11 декабря 2011

Полезное "молоко" в пост (и не только!)

Овсяное, миндальное, тыквенное молоко.

Пейте дети молоко - будете здоровы! Эти слова из старого детского мультфильма наверняка знакомы многим. А так ли это на самом деле?
Почему мы пьём молоко? Потому что в нём много кальция, есть витамины и молочный белок. И это действительно так... Но...

Известно так же, что молоко - это продукт, предназначеный природой для детей (или для детёнышей, если говорить о животных), поэтому в организме взрослого человека молоко усваивается плохо и часть полезных веществ попросту теряется. a_girl_pardon
Исследователи говорят о том, что коровье молоко содержит слишком большое количество белка казеина, который в организме человека трансформируется в слизь. А эта слизь, в свою очередь, вызывает проблемы с желудком, лёгкими и хронические риниты.
К тому же, качество молочных продуктов, которые мы покупаем на прилавках магазинов (если нет поблизости коровы или козы, конечно же), у меня всегда вызывает сомнение... Ну что это за молоко, которое не портится даже через неделю? a_shock Будет ли от него польза? a_girl_nea

К счастью, ещё в средние века люди придумали отличную замену животного молока...растительным! a_smile
Такое "молоко" ничуть не уступает животному по вкусу, его можно употреблять людям, страдающим лактозной непереносимостью. А ещё это молоко - просто находка для постящихся, и к тому же, пользы в нём ничуть не меньше, а даже больше, чем в животном... a_wink

Овсяное молоко

Ингредиенты

для овсяного молока
овсяные хлопья
вода
для миндального молока
миндальные орехи
вода
для тыквенного молока
тыквенные семечки
вода

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Польза:
Молоко из овсяных хлопьев заряжает энергией, т.к. богато белками. Клетчатка, содержащаяся в нём, очищает сосуды от холестерина.
У него приятный злаковый вкус, его можно пить само по себе, а можно смешивать с фруктами, измельчая их блендером в пюре. Получится вкусный и полезный коктейль на завтрак!

Приготовление:
Пропорции хлопьев и воды - 1:3
Выход молока: около 300 мл

1 ст. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!) залить 3 ст. холодной воды, добавить щепотку соли по вкусу и оставить на ночь. Утром измельчить всё блендером, можно добавить по вкусу ещё соли, сахара или мёда, ванили или корицы. Процедить через мелкое сито или марлю, и можно пить!

Совет:
Не выбрасывайте оставшиеся после процеживания овсяные хлопья (на фото сверху)- это отличная питательная маска для лица (наложить на чистую кожу на 15 минут, затем смыть). А ещё их можно использовать для приготовления этих тефтелей. или этих котлет. a_vkusno

Миндальное молоко

Польза:
Есть на земле место, где живут настоящие "миндальные коровы". a_grin Это Сицилия! На этом итальянском острове вот уже более двух тысяч лет готовят миндальное молоко.
Миндальное молоко изумительно вкусное a_vkusno , из него готовят массу деликатесных блюд, используют и для десертов и кремов, и для соусов, и для выпечки, существует даже рецепт миндального супа! Можно добавлять его в кофе и какао.
А ещё оно ужасно полезное - в нём очень много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, витамина Е и цинка!
В общем, лучшего заменителя для животного молока, чем миндальное, просто не найти! a_good

Приготовление:
Пропорции орехов и воды - 1:2
Выход молока: около 250-300 мл

1 стакан миндальных орехов (необжаренных) залить холодной водой на ночь. Утром слить эту воду и ошпарить миндаль кипятком на 10 минут, после этого его очень легко очистить от кожицы.

Затем очищенные ядра залить 2 ст. холодной воды, добавить по вкусу немного сахара или мёда (в качестве подсластителя можно также использовать финики). Измельчить всё как следует блендером, процедить, хорошо отжать и пить готовое молоко охлаждённым.

Совет:
Оставшиеся измельчённые ядра миндаля (на фото сверху) можно слегка подсушить на противне в духовке при 100 градусах и добавлять в тесто (например, в печенье или кекс), но вкус у такого миндаля будет не очень насыщенным.
А ещё это отличный натуральный скраб для тела, достаточно взять немного этой миндальной крошки (подсушивать в духовке в этом случае не надо), и смешать с гелем для душа.

Тыквенное молоко

Польза:
Кто бы мог подумать, что из обычных тыквенных семечек тоже можно получить молоко a_shock , да ещё какое! a_good
В нём много белков, железа, цинка, магния, калия, кальция, фосфора, фолиевой кислоты - целая кладезь полезных веществ! А ещё молоко из тыквенных семечек очень полезно для мужчин как профилактика простатита.

Приготовление:
Пропорции семечек и воды - 1:2
Выход молока: около 300 мл

1 ст. очищенных тыквенных семечек замочить на 1-2 часа в 2 ст. холодной воды. Добавить по вкусу немного сахара или мёда и измельчить всё блендером, процедить через сито или марлю и можно пить тыквенное молоко! a_smile

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
245 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Растительное молоко (ореховое, овсяное)"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (194)

год назад

Спасибо вам огромное за рецепт овсяного молока! Делаю его каждый день, очень простая в приготовлении и дешёвая альтернатива коровьему молоку

Ответить

год назад

Рада, что пользуетесь рецептом!

Ответить

год назад

Растительное молочко - здорово!  👏Благодарность за рецепты! Просто находка для поста! Приготовила из тыквенных семечек  - интересный вкус, и напоминает молоко. Пила так, добавила в гречневую кашу и кофе - все очень гармонично. Хочу попробовать из грецких орехов. Может быть, кто-то уже делал? А тыквенный жмых хочу использовать для медовых маффинов. 

Ответить

год назад

Машенька, снова пост и снова твое молоко. Сегодня ужинала ним. Только у меня как всегда скорее сливки, а не молоко. Я его не процеживаю. Так питательнее для меня. Еще раз спасибо огромное за рецепт!!! Прямо палочка-выручалочка во время поста строгого. a_smile

Ответить

год назад

Машенька, снова пятница Великого поста и снова твое молоко. Сегодня не процеживала, добавила половинку банана и 1/4 киви - замечательный смузи получился. a_smile a_vkusno

Ответить

7 месяцев назад

У меня мама в пост пьет овсяное Nemoloko. Думает вообще отказаться от коровьего и вообще полностью перейти на него.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Mariyana Mariyana
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от gena gena
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от InLove InLove
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Morvolna Morvolna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Morvolna Morvolna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Kontik Kontik
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Kontik Kontik
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от mama v dekrete mama v dekrete
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от EIPHNH EIPHNH
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Buchy Buchy
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Елена Елена
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Keanu Keanu
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Knopka25 Knopka25
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Янна Янна
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Monamie Monamie
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Кcюньчик Кcюньчик
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от АнеКа АнеКа
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Swetljachok Swetljachok
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Lapuschka Lapuschka
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от azazell_1809 azazell_1809
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Faride Faride
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Faride Faride
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от rus-o-mania rus-o-mania
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Filanna Filanna
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Старов Старов
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от bruhova bruhova
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Skarlet Skarlet
Полезное "молоко" в пост (и не только!) от Hannusja Hannusja