Ester_Lin

Испекла к вечернему чаю
Пока чайник греется, ребенок стащил одну и сказал, что вкусно, но лучше бы без изюма - а то он горький. Я кинулась пробовать - изюм действительно, хотя не подгорел, немного горчит при этом сам изюм хороший. Что бы это могло значить?
А вообще, очень вкусно

Я сделала половинную порцию, на 5 желтков, добавила ванильный сахар - и вышли замечательные пышные кексики Сейчас остынут - полью их какой-нибудь глазурью.
Но два уже так просто съела

Давно смотрела на этот торт, но только теперь собралась приготовить - на 23 февраля. Безе делала одним коржом. Пекла два часа и оставила на ночь в духовке, но серединка почему-то не пропеклась - была липковатая. Впрочем, это тортик не испортило. Получилось очень-очень вкусно. Напомнило торт "Полет", который я ела когда-то в детстве.

Вторая порция получилась немного помягче я положила 200 г муки. Узор чуть поплыл, но не критично
Основная порция мужу на завтра, но огрызочки и кривенькие печенюшки я с кофе ликвидировала супер

Спасибо, всё понятно пошла печь вторую порцию. Муж на 23-е февраля заказал

Масло не растаяло, сахар перемолола в пудру Тесто получилось густое, еле-еле из мешка выдавливалось, но зато при выпекании сохранился узор от насадки а когда Вы их снимаете, с чуть подрумянившимся краем, они внутри уже совсем-совсем пропечённые? А духовка электрическая? Если да, то Вы включаете обдув или просто верхний-нижний нагрев? Засыпала вопросами но хочется это печенье до конца освоить - уж очень вкусненькое

У меня почему-то через 10 минут при 180 градусах оно было ещё совсем мягкое Ещё через пять минут оно затвердело снаружи, но осталось явно сыроватым внутри Тогда я подержала подольше - и оно пропеклось, но получилось совсем не рассыпчатое Хотя вкус отменный Подскажите, пожалуйста, какие хитрости в процессе выпекания?

Наконец-то собралась попробовать эти аппетитные маффины. Смотрела на них давно, но кроме меня кабачок за еду в доме никто не считает, поэтому руки всё не доходили для себя одной возиться. Но теперь дошли И они сидят в духовке. Но есть одна большая проблема - они скоро вылезут из формочек я почему-то решила, что раз в тесте кабачок - они не должны сильно подниматься, и наполнила формочки почти доверху. Это была моя ошибка... может, конечно, они и не убегут совсем и мне не придется гоняться за ними по всей духовке, но на будущее надо иметь в виду, что тут как со сладкими кексами - наполнять наполовину может быть, Вы отметите это в рецепте, а то вдруг я не одна такая "догадливая"?
А пахнет уже вкусненько

Испекла. Очень вкусно
Правда, когда я их только из духовки достала, они были мягонькие, а через 15 минут, когда чайник вскипел, уже снаружи затвердели Но с кофе - изумительно!

Испекла)) из одной порции получилось 8 штук. Два я уже съела
Оооочень вкусно! Но манка немного чувствуется Может быть, ее лучше блендером смолоть? Или мукой заменить? Или заранее в жидкости замочить, чтобы набухла, как в запеканку?

Скажите, пожалуйста, а что тесту дает манка? У меня муж манную выпечку не очень любит, а бомбочек попробовать хочется

Я тоже давно смотрела на рецепт, а приготовить решилась только вчера)) получилось очень ароматно, вкусно, но когда картофель остыл - он так загустел, что чуть что не ножом резать приходится. Кто-то здесь писал, что справлялся с клейстерообразностью этого пюре миксером. Помогает? На вкус консистенция не повлияла совершенно, но внешний вид немного пострадал, в миску красиво не положишь(

А эти коржики похожи на магазинные?

Мороженое застыло, вечером будем пробовать я уже пару ложек стрельнула - очень вкусно! Правда, хотя я его раза три пробивала блендером, оно получилось с айсбергами и торосами. Очень живописно, но очевидно, что неправильно что делать, чтобы впредь оно было гладеньким? Дело в молоке? Лучше сливки брать, чтобы они жирностью своей улучшали мелкую кристаллизацию? Или дело не в жирности?

