star777

в холодильнике год) в закрытом виде(как купорка) 10 лет)

ой, не видела что ты уже ответила мне, спасибо неужели так долго? ну так это классно, я теперь как еще увижу сало куплю и натоплю. да я тоже вспомнила, когда я была маленькая, бабушка делала всегда на смальце, она называла "пышки", правда, я вспоминаю, такие рассыпчатые, и вкус какой-то особенный.

Ирн, пока поставила Кунцевски, т.к. смальцо-то у меня нет пока вот сейчас стоит тесто. напишу что получится

Людочка, посоветую завязывать фартушек и становиться к плите!)

все...уговорила, уже иду...насчет сала понятно, ты так вкусно описала процесс поедания оставшихся шкварок...ооо ням-ням..мне напомнило это из детсва, когда мама дела картошку на сале и как мы с братом "воевали" за эти шкварки Ирин, вот попутно еще вопросик, сколько примерно может храниться в холодильнике смалец, ну если я натоплю побольше, мало ли куда надо будет, у меня уже готовый, а то вот как сейчас - мне надо сначала разморозить сало, натопить ...

и еще вопросик - масло и смалец должны быть растоплены? у меня в морозилке есть сало, если я его растоплю, это и есть смалец? потому что здесь у нас не найти смалец, вотя как-то раз купила просто сало, хотела сделать печеночный пашете,и увидела в супермаркете, прикупила

Ирин, как я завидую на твой хлебушек, уже столько рецептов в закладках, но не решаюсь приготовить, вопрос такой - а можно замораживать готовые изделия? нам столько много будет, а уменьшать пропорции не хочется, боюсь нарушиться вся технология. что посоветуешь?

да, кстати фотку сделала, вот еще бы научиться их вставлять хотелось похвастаться что у меня получилось

пишу тебе еще и еще много раз сказать спасибо , по 2 порции съели, муж говорит,пора остановиться, оставь на завтра вообще в лето это классная штука, прям никаких тортов не надо, почти что как мороженое. а ты заешь, я ведь вообще сахар не добавляла, я купила кварг ванильный, и он уже был и ванильный и достаточно сладкий, правда был жирнее, чем обычный кварг, ну ничего, разочек можно точно знаю, что буду повторять и повторять.

Олькин, спасибо за терринчик , сегодня приготовила и прям вот сейчас сидим и лопаем муж вообще в восторге. вкуснотень необыкновенная.

Да, верхний слой зацепляешь ножиком и он хорошо отходит Скрытый текст

спасибо, Оль, даже фотку показала бум делать

марципан есть, все остальное тоже, осталось только купить ревень..завтра... сегодня много дел в садике-огородике завтра обещали похолодание и дождь на все выходные Оль, я ни разу с ревенем не готовила ничего, ты его чистишь? в прошлом году посадила, но он еще маленький чтобы срезать. воть . спасибо за рецептик, обязательно воспользуюсь

спасибо, Ирин, за воспоминания, прям до щипания в глазах, действительно, счастливое время было, какое-то спокойное, что ли стабильное... а булочки просто шикарные, обязательно приготовлю. умничка ты, Ирин, каждый твой рецепт с таким красивым вступлением, что вызывает немедленное желание приготовить

да,девочки, присоединяюсь насчет сельдерея, он низкокалориен, моя подруга , постоянно следящая за своим весом, его ест просто так или с кефиром.

Да Я как сладкоежка, больше налегла на сладкий вариант

все с тобой ясно

я такое название здесь тоже не слышала

ты знаешь, я так поняла, что это от того, что они делаются на воде, вот поэтому ваттен -вода, а бокелсе - выпечка, так наверное. их еще называют Petit choux (vattenbakelser). я так думаю, что это тоже самое , что мы называем пирожное Шу. фиг знает, наверное так как бы его не называли, главное, что это вкусно и самое главное - мы это любим и спасибо большое за подробное разъяснение по поводу того , как их выпекать, буду следовать твоей инструкции

Оленька, очередной шедевр, спасибо тебе, дорогая, за твое творчество. вроде и просто, но ...красиво, и вкусно невероятно, я , не пробуя, представляю. тесто, как я понимаю, заварное? а серединка не поднимается, как обычно у эклерчиков или профитролей? хотя на фотках видно, что вроде серединка не поднимается. я уже просто не успеваю в очередь выставлять все твои рецепты, которые собираюсь готовить . но этот будет точно опробован, и я думаю, будет одним из любимых, которые повторяются часто, мой муж вообще просто обожает эти ватенбокелсе, ты знаешь я поначалу не знала, что эклеры и профитроли они называют так и я долго не могла понять, что он от меня хочет, пока он в инете не нашел рецепт и я прочитав ,поняла что это наше заварное тесто хотя я тоже от него не отстаю, тоже люблю заварное тесто спасибо еще раз за рецепт

Оленька, ну какая же ты молодец, ну слов нет...это просто чудо какое-то, что внешне, что внутренне...отправила в закладки, но не думаю, что не надолго, в ближайшем проекте. Оленька, а подскажи, пожалуйста, ты какой крем-чиз берешь? филадельфия пойдет? и еще у нас творога как такового нет, я обычно для покушать делаю сама, а в террин пойдет типа кварг или кеселла?или это одно и то же??? но в любом случае они как раз такой консистенции. подскажи, если нетрудно...

