28 мая 2012

Ароматные котлетки

Очень вкусные, сочные, ароматные котлетки. Угощайтесь!  
Рецепт Оли-Лайла

Ингредиенты

Для фарша:
фарш индюшачий 500 гр
лук репчатый 1-2 шт
хлеб белый 1 ломтик
молоко
соль
перец черный
куркума
хмели-сунели
кориандр(и др. любимые специи)
разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
мука для панировки
растительное масло для жарки
Набор в кастрюлю:
укроп петрушка сельдерей репчатый лук лавровый лист перец горошком
чеснок-2-3 зубчика

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Берем фарш (или делаем его сами), добавляем в него перемолотый на мясорубке пассерованый лук, затем добавляем хлеб, предварительно замочив его в молоке и отжав. Добавляем все специи и разрыхлитель, хорошо вымешиваем фарш. Я иногда добавляю сливки. Кладем готовый фарш в холодильник.

Готовим волшебную кастрюльку: на дно выкладываем по несколько веточек укропа, петрушки и сельдерея. Лук крупно нарезаем кольцами и выкладываем на зелень. Перец горошком и лавровый листик кладем на дно кастрюльки. Режем произвольно зубчики чеснока и тоже отправляем в кастрюлю.

На сковородке нагреваем растительное масло
Котлету формируем по вашему вкусу - круглую или овальную, обваливаем в муке и на сковородку, обжариваем с двух сторон на сильном огне и складываем в волшебную кастрюльку.

Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне пропариваем 30 минут. Котлеты впитают все ароматы трав и специй, лишний жир и масло остануться на дне кастрюли, а вы получите ароматные, нежнейшие котлеты!!

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
144 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (64)

2 года назад

Вчера своим тоже делала, правда сфотографировать не дали. Самые вкусные котлетки выходят a_good a_vkusno

Ответить

2 года назад

Самые вкусные котлетки выходят a_good a_vkusno

Согласна!!! Я удивлена, что тут так мало отчетов a_girl_pardon Когда я была на другом форуме, у нас этот рецепт был в хитах форума с 2009 года.. я, правда, попробовала весной 14, обалденные котлетосы! a_vkusno a_vkusno

очень понравился способ приготовления

вот и мне нравится! Весь лишний жир в воде остается!

Ответить

год назад

Очень часто таким способом тушу котлетки для сыночка,получается мягко,ароматно и ,главное,диетичено. a_good a_good a_good
Ирочка,еще раз спасибо a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

год назад

9 месяцев назад

Вкусные, сочные, ну просто замечательные котлетки!!! a_vkusno
Благодарю за волшебную кастрюльку!!! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Ароматные котлетки от Mariyana Mariyana
Ароматные котлетки от vitulia23 vitulia23
Ароматные котлетки от vitulia23 vitulia23
Ароматные котлетки от Янна Янна
Ароматные котлетки от Янна Янна
Ароматные котлетки от pakkanen pakkanen
Ароматные котлетки от Троя Троя
Ароматные котлетки от Barbariska4 Barbariska4
Ароматные котлетки от Barbariska4 Barbariska4
Ароматные котлетки от vitulia23 vitulia23
Ароматные котлетки от vitulia23 vitulia23
Ароматные котлетки от julia78 julia78
Ароматные котлетки от Троя Троя
Ароматные котлетки от Morvolna Morvolna
Ароматные котлетки от Троя Троя
Ароматные котлетки от Barbariska4 Barbariska4
Ароматные котлетки от oldeg oldeg
Ароматные котлетки от Barbariska4 Barbariska4
Ароматные котлетки от pakkanen pakkanen
Ароматные котлетки от oldeg oldeg
Ароматные котлетки от oldeg oldeg
Ароматные котлетки от Buchy Buchy
Ароматные котлетки от oldeg oldeg
Ароматные котлетки от oldeg oldeg
Ароматные котлетки от admira admira