Заинтересовалась очень Вашим рецептом и решилась попробовать Тем более, что молока на молочной кухне много дали Всё сделала по инструкции, варила до исчезновения пенки, мешала сначала венчиком, потом решила, что деревянная лопатка - тоже важный момент, взяла лопатку в общем, варила 12 минут, пенки нет, но смесь не густеет, так что даже блендером пробивать не надо сейчас выключила, жду, может быть, остывая, загустеет. Нет - тогда так в морозилку поставлю, что-нибудь да получится

Я тоже соблазнилась и сделала с вареными желтками (2 штуки на 300 г. бекона) и с обычным магазинным молоком 3,2 %. Масла сливочного не нашлось, поэтому обошлась без него. Сыр потерла сразу в соус и с ним ещё прогрела, чтобы растаял. Получилось шикарно! Так что сливки и сырое яйцо действительно не обязательны

Добрый день. Приготовила сегодня салатик без редиски - не люблю я ее получилось очень вкусно! буду теперь частенько делать.
Спасибо

Сегодня опять готовила - но на этот раз переборщила с яблоками тут все-таки не работает принцип "чем больше - тем лучше". Если жарить много яблок - они раскисают в пюре и потом от запеканки отваливаются но все равно получилось вкусно

Приготовила... лепешка, правда, очень сильно ужарилась. Я в фарш добавила протертый кабачок - может быть, от этого?
Сверху положила обжаренные грибы-лук-перец-помидор. Посыпала сыром... Сказать что это вкусно - значит, ничего не сказать
Муж сказал, что это "котлета по-королевски"

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить сливовое повидло? Слива в этом году у нас не уродилась а попробовать такой аппетитный перник очень хочется, тем более, что недавно удалось совершенно неожиданно купить смесь специй для пряников

Только что съели с мужем половину панкейка
Съели бы и вторую - да вспомнили, что ребенок из детского сада придет, надо и его угостить
Получилось очень вкусно и ароматно!

А что можно положить сверху, кроме грибочков?

Начиталась отзывов, насмотрелась отчетов - и пошла за сливой яйца были крупные - поэтому я положила три. Если не трудно - покажите, пожалуйста, как должно выглядеть готовое тесто Сейчас поставила пирог в духовку, жду... но почему-то он пока отказывается подниматься ну прямо совершенно! Вот сижу и думаю: что же в итоге получится, если он так и не поднимется

А можно ли сделать в большой форме, а потом вытряхнуть на тарелку и нарезать порционно ? Или пирог получается слишком нежный для подобных процедур ?

Спасибо на днях попробую - и обязательно расскажу о впечатлениях

А как Вы думаете, каким сиропом лучше? Чтобы с медовым тестом сочетался?

У меня получился не очень сладкий и почему-то совсем низенький Может быть, форма великовата оказалась. Но в целом вкус понравился так что буду ещё печь, как только придумаю, чем бы его подсластить: или сиропом пропитать, или меда побольше положить. Но в этом случае вдруг печься хуже станет?

Вчера захотелось чего-нибудь на ужин эдакого - обычный рис надоел, а больше ничего под рукой не было. Полезла на сайт за советом - и наткнулась на Ваш рисок
Готовится быстро и просто. А вкус получился отменный понравилось и мне, и мужу, и трехлетнему сыну. Все добавки просили Правда, остатки склеились в большой блин, но думаю, если размять с маслом и разогреть, то всё будет отлично)
Спасибо! Никогда бы не додумалась добавить тертый сыр в рис

Никогда в жизни раньше не пробовала молочный кисель и ни разу ещё не пыталась приготовить какой бы то ни было кисель самостоятельно но тут, страдая от мучительного токсикоза, в очередной раз искала, чем бы себя накормить... И очень соблазнилась на отзывы и фотографии решилась... И явно не прогадала.
Сделала половину нормы - и почти всю ее умяла за один ужин. Мужу маааленькую пиалушечку оставила
правда, консистенция получилась очень странная - до невероятности тягучая,так что иногда кусочек с ложки обратно в миску соскакивал. Не знаю, нормально ли это для киселя, побывавшего в холодильнике... На всех фотоотчетах он ведёт себя куда более прилично но вкус получился просто замечательный!
спасибо, вы меня сегодня просто спасли от голодного обморока! Теперь буду им всегда спасаться
это Вам розочки)))

Первый раз в жизни делала форшмак
Когда-то давным-давно его разок готовила бабушка, но я была такая маленькая, что совершенно ничего не запомнила И теперь оказалось, что это так вкусно... что я уже отправила мужа за ещё одной банкой селедки
Правда, зеленого яблока не нашлось, а класть красное, конкретно сладкое, я побоялась. Но когда куплю кисленьких яблочек, сделаю точно-точно по рецепту.
Спасибо большое, благодаря Вам на моем столе появилась ещё одна вкусность

А по весу примерно сколько селедки брать? У меня не целая рыбка, а кусочки из банки

Очень странно, потому что творог хотя и покупной, но явно не влажный. 9%, в упаковке,когда я его вынимаю, жидкости ну совсем нет А если заменить разрыхлитель на соду, например, то в какой пропорции и надо ли ее гасить? Сода-то уж наверное, не подведет

Ох, что-то мне с этим кексом не везёт уже несколько раз делала - и только однажды получилось удачно. Было очень вкусно, но повторить не выходит обычно кексики не поднимаются и не пропекаются. Я уже все по весам отмериваю, даже не стаканами. И вымешиваю долго, и духовку не открываю - а они, вредные такие, за 50 минут не пропеклись... гореть начали, хотя я до 160 температуру снизила... и вот вообще никак подскажите, пожалуйста, как же быть?

