22 октября 2011

Творожный торт "Слёзы ангела"

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких! a_rose

Ингредиенты

мука 1 стакан
разрыхлитель 1 ч.л.
масло 80 г
сахар 2 ст.л.
яйцо (небольшое) 1 шт
для начинки
творог 500 г
сахар 0,5 стакана
желтка 3 шт
манка 1 ст.л.
сметана (или густые сливки) 100 г
ваниль
для суфле
белок 3 шт
сахарная пудра 3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".

Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см.

Наверх выложить творожную начинку.

Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь, но увы... a_eek у меня так никогда не получалось...) Съедали сразу как только чуть остынет. Сегодня удалось заныкать кусочек до утра, чтоб показать какие получаются слёзки. Плохо что фотоаппарат не такой как хотелось бы... и крупным планом снять не удалось.... a_sorry a_girl_pardon

тортик очень вкусный, очень нежный a_vkusno Приятного аппетита a_daisy

Вот так слёзки смотрятся на поверхности, извените за качество фото

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
405 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Творожные торты, чизкейки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (185)

3 года назад

Боже мой, это шикарный рецепт! Готовила много раз по этому рецепту, только пропорции увеличивала вдвое, настолько вкусен этот пирог! Раньше делала на дни рождения, а теперь и просто по выходным балуют своих домашних этой веусняшкой!

Ответить

2 года назад

сделала с брусникой, очень вкусно получилось😋

Ответить

2 года назад

Отличный рецепт, все вышло очень вкусно. Буду готовить еще

Ответить

Подскажите на сколько порций получается и простоит ли до следующего вечера

Ответить

9 месяцев назад

Здравствуйте, побеспокою с очень простым вопросом. Как только ступившая на эту территорию тортов и пирогов, спрошу: сколько муки содержится в вашем стакане a_girl_pardona_girl_blush Выглядит оооочень вкусно, так и хочется попробоватьa_vkusno, но эта неопределенность  внушает неуверенностьa_oops

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Творожный торт "Слёзы ангела" от Полина81 Полина81
Творожный торт "Слёзы ангела" от lanita69 lanita69
Творожный торт "Слёзы ангела" от lanita69 lanita69
Творожный торт "Слёзы ангела" от Хильда Хильда
Творожный торт "Слёзы ангела" от Gadget Gadget
Творожный торт "Слёзы ангела" от Натаsha79 Натаsha79
Творожный торт "Слёзы ангела" от lanita69 lanita69
Творожный торт "Слёзы ангела" от lanita69 lanita69
Творожный торт "Слёзы ангела" от lanita69 lanita69
Творожный торт "Слёзы ангела" от ЕлькаЯ ЕлькаЯ
Творожный торт "Слёзы ангела" от anytik 23 anytik 23
Творожный торт "Слёзы ангела" от anytik 23 anytik 23
Творожный торт "Слёзы ангела" от Говорушка Говорушка
Творожный торт "Слёзы ангела" от Xельгара Xельгара
Творожный торт "Слёзы ангела" от DolceVita DolceVita
Творожный торт "Слёзы ангела" от DolceVita DolceVita
Творожный торт "Слёзы ангела" от Knopka25 Knopka25
Творожный торт "Слёзы ангела" от Svetlana38 Svetlana38
Творожный торт "Слёзы ангела" от Svetlana38 Svetlana38
Творожный торт "Слёзы ангела" от Svetlana38 Svetlana38
Творожный торт "Слёзы ангела" от maaarushka maaarushka
Творожный торт "Слёзы ангела" от Zebra-Vitebsk Zebra-Vitebsk
Творожный торт "Слёзы ангела" от Zebra-Vitebsk Zebra-Vitebsk
Творожный торт "Слёзы ангела" от Тание Тание
Творожный торт "Слёзы ангела" от Тание Тание
Творожный торт "Слёзы ангела" от Хильда Хильда
Творожный торт "Слёзы ангела" от Хильда Хильда
Творожный торт "Слёзы ангела" от garger7 garger7
Творожный торт "Слёзы ангела" от tartinka tartinka
Творожный торт "Слёзы ангела" от tartinka tartinka
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от natapit natapit
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от irena ya irena ya
Творожный торт "Слёзы ангела" от Anna Ran Anna Ran
Творожный торт "Слёзы ангела" от Anna Ran Anna Ran
Творожный торт "Слёзы ангела" от Anna Ran Anna Ran
Творожный торт "Слёзы ангела" от Anna Ran Anna Ran
Творожный торт "Слёзы ангела" от Кириллица Кириллица
Творожный торт "Слёзы ангела" от Кириллица Кириллица
Творожный торт "Слёзы ангела" от galchona galchona
Творожный торт "Слёзы ангела" от galchona galchona
Творожный торт "Слёзы ангела" от galchona galchona
Творожный торт "Слёзы ангела" от galchona galchona
Творожный торт "Слёзы ангела" от Katrin7333 Katrin7333
Творожный торт "Слёзы ангела" от Кcюньчик Кcюньчик
Творожный торт "Слёзы ангела" от Кcюньчик Кcюньчик
Творожный торт "Слёзы ангела" от Кcюньчик Кcюньчик
Творожный торт "Слёзы ангела" от EIPHNH EIPHNH
Творожный торт "Слёзы ангела" от EIPHNH EIPHNH
Творожный торт "Слёзы ангела" от EIPHNH EIPHNH
Творожный торт "Слёзы ангела" от EIPHNH EIPHNH