24 июля 2015

Чизкейк с сливовым покрытием

Ингредиенты

Для основы
печенье 100 г
хлопья овсяные молотые 100 г
масло сливочное 150 г
Для творожной массы
сливочный сыр 300 г
творог пастообразный 200 г
яйца 2 шт
мука пшеничная 20 г
сахар 80 г
ванильный сахар 1 пакетик
Для сливового желе
слива без косточек 300 г
вода 50 мл
сахар коричневый 50 г
желатин порошок 8 г
ром тёмный 1 ч.л.
корица 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

-- Разъёмную форму ( диаметром 20 см ) застелить бумагой для выпечки. Хорошо перемешать составляюшие для основы. Выложить массу в форму, равномерно распределяя ( утрамбовывая ) по дну и формируя бортик высотой 4 см. Форму поставить в холодильник.

-- Духовку включить предварительно греться на 160°C. Смешать все составляющие для творожной массы – можно миксером недолго на самой низкой скорости, но не взбивать! Вылить массу на подготовленную основу ( масса должна примерно 0.5 см не доходить до краёв основы )и выпекать 50 минут. Охладить в форме.

-- Для сливового слоя потушить сливы с водой и сахаром до мягкости, добавить ром и корицу. Пюрировать погружным блендером. Остудить. Желатин предварительно замочить в небольшом кол-ве воды чтобы он набух, затем нагреть на слабом огне ( не кипятить! ) до полного растворения, смешать сначала с небольшим количеством сливовой массы, а затем хорошо перемешать с оставшейся. Сливовое желе вылить на остывший чизкейк и охладить в холодильнике 3 часа. Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
40 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Творожные торты, чизкейки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (10)

3 года назад

Нежнейший просто! Тает во рту

Мммм..красивый кусочек, спасибо!!!! a_Bravo a_good a_rose

Ответить

2 года назад

admira , Наташа, спасибо! a_rose
Очень вкусно! a_good

Ответить

2 года назад

Хильда Оля, спасибо за фото!!!!! Очень рада, что чиз понравился! a_rose a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

Тесто основы взяла от этого пирога.
Вкусный, нежный пирог-чиз получился a_girl_blush

Ответить

2 года назад

Натаsha79 Наташа, спасибо большое за фото!!! a_rose Очень красивый пирог у тебя получился!!! a_good a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Чизкейк с сливовым покрытием от Натаsha79 Натаsha79
Чизкейк с сливовым покрытием от Хильда Хильда
Чизкейк с сливовым покрытием от Gnomus Gnomus