Песочное кольцо с арахисом

Растереть мягкое масло с сахаром,добавить яйца(один желток отделить для смазки),добавить гашенную уксусом соду,ванилин и муку,замесить тесто.Поставить на полчаса в холодильник. Арахис слегка измельчить в блендере.
Раскатать тесто толщиной меньше 1 см,и формочкой вырезать кольца формой для кекса,в центре сделать кружок рюмочкой. Желток от второго яйца растереть с 1 ч.л.сахара и 1 ст.л.молока.Этой смесью смазать верх колец. Затем кольца обмакивать смазанной стороной в рубленный арахис и укладывать на противень.Поставить в разогретую духовку.Выпекать до золотистого цвета.Можно посыпать сахарной пудрой. У меня получилось 20 небольших колечек.И еще осталось тесто,в него добавила остатки арахиса и пару ложек какао,и получилось еще штук 20 маленьких печенюшек Эти кольца многие помнят из детства,они и сейчас у нас продаются в магазине,но свои все-таки вкуснее Угощайтесь,с пылу,с жару! Хрустящие и ароматные колечки!

растереть масло с сахаром

добавляем яйца,не забываем один желток отделить

взбиваем

замешиваем тесто с мукой

вырезаем кольца

верх смазываем и обмакиваем в рубленый арахис,и выкладываем на противень