16 ноября 2011

Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма"

В поисках новых рецептов выпечки к рождественскому столу, нашла в одном немецком журнале рецепт этого печенья. Рецепт простой, печенье получается рассыпчатое с мягкой начинкой. Делается быстро, съедается еще быстрее a_grin Во всяком случае, у нас a_vkusno

Ингредиенты

для 40 печенюшек (правда у меня вышло 30 :))
мука 150 г
стружка кокосовая 125 г
мед 2 ст.л.
масло мягкое 125 г
сахарная пудра 2 ст.л.
для начинки
чернослив (а оригинале рецепта шли фиги, но тут думаю можно взять любой сухофрукт похожей консистенц 50 г
изюм 20 г
корица 1/4 ч.л.
амаретто (можно конечно и не добавлять или взять ваш любимый ликер ;) 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Поставить разогреваться духовку до 180 градусов или 160 с обдувом.

От 125 гр. кокосовой стружки отделить 2 ст. л. в глубокую тарелку. В этой стружке мы будем обваливать печенье.

Из муки, меда, масла, оставшейся кокосовой стружки и сахарной пудры замесить тесто. Можно руками, можно миксером с насадками крючок. Для начинки чернослив (у меня он уже был мягкий) порезать мелко, добавить изюм, корицу, амаретто и перемешать.

Из теста формируем маленький шарик, размером с грецкий орех. Делаем углубление, кладем немного начинки и защипываем. Катаем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. Я разделила сразу тесто на шарики, сделала в каждом углубление, положила начинку и потом уже быстро скатала все печеньки.

Выкладываем наше печенье на противень с пекарской бумагой и выпекаем примерно 12 минут.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь a_daisy a_daisy a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
240 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (135)

6 лет назад

Оленька, снова Спасибо! Муж оценил! Сфотографировать не успела ;((

Ответить

6 лет назад

Jessy Юль, главное, что вам вкусно было a_yahoo! Спасибочки тебе a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

вкусные печеньки a_vkusno спасибо, Оленька a_rose

Ответить

6 лет назад

Делаю часто, у меня любят кокос. Ваш рецепт - просто находка! Отзыв уже писала, а вот и отчет! Еще раз спасибо!!!!

Ответить

6 лет назад

Девочки, спасибо, что пользуетесь рецептом и за фото a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Knopka25 Knopka25
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от InLove InLove
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Наталика68 Наталика68
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от aney753 aney753
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Jessy Jessy
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от AlinkaNosonchik AlinkaNosonchik
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от jilllianna jilllianna
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Knopka25 Knopka25
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Knopka25 Knopka25
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от empanadilla empanadilla
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от empanadilla empanadilla
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от bruhova bruhova
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от DolceVita DolceVita
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Zolotaja Zolotaja
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Gurman4ik Gurman4ik
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от AnaOle AnaOle
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Morvolna Morvolna
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Sergeevna255 Sergeevna255
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Sergeevna255 Sergeevna255
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от maaarushka maaarushka
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Изабелла Изабелла
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Gnomus Gnomus
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Нани Нани
Печенье "Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма" от Hannusja Hannusja