Олеся

maryfromarctica, спасибо за Ваш отзыв ;))

Ленок, с лимонным курдом когда-то готовила тарталетки. Поищите, пожалуйста, рецепт на сайте. Тесто для основы можете взять это ;)

KKatenka, добавьте больше помидоров, я иногда так делаю, т.к. тоже люблю, чтобы томатного сока было много. А соль и сахар корректирую по вкусу.

София84, спасибо за теплые слова, очень рада, что тортик понравился)) Можете спросить, что Вас интересует. Если буду знать - отвечу ;) Просто свои рецепты я знаю, сама их прорабатываю, а в незнакомые рецепты вникать нужно, изучать и пробовать. Иногда проще придумать новый рецепт, чем найти ошибку в чужом рецепте, особенно, это касается выпечки.

Mishutka, я покупаю через фирму, по безналу. Но недавно видела в розничной торговле, вроде, в Гиппо. Производитель Пудов. Только цена была очень негуманной...(( В случае песочного теста, миндаль лучше смолоть самостоятельно, в кофемолке. Можно даже не чистить - тесто будет в коричневую крапинку ;))

Иван Александрович, спасибо за Ваши теплые слова! Мне стало очень радостно от них)))

Елена, у меня почти бюджетные ковшики и кастрюли, ничего особенного))) Но я довольна ;) Пользуюсь стальной посудой Гипфель, Бергхоф и Рондель. Все, по своему, неплохи))

Иван Александрович, спасибо большое!)))

Иван Александрович, спасибо!)))

Православная, спасибо за Ваши теплые слова!)))

Елена Курочка, спасибо за теплые слова!)) Очень рада, что Вам понравилось ;)

Климентина, спасибо Вам за теплые слова))

Mermaid90, я бы добавила пару капель натурального апельсинового масла - оно дает очень яркий апельсиновый вкус.

Гюзель0912, спасибо)))

LaDy_Day, спасибо!))

LaDy_Day, согласна с Вами - вкуснейшие щи))) Я тоже их люблю.

ирина 83, рада, что Вам понравилось :))

Frensistea, можете посмотреть постное песочное печенье на крахмале.

volzhanka-minchanka, спасибо большое за отзыв!)) Буду очень рада, если понравятся на вкус ;)

LikaShtorm, спасибо. Очень рада, что все получилось))

LaDy_Day, очень рада, что Вам понравились бутерброды. Признаться, я тоже их люблю))) А колбасу или сосиски кладите по вкусу: хотите больше колбасы, добавьте больше; меньше - меньше ;)

Mari_Brujah, если к маминому приезду, а не в качестве быстрого перекуса, тогда еще бульончик сварите. Получатся, такие "пирожки" с бульоном ;)

ирина 83,можно попробовать, но, к сожалению, это будет совсем не то((...

Nadyshecka, спасибо большое!)))

Lo-rik, да, отличная ссобойка ;) Только, желательно, ее где-то разогреть - так будет вкуснее ;)

viksya1222, спасибо за Ваши теплые слова!)))

Nastena84, спасибо Вам! Буду рада, если Вам понравится ;)

София84, спасибо большое за Ваши советы!))

E-liza, спасибо за Ваши полезные советы ;)))

Danochka, нет, пергамент не нужно смазывать. Крем, думаю, вполне подойдет.

LaDy_Day, спасибо за теплые слова. мне очень радостно от них)))

Елена, Вы молодец, и у Вас все получилось! ;) То, что карамель начала таять на торте - это нормально, т.к. карамель - это сахар, а сахар, при высокой влажности тает. Украшения из карамели всегда выкладывают на изделие перед подачей.

aniuszka, можно приготовить соус Цезарь на майонезе.

MilanaKabrdinka, попробуйте :)

Angelochka555, спасибо за Ваши теплые слова, мне очень радостно от них))) Я люблю хорошую домашнюю вкусную еду и не отдаю предпочтение какой-либо кухне. Сейчас большой выбор продуктов, поэтому, думаю, не стоит ограничиваться только борщом и оливье - эти блюда уже давно есть на сайте, ну и соответственно, они не редко бывают на нашем столе. Блюда, которые я предлагаю на сайте рассчитаны на широкий круг посетителей. Вкусы и предпочтения у всех разные, поэтому, надеюсь, что каждый найдет на нашем сайте то, что ближе ему.

