Олеся
Анютик, конечно можно использовать соус для других блюд. Думаю, что он хорошо подойдет к макаронным изделиям, к рису, картофельному пюре и т.д.
Викуся, девочки правильно подсказали Вам на счет горечи капусты. Брюссельскую капусту нужно варить в кипящей подсоленной и подкисленной воде - тогда горечи не будет.
IRINOChKA, попробуйте заменить цветной капустой или брокколи.
Да.
Анжела, куриное филе вполне подойдет.
Нати, можно использовать рыбный фарш, а геркулесовые хлопья заменить размоченным белым хлебом (как на обычные котлеты).
Большая Ложка, затрудняюсь ответить на Ваш вопрос.
lyalya, поделиться рецептами можно на нашем форуме. Добро пожаловать! :)
zemlianika, спасибо за Ваши эксперименты! Я рада, что Ваш опыт оказался удачным и орешки получились как раз по Вашему вкусу :)
Готовность блюда определяется по готовности картофеля.
Я брала кисло-сладкое яблоко, плюс ко всему ялоко сбрызгивается лимоном - получается довольно кислым в итоге.
Mikaian, лучше дать настояться ночь в холодильнике.
Синди, очень удобно вырезать сердечки маленькой формочкой, но можно вырезать ножом. Сердечки и кружки сложно вырезать при помощи ножа аккуратно, поэтому ножом легче будет вырезать ромбики.
Тогда попробую подсказать по Вашему вопросу. Тесто могло плохо подняться из-за некачественных дрожжей, также при приготовлении теста, вода могла быть слишком горячей и ошпарить дрожжи, из-за чего жрожжи погибают. Это возможные причины из-за которых могло не получиться тесто (возможно, причина кроется в чем-то другом). Также, после выпечки, обязательно нужно выложить выпечку на деревянную (желательно, но не обязательно) поверхность, слегка сбрызнуть выпечку водой и накрыть полотенцем. Оставить готовые изделия "дойти" на 10-15 минут - тогда выпечка должна получиться мягкой. Желаю Вам удачи и приятного аппетита! :)
Оленька, здорово! Рада, что у тебя все получилось! Приму твой опыт к сведению ;)
Да, тесто получается довольно густым, но при добавлении белков оно становится более жидким. Так что, смело вводите белки, но после этого очень аккуратно перемешивайте тесто.
Симона, лучше оставить тесто при комнатной температуре.
Симона, вероятно многое зависит от сорта картофеля, так как часто рассыпчатые сорта картофеля иногда норовят превратиться в пюре еще во время варки. Картофель нужно хорошо вымыть, но не очищать. Положить картофель в кипящую подсоленную воду (воды не должно быть много, она должна лишь покрывать картофель) и варить около не менее часа (это время ориентировочное, проверяйте готовность картофеля при помощи вилки). Яйца варятся отдельно.
Леля, видимо, время приготовления зависит от сорта картофеля.
kuksi, загляните в раздел "Салаты" и подберите для себя подходящий рецепт без майонеза :)
Лешик, в рецепте написано, что кальмары можно заменить курицей или крабовыми палочками. Если сомневаетесь, сделайте небольшую порцию и попробуйте, если понравится, можно готовить к празднику, если нет - подберете другой рецепт.
Можно не класть.
Скорее всего дело именно в духовке. Попробуйте выпекать на разных уровнях и подобрать наиболее оптимальную температуру. Каждый результат выпечки лучше записывать - тогда проанализировав результаты, Вы сможете найти "общий язык" со своей духовкой.
Sharlotta, скорее всего пирог не пропекся из-за того, что в духовке была установлена слишком высокая для него температура или было недостаточно времени. Если пирог сверху зарумянился, а внутри еще сырой (проверяется деревянной палочкой), можно прикрыть пирог фольгой и выпекать до готовности, пока деревянная палочка не будет выходить сухой.
Торт очень долго может пропитываться, если выпекать коржи не мягкими, а подрумянивать их. Но в любом случае, торт должен пропитаться, только для пропитки ему понадобится больше времени.
Оленька, теоретически можно, но практически - не пробовала. Напиши, пожалуйста, о результате, если решишь попробовать ;)
Ирина, иногда кладу и лук, и чеснок - в зависимости от рецепта и на свое усмотрение :)
clara, как говорится: "Вы не любите лук? ... Вы просто не умеете его готовить!!!" :))) В детстве я совсем не кушала лук, - ни в каком виде, но теперь я искренне полюбила этот замечательный овощ. Стараюсь готовить его так, чтобы лук совсем не ощущался в готовом блюде. Предварительно обжаренный лук не ощущается в готовых котлетах или, как в данном случае в "Мясных колобках". Если бы он ощущался или было невкусно - уверяю Вас, я бы тоже не стала кушать это блюдо! ;)
Леночка, спасибо! :)
ZAJKA, Ваши рецепты можете размещать на нашем форуме
Суккуба, попробуйте застелить противень пергаментной бумагой. Также, возможно, нужно установить более низкую температуру (например ~170°C) или уменьшить время выпекания. Попробуйте разные варианты, ведь каждая духовка требует индивидуального подхода.
Иришка, рада, что тебе понравился :)
Можно не добавлять.
Ksenia25, подскажите, пожалуйста, это Ваш первый опыт работы с дрожжевым тесто или Вы уже умеете с ним обращаться? (в приготовлении дрожжевого теста очень много нюансов, поэтому очень сложно осветить все эти нюансы в двух словах).
Helga-78tob, думаю, что в Вашей интерпретации получится очень вкусный салат! :)
А зачем Вам считать? :))) Вы лучше готовьте!!! ;)
Мария, пассеровать нужно сырые овощи. Овощи из бульона выбрасываются.
Викуся, если посчитать: всего нужно 350 г мороженого + 50-70 мл сливок, получается 400-420 г общего веса + персики. То есть примерно выходит 2 порции десерта.
Оленька, я очень рада, что вам понравились котлеты! :) Этот рецепт один из моих любимых ;)
Шеф-повар, я рада, что Вы к нам заглянули :) Надеюсь, что останетесь с нами надолго ;) Добро пожаловать!
Шеф-повар, приятно познакомиться! :) Приходите на наш форум. На форуме можно поделиться Вашими любимыми рецептами и разместить фотографии блюд :)
Надинка, ты просто умничка! Накрыла для папы просто ШИКАРНЫЙ стол!!! Все блюда - произведение искусства! :) Молодец!!!
Lince, если уж соус получился с комочками, просто протрите его через мелкое сито, комочки выбросите, а сам соус можно использовать.
Мария, я очень рада, что пряники понравились Вам и Вашим деткам! :)
Екатерина, я рада, что вам понравился рецепт :) С чесночным соусом, думаю, очень вкусно получилось :)
Оксана, сразу после выпечки положите выпеченные дрожжевые изделия на деревянную (желательно, но не обязательно) поверхность, слегка(!) сбрызните водой и оставьте минут на 10 "доходить". Выпечка получится мягкой.
Викуся, Вы очень точно определили размер формы "на глаз" :))) Здорово!!! :)
Принцесска, я брала форму 17х17 см, но ингредиенты в рецепте даны на форму большего размера (размер формы зависит от количества ракушек). Соуса "Бешамель" можно приготовить полуторную или двойную норму.
Викуля, замечательное блюдо получилось!!! Супер!!!
А по русски твою вкусняшку можно назвать: Мясное суфле "Блаженство"
olechka, для такого количества теста лучше взять примерно 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.