9 ноября 2011

Пирог с клюквой и яблоками (на желтках)

Ингредиенты

Для теста
яйцо 1 шт
яичные желтки 4-5 шт
сливочное масло 150 г
сахар 140 г
ванильный сахар 1 ст.л.
мука 200-220 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
яблоки 2 шт
клюква 150 г

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8 кусочков

Пошаговый рецепт с фото

Клюкву вымыть и обсушить (можно взять замороженную клюкву).
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками (можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели).

Приготовить тесто.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности.
Добавить сахар и ванильный сахар.

Все вместе хорошо взбить или растереть вилкой.

Добавить 1 яйцо и перемешать.
Затем добавить желтки и перемешать тесто до однородности.

Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем.
Добавить в тесто муку с разрыхлителем и перемешать.

Обвалять клюкву в небольшом количестве муки.
Клюкву добавить в тесто, перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Выложить яблоки и слегка вдавить в тесто.

Посыпать яблоки сахаром (~1-2 чайных ложки).
Выпекать пирог ~50-60 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
70 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Яблочные пироги, шарлотка с яблоками"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (80)

5 лет назад

Олеся, спасибо огромное за ваш сайт и чудесные рецепты. У вас тут какое то волшебство- все больше и больше хочется пробовать новое, даже при неудачах ! Пирог замечательный-и вкусный и быстрый и легок в изготовлении. Но! С брусникой однозначно лучше: она менее кислая, в ней больше сладости , да пользы от нее не меньше! А в тарелочку к куску пирога надо непременно шарик ванильного мороженого!!! Процветания вам и новых вкусных находок!

Ответить

5 лет назад

Отделила все желтки от белков, приготовила муку и сахар, лезу в холодильник... а масла грамм 50.. Добавила к этому маслу 100 грамм Маскарпоне )))))) получился прекрасный пирог! И структура у него прикольная, необычная получилась, но очень вкусно!!!

Ответить

4 года назад

Пирог получился очень вкусный, все делала по рецепту, только яблок положила в два раза больше. В следующий раз посыплю яблоки корицей.

Ответить

4 года назад

Пирог просто замечательный, спасибо! Как раз потратила на него желтки после приготовления безе. И да, в него обязательно надо класть "кислинку", а то без не получилось уж очень сахарно.

Ответить

год назад

Вкусный пирог к чаю)!!! И еще, здесь вычитала и заморозила белки в первый раз) Спасибо за совет))!!!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пирог с клюквой и яблоками (на желтках) от bastet725 bastet725
Пирог с клюквой и яблоками (на желтках) от bastet725 bastet725