"Индейская" оссобуко
!["Индейская" оссобуко](/images/recipe/4/9e/49efaea0d69b76755a57bc1d0fea2f23.jpg ""Индейская" оссобуко")
8
13
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
4 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
С добрым вечером!Позволю себе предложить вашему вниманию мясо.Безумно нежное,вкусное,диетичное,и...экономное!Это оссобуко из индюка.
"Оссо Буко" означает: "Отверстие в кости"Купила я уже порубленую голень,и вот что сотворила:
Ингредиенты
| для оссобуко | |
|---|---|
| голень индейки (разрубить на стейки с костью) | 5 стейков |
| луковица | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| сельдерей черешковый | 1 стебель |
| помидор (очитить от кожи) | 1 шт |
| соль, перец, специи | по вкусу |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| мука | 2 ст.л. |
| горсть зёрен граната | |
| для соуса: (в общей сложности понадобится 1 стакан жидкости) | |
| красное вино | 0,5 стакана |
| гранатовый сок (можно и обойтись без него, но...) | 0,25 стакана |
| куриный бульон или вода | 0,25 стакана |
Пошаговый рецепт с фото
мясо моем,обсушиваем,снимаем кожу.Солим перчим,добавляем специи.Каждый кусок обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с ложкой масла до корочки.
!["Индейская" оссобуко фото к рецепту 1](/images/recipe/2/3a/23aeaf22e0015b1feb59ec4cdad0222a.jpg ""Индейская" оссобуко фото к рецепту 1")
Выкладываем в посуду для запекания.На сковороде с другой ложкой масла пассируем овощи,порезанные мелкими кубиками.Добавляем жидкость,даём покипеть и выпарится алкоголю.Заливаем мясо.
!["Индейская" оссобуко фото к рецепту 2](/images/recipe/c/d6/cd6afb25cda6bf382640f5e58b47a0bd.jpg ""Индейская" оссобуко фото к рецепту 2")
Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут.Снимаем фольгу и запекаем ещё минут 30.Готово!
!["Индейская" оссобуко фото к рецепту 3](/images/recipe/8/ae/8ae4ff88dc18393ab881300451bcabd7.jpg ""Индейская" оссобуко фото к рецепту 3")
Сервируем с лёгким гарниром,в идеале,с салатом.Для мужа я запекла картофель.Присыпаем зёрнами граната.Подаём с хорошим настроением и настроем на приятные выходные!
!["Индейская" оссобуко фото к рецепту 4](/images/recipe/b/45/b45e8733c940de5c10b52e9de98bc279.jpg ""Индейская" оссобуко фото к рецепту 4")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из индейки
zarevna 
lentjaka 
Kontik 
Юляка 
Anchie 
Ma-Riya 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
!["Индейская" оссобуко от lanita69](/images/recipe/9/ce/9ce2991c194ee0a6de19d0224d2cd0b6.jpg ""Индейская" оссобуко от lanita69")
!["Индейская" оссобуко от lanita69](/images/recipe/0/78/07890845a03ec7fb8198cb9ec7235769.jpg ""Индейская" оссобуко от lanita69")
!["Индейская" оссобуко от lanita69](/images/recipe/c/3d/c3d33928ecab5d338c11607653bc2324.jpg ""Индейская" оссобуко от lanita69")
13 лет назад
Да,Ира,вид весьма призентабельный,можно и гостям подать,вкус не подведёт.