителя можно также использовать финики). Измельчить всё как следует блендером, процедить, хорошо отжать и пить готовое молоко охлаждённым.

Совет:
Оставшиеся измельчённые ядра миндаля (на фото сверху) можно слегка подсушить на противне в духовке при 100 градусах и добавлять в тесто (например, в печенье или кекс), но вкус у такого миндаля будет не очень насыщенным.
А ещё это отличный натуральный скраб для тела, достаточно взять немного этой миндальной крошки (подсушивать в духовке в этом случае не надо), и смешать с гелем для душа.

Тыквенное молоко

Польза:
Кто бы мог подумать, что из обычных тыквенных семечек тоже можно получить молоко a_shock , да ещё какое! a_good
В нём много белков, железа, цинка, магния, калия, кальция, фосфора, фолиевой кислоты - целая кладезь полезных веществ! А ещё молоко из тыквенных семечек очень полезно для мужчин как профилактика простатита.

Приготовление:
Пропорции семечек и воды - 1:2
Выход молока: около 300 мл

1 ст. очищенных тыквенных семечек замочить на 1-2 часа в 2 ст. холодной воды. Добавить по вкусу немного сахара или мёда и измельчить всё блендером, процедить через сито или марлю и можно пить тыквенное молоко! a_smile

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
241 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Растительное молоко (ореховое, овсяное)"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (194)

11 месяцев назад

Спасибо вам огромное за рецепт овсяного молока! Делаю его каждый день, очень простая в приготовлении и дешёвая альтернатива коровьему молоку

Ответить

11 месяцев назад

Рада, что пользуетесь рецептом!

Ответить

10 месяцев назад

Растительное молочко - здорово!  👏Благодарность за рецепты! Просто находка для поста! Приготовила из тыквенных семечек  - интересный вкус, и напоминает молоко. Пила так, добавила в гречневую кашу и кофе - все очень гармонично. Хочу попробовать из грецких орехов. Может быть, кто-то уже делал? А тыквенный жмых хочу использовать для медовых маффинов. 

Ответить

10 месяцев назад

Машенька, снова пост и снова твое молоко. Сегодня ужинала ним. Только у меня как всегда скорее сливки, а не молоко. Я его не процеживаю. Так питательнее для меня. Еще раз спасибо огромное за рецепт!!! Прямо палочка-выручалочка во время поста строгого. a_smile

Ответить

10 месяцев назад

Машенька, снова пятница Великого поста и снова твое молоко. Сегодня не процеживала, добавила половинку банана и 1/4 киви - замечательный смузи получился. a_smile a_vkusno

Ответить

2 месяца назад

У меня мама в пост пьет овсяное Nemoloko. Думает вообще отказаться от коровьего и вообще полностью перейти на него.

Ответить

Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Mariyana Mariyana
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от InLove InLove
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Morvolna Morvolna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Morvolna Morvolna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Kontik Kontik
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Kontik Kontik
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от mama v dekrete mama v dekrete
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Keanu Keanu
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Knopka25 Knopka25
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Янна Янна
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Кcюньчик Кcюньчик
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от АнеКа АнеКа
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Swetljachok Swetljachok
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Lapuschka Lapuschka
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от azazell_1809 azazell_1809
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Faride Faride
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Faride Faride
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от rus-o-mania rus-o-mania
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Filanna Filanna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Старов Старов
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Hannusja Hannusja