27 ноября 2008

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Ингредиенты

фарш куриный 500-600 г
сливочное масло 180-200 г
сыр (типа Российского) 150-200 г
белый хлеб без корок 300-400 г
зелень петрушки или укропа
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Пошаговый рецепт с фото

Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Приготовить начинку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку.
При помощи двух ложек сформировать небольшие "шишки" из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и "шишки" хорошо держали форму.

Из фарша сформировать небольшую лепешку.
На середину положить замороженную "шишку".

Соединить края фарша так, чтобы "шишка" была со всех сторон закрыта фаршем.

Котлеты обвалять в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
Довести до готовности в нагретой до 180°C духовке 8-12 минут.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
253 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (84)

5 лет назад

На котлетках обкатываю новую мясорубку - очень вкусные котлеты, спасибо большое! Я правда в фарш добавил куркумы (примерно 1/2 чайной ложки) и обвалял в панировке.

Ответить

5 лет назад

Только что приготовила котлетки по Вашему рецепту и не ожидала, что они получатся НАСТОЛЬКО вкусными!!! Сочные, ароматные, с очень нежным вкусом! Жду ребенка с мужем, чтобы отведали "новые" котлетки! Спасибо за рецепт!

Ответить

4 года назад

Приготовила сегодня такие котлеты!Всем очень понравились,очень вкусные,сочные,легко готовить.советую всем приготовить!

Ответить

3 года назад

Вчера приготовила на ужин эти замечательные котлетки, муж остался в восторге. Делала по рецепту, но почему-то фарша мне хватило ровно на половину начинки. Но дома еще нашлось куриное филе, так что ничего не пропало. Получилось 11 котлеток. Спасибо за рецептик!

Ответить

12 дней назад

Спасибо, Олеся! Ваши рецепты это что-то!

Ответить

12 дней назад

bisartem, спасибо за теплые слова и за чудесные котлетки! 😘

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Котлеты из курицы с сыром и зеленью от bisartem bisartem