Светлана, попробуйте с панировочными сухарями, но с самодельной панировкой, все же вкуснее ;)

dik723, спасибо большое за Ваше доверие, оно очень дорого для нас!))

Annn, напишу Вам в личку ;)

Молодая мамка, нет, Вы не совсем правильно поняли. Глазурь лавандового цвета можно получить только из белого шоколада с добавлением красителей. Если Вы готовите глазурь на молочном или темном шоколаде, тогда глазурь получится либо цвета молочного шоколада, либо цвета темного шоколада. Еще раз повторюсь: лавандовый цвет только из белого шоколада ;)

Илья, спасибо за Ваши теплые слова. Я с уважением отношусь к кулинарным предпочтениям наших посетителей и с удовольствием готовлю блюда любой сложности. Для меня это творческий процесс и он приносит мне радость. Очень хочется, чтобы это было взаимно))) P.S. По возможности, постараюсь побывать в кофейне и попробовать миндальные слойки. Только, к сожалению, нет гарантии, что удастся разгадать начинку. Сейчас нередко в кондитерских используют готовые смеси для начинок и т.д. (т.е. берут уже готовый продукт в виде порошкообразных либо пастообразных смесей). Но после Вашей рекламы, как мимнимум, захотелось попробовать такие бесподобные слойки;))

Mari_Brujah, спасибо большое за теплые слова))) Очень рада, что приглянулся рецепт ;)

Молодая мамка, возможно есть такие формулы, но я не встречала. В муссовых тортах, скорее, дело не в том, чтобы правильно рассчитать объем торта и приготовить без остатка продуктов. К сожалению, так не всегда получится приготовить, по причине того, что не любой крем можно сварить из малого кол-ва продуктов. Поэтому, я стараюсь давать минимальные пропорции для удачного приготовления кремов или муссов. Остатки будут, хотя и немного, но это лучше. чем сразу испортить продукты и ничего не приготовить. Я всегда готовлю 2 торта и храню их в морозилке - очень удобно ;))

alenkiss, спасибо!)) Я очень рада, что на нашем сайте Вы всегда сможете найти блюдо любого уровня сложности и бюджетности ;))

E-liza, думаю, вполне подойдут. Скорее всего, не очень привлекательный вид был благодаря маслу, которое пригорело во время жарки. Чтобы этого избежать, готовьте на умеренном огне, и посматривайте за котлетами, периодически, чтобы они не пригорели. У меня тоже такое бывает, пригорают котлеты, когда я параллельно еще несколько дел делаю)))

LaDy_Day, я очень рада, что Вам понравилась запеканка)) Честно говоря, я всегда покупаю жирный творог и все с ним готовлю. Я думаю, что все дело в продуктах - они у всех разные. Поэтому, если Вам не понравилась консистенция готовой запеканки и Вы бы хотели ее доработать, тогда можно: взять менее жирный творог, добавлять яйца по 1 шт, следя за консистенцией. И таким образом, Вы получите желаемый результат. Но главное - вкус и консистенция готового блюда. Не страшно, если Вам не удается смазать поверхность сметаной, но при этом сама запеканка вкусная. Не бойтесь экспериментировать с рецептом. подгоняя его под себя ;)

София84, очень рада, что вам понравилась телятина!))) Если нет шеи, берите то, что найдете, только тогда добавьте грамм на 100-150 больше сала (уменьшите кол-во свинины на вес сала, которое возьмете дополнительно). Сало придает сочность котлетам.

LaDy_Day, спасибо за такие теплые слова! Мне очень радостно от них))) По умолчанию, яйца С-1, но в каждом случае, нужно смотреть на консистенцию. В профессиональной выпечке я всегда указываю кол-во яиц в граммах, там это очень важно. Ну а в домашней, как я уже говорила, смотрим на консистенцию ;)

Ирина, спасибо большое за доверие! Мне стало радостно от Ваших добрых слов)))

Светлана, это мини-бананы. Я их не запекала. Вымыла, обсушила, разрезала пополам, посыпала сахарной пудрой и немного карамелизовала горелкой. Они просто для декора))

Nastuwa, заготовки всегда очень выручают хозяйку ;)) С говядиной тоже можно приготовить. Только тушить дольше, до мягкости мяса.