27 ноября 2008

Котлеты из курицы с сыром и зеленью

Ингредиенты

фарш куриный 500-600 г
сливочное масло 180-200 г
сыр (типа Российского) 150-200 г
белый хлеб без корок 300-400 г
зелень петрушки или укропа
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

35 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Пошаговый рецепт с фото

Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Приготовить начинку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку.
При помощи двух ложек сформировать небольшие "шишки" из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и "шишки" хорошо держали форму.

Из фарша сформировать небольшую лепешку.
На середину положить замороженную "шишку".

Соединить края фарша так, чтобы "шишка" была со всех сторон закрыта фаршем.

Котлеты обвалять в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
Довести до готовности в нагретой до 180°C духовке 8-12 минут.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
251 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (82)

5 лет назад

Очень вкусно полуилось! Только я рискнула и положила в начинку всего половину нужного количества масла, но половина всей начинки осталась лишней! И фарш индюшачий у меня был. Рецепт супер! Только советую больше фарша, а то мало получается, а нямки должно быть много!

Ответить

5 лет назад

На котлетках обкатываю новую мясорубку - очень вкусные котлеты, спасибо большое! Я правда в фарш добавил куркумы (примерно 1/2 чайной ложки) и обвалял в панировке.

Ответить

5 лет назад

Только что приготовила котлетки по Вашему рецепту и не ожидала, что они получатся НАСТОЛЬКО вкусными!!! Сочные, ароматные, с очень нежным вкусом! Жду ребенка с мужем, чтобы отведали "новые" котлетки! Спасибо за рецепт!

Ответить

3 года назад

Приготовила сегодня такие котлеты!Всем очень понравились,очень вкусные,сочные,легко готовить.советую всем приготовить!

Ответить

2 года назад

Вчера приготовила на ужин эти замечательные котлетки, муж остался в восторге. Делала по рецепту, но почему-то фарша мне хватило ровно на половину начинки. Но дома еще нашлось куриное филе, так что ничего не пропало. Получилось 11 котлеток. Спасибо за рецептик!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.