27 декабря 2010

Рулеты из индейки с горчичной начинкой

Глазурь из меда и майорана делают эти рулеты сочными и ароматными, а горчичная начинка придает остроту.

Ингредиенты

лук зеленый 1 пучок
майоран 1 пучок
горчица 5 ст.л.
филе индейки (кусочки для стейков) 1-1,5 кг
соль, перец
масло топленое 2 ст.л.
жидкий мед 2 ст.л.
крахмал картофельный 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1. Зеленый лук почистите, нарежьте кольцами. Майоран порубите. Отделите 2/3 зелени и перемешайте с луком и горчицей. Филе индейки вымойте, отбейте каждый кусочек, приправьте солью и перцем.
2. Распределите по кусочку индейки 1-2 ч. л. горчичной пасты, оставив по краям свободными 1-2 см. Сверните в рулетик и закрепите зубочистками. Таким образом продолжайте делать все кусочки индейки.
3. Разогрейте в сковороде топленое масло и обжарьте рулеты со всех сторон (совсем чуть-чуть). Уложите рулеты в глубокую форму для запекания. Запекайте их в горячей духовке при 175С около 30 минут. Время от времени подливайте в форму немного воды. Смешайте мед и майоран. Через 20 минут после начала запекания смажьте рулеты медовой смесью.
4. Достаньте рулеты из духовки. Мясной сок процедите, вскипятите. Размешайте крахмал в 2 ст. л. воды, добавьте к соку. Приправьте соус солью и перцем. Подавайте рулеты с соусом.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
48 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из индейки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (18)

6 лет назад

Миоко Вероника, какие аппетитные a_good Рада, что мужу понравились a_wink

Ответить

6 лет назад

Анечка, еще одно спасибо a_daisy

Ответить

6 лет назад

Миоко Вероник, и тебе спасибо, что пользуешься рецептом a_smile a_daisy

Ответить

4 года назад

Аня спасибо ,рецепт понравился a_good ,я только сделала одно отступление a_girl_blush сделала одним большим рулетом a_good a_vkusno

Ответить

4 года назад

куколка2900 Юлия, рулет шикарен! a_good Спасибо!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Рулеты из индейки с горчичной начинкой от куколка2900 куколка2900
Рулеты из индейки с горчичной начинкой от Миоко Миоко
Рулеты из индейки с горчичной начинкой от Миоко Миоко