Карина, я похоже первая мне кажется, филе должно быть очень вкусное, однозначно, буду готовить. спасибо за рецепт

Якисобу не делают из гречневой соба, это одна из грубейших ошибок.
В якисоба нет репчатого лука, там используется белая часть лука-порей.
И перца там нет.
Якисобу никогда не поливают соевым соусом, для этого есть специальный соус, где соевый только его часть. Писать к этому "Япония" то же самое что писать "Россия" к "борщу из ананасов и кетчупом".

и что? только из-за того что другой лук и другой соус нужно вот так обижать человека??? если вы знает больше чем другие, так просто по-доброму и объясните.

спасибочки за ответ, Ирин, я все поняла, мне вариант с заморозкой даже больше подходит. когда у нас нет в гостях детей или гостей, то мы с мужем вдвоем, и понятно дело, если есть соус, то только свежий и вдруг не поели, всегда можно заморозить. буду обязаетльно делать, отпишусь как приготовлю

спасибо за рецепт, мой муж очень любит этот соус, обычно я делаю его из готового порошка Кнорр. ну так это лучше, свой, домашний, вкуснючий Ирин, можешь подсказать, сколько примерно соуса получается из этого количества продуктов? сколько его можно хранить в холодильнике? спасибо заранее за ответы

И у тебя все цитируется.

спасибо, ну вот теперь получилось ну спасибо тебе большое за то что объяснила, откликнулась

во-во, и я такая, так и смотрю, что ем, чуть забудешься...Арина, а как выделять конкретную цитату, чтобы потом ответить на нее? тыкала тыкала, так я что-то и не поняла

Спасибо Аринушка, я тоже так думала, уменьшу и приготовлю обязательно. уж очень он такой заманчивый но надо немного подожать, мы вот только вчера съели торт медовик, мужу на день рождения пекла, теперь наверное к выходным, а то худели худели и опять наедать не хочется и кстати мою внучку зовут тоже Арина

Арина, я опять с вопросом, вот надумала испечь, еще раз внимательно перечитала рецепт и ...вот ты пишешь форма 30 см, я так подумала наверное большой он получается, просто м ы с мужем вдвоем, и я стараюсь большие не печь, а то мы тогда, получается много едим не подскажешь, насколько большой? думаю, уменьшу в 2 раза и форму возьму поменьше?? как думаешь??

ну что тебе сказать, Оленька, за этот рецепт...ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! приготовила вчера для мужа, т.к. сама мясо сейчас не ем - пост. но он так хвалил, так хвалил...сказал - делишес. мы вообще любим такое сочетание продуктов, и особенно все что с соевым соусом. муж, так он вообще поливает этим соусом все ,что можно и не можно делала правда со своими вариациями, исходя из того что было у меня. у меня не было зеленого лука, вместо него я использовала лук-порей, у меня не было брокколи, вообще без нее, только перец трех цветов. остальное все как в рецепте. я хоть и не пробовала но представляю как было вкусно. и подавала я с рисовой лапшой, очень вкусно. еще раз спасибо. вообще надо было бы фотку сделать, но что-то я как-то забыла об этом. да еще я не знаю как тут фотки вставлять. в следующий раз сделаю фотку.

конечно умничка, да еще какая!!!! все такое вкусное, аппетитное и самое главное актуальное сейчас для тех кто постится. СПАСИБО!!!!

спасибо за рецепт, сейчас в закладки, но обязаетльно приготовлю в недалеком будущем

спасибо за рецепт, обязательно попробую , давно искала что -либо подходящее, вот только один моментик поясните пожалуйста, открыв печень трески, сливаем заливку, т.е. мы не используем масло от трески в салате? я правильно поняла? и еще , печень не чувствуется таким рыбным привкусом? просто у меня муж такой привереда, он рыбу ест только когда она не "отдает" рыбьим жиром. вопросов назадавала, уж извини Светлан

СУПЕР!!!!

спасибо большое за ответ, Олеся. ну что ж, будем что-нибудь пробовать. хотя в принципе, навреное надо приобрести и тефлоновую с отверстием форму, она все равно пригодится.

Добрый вечер Олеся, прочитав все комментарии, вижу , что вопросов по поводу другой формы для выпечки, а конкретно о силиконовой, было задано много. и все же, если вас не затруднит,просто объясните,что это дает, какую роль играет вот такой вид остужения бисквита? так как у меня тоже нет формы с отверстием, а есть обычная силиконовая. это действительно играет большую роль для этого бисквита такая форма? сказывается это на вкусе? значит, надо специально покупать форму с отверстием или все же можно найти другой выход? пожалуйста, если не затруднит. потому что не хочется с первого раза все испортить. с уважением к вам и благодарностью за ваш труд.

