18 ноября 2012

Печенье "Florentiner"

В преддверии новогодних и Рождественских праздников хочу предложить Вам рецепт этих вкусных печенек!

Ингредиенты

тесто
мука 75 г
миндаль молотый 50 г
сахар 30 г
соль маленькая щепотка
яйцо 1 шт маленькое
масло сливочное (комнатной температуры) 60 г
начинка
смесь из любых орехов, семечек, сухофруктов (орехи крупно порубить, сухофрукты мелко порезать) 170 г
сахар 100 г
масло сливочное 10 г
растительное масло без запаха 1 ст.л.
сливки 75 мл
мука 30 г
для украшения
немного белого шоколада

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

20 штук

Пошаговый рецепт с фото

Смешать все продукты для теста, вымесить, сформировать плоскую лепёшку и убрать в холодильник на 15 минут.

От охлаждённого теста отделять по кусочку, раскатывать между пищевой плёнкой толщиной 2-3 мм и выдавливать круглой формочкой кружочки диаметром 6 см. Выдавленные кружочки уложить на противень, застеленный пергаментом и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 °C в течении 7 минут. По истечении этого времени вынуть печеньки из духовки и охладить немного.

Пока пекутся печеньки, делаем начинку. В кастрюльке смешать сливки, сахар, сливочное и растительное масло. Нагревая и размешивая, довести до кипения, всыпать смесь из семечек,орехов и сухофруктов и поварить всё на слабом огне 3 минуты. В конце всыпать муку, перемещать и убрать с огня.

На каждую печеньку выложить в середину горкой начинку и отправить в духовку ещё на 6 минут. Готовое печенье оcтудить на решётке и украсить растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
47 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (26)

8 лет назад

Наташа, спасибо большое. Я просто начинающий кондитер. Понимаю, что вопрос глупый

Света, совсем и не глупый вопрос...считаю абсолютно нормальным спросить, если не знаешь a_girl_yes a_friends a_rose

Ответить

7 лет назад

как красиво! А главное,просто! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

7 лет назад

nata162 Cпасибо!!! a_rose

Ответить

6 лет назад

Натусик, ооочень нам понравилось, буду еще готовить на праздники однозначно, это тренировка была a_grin и спасибо тебе большое a_daisy. Ой, только белого шоколада не оказалось, пришлось молочным поливать.

Ответить

6 лет назад

мандаринка++ Натааашаааа, как красиво!!!! a_yahoo! Супер получились печеньки и фото такое праздничное a_photo a_good a_good a_good !!! Спасибо тебе большое!!! a_friends a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту