Печенье "Поцелуй феи"
![Печенье "Поцелуй феи"](/images/recipe/1/d1/1d168966829f370237ffbf5978c606dc.jpg "Печенье "Поцелуй феи"")
64
258
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
36 134 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
68 258 225 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
95 327 255 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
51 135 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
12 21 5 Легкий
Рецепт этого печенья я когда-то нашла на одном немецком форуме. Пеку их часто перед НГ, так как они мне напоминают маленькие елочки в снегу 
Нежная хрустящая основа покрытая шапкой из безе в серединке которой находится тающая во рту шоколадная масса с кусочком орешка - это ооооооооочень вкусно 
Ингредиенты
| для песочного теста | |
|---|---|
| мука | 150 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 50 г |
| желток | 1 шт |
| соль | 1 щепотка |
| вода | 1 ст.л. |
| для безе | |
| белок (зависит от размера яиц) | 2-3 шт |
| лимнный сок (или можно заменить щепоткой лимонной кислоты) | 1 ч.л. |
| сахар | 160 г (я сахара использую 80 грамм и добавляю еще при взбивание 1/2 ч. л. крахмала) |
| еще понадобится | |
| кoнфеты toffifee. можно заменить на ириски в шоколаде или что-то подобное | 48 штук |
Пошаговый рецепт с фото
Для теста соединить в чашке муку, сахар, соль. Добавить небольшими кусочками сливочное масло и руками перетереть в мелкую крошку. Добавить желток, воду и замесить тесто. Долго не вымешивать. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на пол часа в холодильник. Затем раскатать тесто в пласт и вырезать из него кружки, которые будут чуть больше диаметра конфет. Выложить тесто на противень и сверху выложить по конфетке. Так как для меня целая конфета в одном печенье довольно много и сладко, то я всегда режу любые конфеты пополам.
![Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 1](/images/recipe/f/51/f51b223982875e0ee24e3467b244819e.jpg "Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 1")
Белки взбить миксером, потихоньку добавить сахар, продолжая взбивать дальше. В конце добавить лимонный сок/кислоту. Белки должны быть взбиты в хорошую тугую массу. С помощью кондитерского мешка (если кондитерского мешка нет, можно взять любой чистый пакет и отрезать у него уголок) выложить безе поверх конфет так, чтобы безе закрывало конфету со всех сторон.
![Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 2](/images/recipe/5/14/514f2392ee6f00ee3b25d9aed37d717e.jpg "Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 2")
Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 15-20 минут.
![Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 3](/images/recipe/3/1d/31d6a94c9c717aa0ecc9de65ed8eee96.jpg "Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 3")
![Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 4](/images/recipe/5/f1/5f176ebc272010bead9c003b13f5cacd.jpg "Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 4")
У нас это печенье улетает очень быстро. Дети всегда думают, что внутри нутелла 
Безе здесь получается не хрустящее, а мягкое/нежное. Хранить я не пробовала, нечего обычно 
![Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 5](/images/recipe/d/51/d51e633a9fb5cf2e1947f5a90d6b5ed6.jpg "Печенье "Поцелуй феи" фото к рецепту 5")
На самом деле, начинку можно варьировать по вашему вкусу и наличию конфет дома. Я пробовала также с конфетами Giotto, Ferrero Rocher, всегда получается вкусно. Мне кажется, можно спокойно брать и кусочки шоколада и просто ириски....здесь уже полет фантазии.
Приятного аппетита 
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе "Печенье"
куколка2900 
Iriskab1 
Buchy 
merisha 
maaarushka 
веруся 
Franziska Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Какое красивое!!!!! Надо тоже попробовать, при чем до НГ, так сказать провести осеннюю репетицию новогоднего печенья. 
3 года назад
Ольга! Огромное спасибо за рецепт такого вкусного печенья! 
На "поцелуи", а тем более "феи", мои печенюшки похожи весьма отдаленно, но вкус просто изумительный!!! 
Ту партию, что делала с ирисками, пришлось есть в одиночку под подушкой, так как ириски все вытекли и покрыли противень плотной коричневой массой 
.
А вот эти с кусочками шоколада выглядят более-менее прилично))):
7 месяцев назад
Фуу! Вселенная сегодня явна мне помогала! Кондитерка вообще дается мне ну оч сложно...но муж сластена. В общем трудности начались еще с того, что кроме желтков я в тесто уронила яйцо "в комплекте", т.е. целиком. Решила спасать положение мукой, естественно, теста получилось больше. А поскольку пики на белках получаются не всегда, то решила если что--залеплю ириску(Казахстан)таким же кругляком из теста(ведь его вышло мноого),будет вареник-солнышко....но белки взбились, не зря я сахар измельчила в пудру. Выложила ложечкой на ириски, спасибо, кстати, ВСЕ_ОК-она написала о способности ириски растекатся озером. Я поэтому расстелила фальгу и смазала ее маслом. Ириски кое-где потекли, но все осталось на фальге. Печеньки необычные и вкусные. Спасибо, oldeg!!! Но рецепт совсем не легкий, он заслуживает оценки Средний!
Фотоотчеты к рецепту
![Печенье "Поцелуй феи" от Uprymay](/images/recipe/9/44/9446b7b5f3fe56ebce8eb62255de71a5.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Uprymay")
![Печенье "Поцелуй феи" от julia78](/images/recipe/f/22/f22c2691ff0167a6b86c52daea5eb9a1.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от julia78")
![Печенье "Поцелуй феи" от Liliya-](/images/recipe/0/11/011a1f2cf703e7f622fb54f737cfeadf.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Liliya-")
![Печенье "Поцелуй феи" от julia78](/images/recipe/7/94/794fc02ed3653b1c8a3412272aeb35aa.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от julia78")
![Печенье "Поцелуй феи" от BlackWhite](/images/recipe/e/5f/e5f11bcd4167b85ab5e4bc60ac36463f.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от BlackWhite")
BlackWhite
25 ноября 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от Knopka25](/images/recipe/a/69/a6987bbea89f66cc7c28adee14ac6eb3.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Knopka25")
![Печенье "Поцелуй феи" от Людмила - Мила](/images/recipe/6/87/6878fd5bfe1db3d855c7275bff04ca82.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Людмила - Мила")
Людмила - Мила
8 апреля 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от nataliaTim](/images/recipe/a/ba/abadfcaa8dbf09d8ae47a3d50c68bb4c.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от nataliaTim")
nataliaTim
26 февраля 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от Скорпионка](/images/recipe/d/94/d9484f058fbe8ffbd58ee82616fd111e.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Скорпионка")
Скорпионка
1 февраля 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от Скорпионка](/images/recipe/2/93/293566c1507b5100c106694cfd7a589b.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Скорпионка")
Скорпионка
1 февраля 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от Кристюшка85](/images/recipe/5/54/55403ba85d75633fad3320d125acda58.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Кристюшка85")
Кристюшка85
30 января 2014 г.
![Печенье "Поцелуй феи" от -AniCa-](/images/recipe/6/6c/66c789168355c3f9267e60c356eb9865.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от -AniCa-")
![Печенье "Поцелуй феи" от Yul--kin](/images/recipe/8/0a/80a0eaccd9c041b70e8c1a89a74da32d.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Yul--kin")
![Печенье "Поцелуй феи" от Angel M](/images/recipe/d/d1/dd1632f122f0df69c60d34967606bfc2.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Angel M")
![Печенье "Поцелуй феи" от Северина_](/images/recipe/a/ec/aec135d44607caf5cef6b78371f4ab27.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Северина_")
![Печенье "Поцелуй феи" от Kunai](/images/recipe/7/74/774b7ca1c7de2fb36ab6b72dc3cfe5c0.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Kunai")
![Печенье "Поцелуй феи" от owen79](/images/recipe/e/c0/ec078058e15ffeefb10e63aeb3cb9861.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от owen79")
![Печенье "Поцелуй феи" от Викентина](/images/recipe/9/86/986c669904f14526cdece60da1243690.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Викентина")
![Печенье "Поцелуй феи" от Little Mama](/images/recipe/2/da/2da6b5c404399d8aca19c46ff5ea0283.jpg "Печенье "Поцелуй феи" от Little Mama")
Little Mama
31 декабря 2013 г.
|
|
0 посты | 0 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
4 года назад
Олечка, за фото и внешний вид печенья прошу прощения
Делали мои девчонки 
Но не принести не могла, традиция новогодняя 
Теперь рецепт печенья первый в кулинарной книжке старшей дочери 