здравствуйте, скажите а что это за говядина гепекельт?

ничего себе, вот это да, никогда о том не слышала, спасибо за рецепт, действительно и быстро и вкусно , обязательно попробую.

здравствуйте, спасибо за красивый, необычный рецепт, вопрос можно? на один пенечек один блин?

здравствуйте, спасибо за рецепт, я уже отправила в закладки, думаю что скоро приготовлю, уже чувствую этот вкус, единственное что меня смущает - везде во всех рецептах приготовления эклеров сказано, что духовку ни коем случае не открывать, так как может опасть тесто, а у вас печь даже с приоткрытой дверцей, неужели все нормально поднимается?

не...ну правда...просто сказка!!!!!! ЭТо просто праздник какой-то!!!!! может будет время , расскажете как вы украшали, я еще ни разу не делала, а сколько смотрю и не решаюсь, все думаю что это очень трудно и требует времени.

Наташенька, спасибо огромное за рецепты, все такое классное, теперь буду делать, и причем , вы мне напомнили про бюреки, мы с мужем два с половиной года жили в Турции, и там меня соседки -турчанки угощали, а потом учили как делать, только здесь я не видела юфки, а можно спокойно использовать фило, классно, конечно в Турции в этом плане было здорово, там всегда свежую юфку можно купить. спасибо

ой, Наташенька, спасибо большое за рецепт , у меня давно лежит в морозилке упаковка этого фило, купила по ошибке приняв за слоеное тесто, и не знала что из него приготовить, а теперь точно сделаю такие корзиночки . только в виде совета - с каким еще сыром будет вкусно , так как ни я, ни мой муж не любим вкус козьего сыра. и, кстати, если у вас еще есть какие - нибудь идейки для фило, может подкинете

рецептик очень интерсный, прям аж руки чешуться приготовить этот пирог, только один вопрос - сколько граммов абрикосов в баночке? баночки ведь разные бывают

Людмила, спасибочки маленькая баночка, уже не помню точно, там где то 16 половиной, можете взять и больше, смотрите по консистенции, чтоб не было сильно много и обязательно хорошо отцедите от сока

спасибо, буду придерживаться ваших ориентиров и советов.

рецептик очень интерсный, прям аж руки чешуться приготовить этот пирог, только один вопрос - сколько граммов абрикосов в баночке? баночки ведь разные бывают

вам тоже доброго вечера, я похоже первая. да...очень интересное блюдо, но жаль что у нас не продают такие разрубленые индюшачьи ноги (я в Швеции живу), во всяком случае в своих супермаркетах ни разу не видела. но на всякий случай в закладки заберу, вдруг увижу, обязательно куплю и приготовлю. Спасибо

привет всем. Спасибо Олесенька за очередной рецепт-шедевр, я очень люблю клюкву за ее полезность, и мне очень понравился рецепт, обязательно приготовлю в недалеком будущем. и еще хотелось бы ответить на вопрос ТАТУШКИ, если Олеся не обидится, белки можно замораживать, а потом использовать из в каком-нибудь рецепте, где взбитые белки добавляются в тесто, бывают такие торты, поскольку ваша духовку конкретно для безе негодится.

СУПЕР!!! еще один пляцок в закладки, в коллекцию. Спасибо Аринушка. просто мастерица.

здравсвуйте Олеся, спасибо за рецепт. это мой один из любимых супчиков. вкусныыыыый!!!! а особенно зимой, когда с холода домой в тепло зайдешь, ой красота такой супчик съесть.

забрала в закладки, представляю насколько нежен и вкусен. теперь вот сижу и думаю-в пятницу гости, я уже запланировала испечь торт медовик, и теперь вот и не знаю, может лучше ваш флонярд?

спасибо большое за ответ, будем пробовать с разрыхлителем, если так и не найду аммоний

Арина, спасибо за быстрый ответ.

извините, я не вниматльно прочитала про замену аммония

спасибо за рецепт, убрала в закладки. а чем можно заменить аммоний? я живу в Швеции, уже искала этот аммоний, но нигде не видела.

Аринушка, спасибо за пляцок, ну просто шикарный!!!!! когда-нибудь я его сделаю, точно. но... у меня вопрос - у меня нет кофемолки, если положить мак таким как есть, будет ли чувствоваться какая-то разница или как?

спасибо Анечка что быстренько исправила, я , если честно, сидела и ждала этого, чтобы отправить в закладки, обязательно хочу попробовать приготовить, уж очень приглянулся твой тортик, только вот как думаешь, если сливки взять меньше жирности, отразиться это на вкусе или еще на чем?