Испекла! Уже половины как не бывало. Очень-очень вкусно получилось
Но осталась пара вопросов во-первых, он получился не хрумкий, не особенно рассыпчатый, вполне себе плотненький и режется отлично. И во-вторых, кое-где в середке все-таки получились островки чуть сыроватого теста, хотя я пекла сорок минут на 190 градусах (очень боялась, что не поднимется, потому что обычно кексовое тесто не очень получается ). И вот так как-то - можете что-нибудь посоветовать?

Поставила в духовку. Только они почему-то не растекаются
И тесто мне показалось очень густым - я хлопья в конце еле размешала. Хотя все клала строго по рецепту - может, яйцо оказалось маленькое? Каким тесто должно быть перед тем, как лепим шарики?

Вот и я приготовила эту замечательную курочку. Вкуснятина необыкновенная
За подливку бой идет над жаровней - кто ее ложкой есть будет
Я брала грудки, а вместо майонеза сметану положила и ложечку горчицы. Теперь это будет один из любимых куриных рецептов

Только что пожарила. Сейчас заварю чайку - и засядем всей семьей))) пахнет очень вкусно, тоненькие, по краям с кружевом.
Каждый раз пробую какой-нибудь новый рецепт с нашего сайта, ищу самые вкусные блинчики - и не могу найти все разные и все объеденье
Но есть одна проблема: сколько лет пеку блины - а пеку я их уже скоро десятый год пойдет как - никак не научусь печь красивые кругленькие каждый раз такая береговая линия получается - хоть на контурную карту... я уж и густое тесто делала, и жидкое, и сковородкой крутила, и на середину выливала, и по краешку... все без толку может быть, кто-нибудь что-нибудь посоветует, а?)))

Интересненько... только вот насчет выпекания вопрос: получается, что духовку надо перегреть, но печь уже при 140 градусах?

Одно чаепитие - и пирога нет И ещё были высказаны претензии, что пирог диаметром 26 см - слишком маленький...
Всем очень-очень понравилось! Нежный, ароматный - просто объеденье
И даже вроде бы не слишком калорийный - ни сливок, ни сливочного масла... это я себя утешаю по поводу двух съеденных мною кусков
Большое спасибо! Ещё один рецепт в копилочку

Испекла вчера вечером, спрятала в холодильник
С чаем будем пробовать. Пахнет очень вкусно
При остывании, правда, пирог опал почти в два раза. Но, наверное, так и надо

У меня тоже тесто получилось слишком плотное, из-за этого корка сверху вышла жесткая. Родным в первый день не очень понравилось. Но я потом его на парУ погрела (в противень водички плеснула и фальгой накрыла, в духовку на 10 минут сунула) - корочка помягчела, и вторую половину пирога со стола просто смели, настолько он оказался вкусным. Так что буду экспериментировать с тестом, а начинка - однозначно вкуснятина неописуемая. Муж даже сказал, чтобы я ему такой шпинатик на хлеб просто так делала))

А я уже два раза пекла эту вкуснятину. Первый - строго по рецепту, с яблоками. А второй - захотелось чего-нибудь экзотического, и я положила ананас из консервированного компота. Получилось бесподобно!

О, как интересно! Дома все очень любят оладьи, но я стараюсь их часто не делать - потому что жирные получаются на масле А тут в духовке - как раз то, что нужно)) А можно заменить обычные дрожжи сухими? И если да, то в какой пропорции?

О, как аппетитно а можно чем-нибудь заменить миндальную крошку?

Очень интересно. А на что по вкусу похоже? Начинка напоминает немного заварной крем

Поскольку не люблю свинину, а рецепт очень заинтересовал - рискнула положить говядину. Правда, потушила чуть подольше, где-то минут 40. И получилось - пальчики оближешь
Муж две добавки съел
Огромное спасибо за эту вкуснятину!!!

Интересно, а если попробовать вместо свинины говядину или птицу, получится?

Уже второй раз подряд пеку этот пирог - домашние признали его одним из лучших в моем репертуаре. Никогда бы не подумала, что может быть такая оригинальная идея с сыпучим тестом. Манка действительно вообще не чувствуется. В форме 28 см. у меня вышло три слоя яблок. А сверху масла я ещё присыпала сахаром, так что получилсь сладкая корочка. Замечательно, быстро, вкусно, просто... Олеся, низкий Вам поклон!

Скажите, пожалуйста, а сыр хорошо чувствуется? Хочется чего-нибудь сырного-сырного...

Только что попробовала - пирог просто изумительный! Я ещё в заливку немного корицы добавила - получилось очень ароматно. Однозначно теперь будет одним из моих любимых пирогов в яблочный сезон!