19 августа 2010

Сливочное мороженое

Ингредиенты

сливки (или молоко) 3 стакана
сахар (по вкусу) 1 стакан
желток яичный 3 шт
ванилин 1 пакетик

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

1) Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками или молоком, после чего поставить на огонь и варить , все время помешивая деревянной лопаточкой.
2) Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пенка, кастрюлю снять с огня, ( у меня варилось 10-15 минут) массу процедить сквозь сито(пробить блендером) и охладить
3) Охлажденную массу вылить в форму и положить в морозилку.
При подаче можно добавить фрукты или тертый шоколад.

Приятного аппетита..!!! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
60 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Мороженое"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (65)

4 года назад

Можно, конечно a_girl_yes во время варки

a_yahoo! значит буду делать a_yahoo!

Ответить

4 года назад

a_yahoo! значит буду делать a_yahoo!

Значит буду ждать с отчетом! a_grin a_friends

Ответить

2 года назад

мне сладко было и почему то таяло быстро... не заморозилось видимо толком еще.
Ложка для шариков маленькая- первый раз пробовала, но так как мороженое мягкое еще-ничего не получилось.
Буду еще пробовать.

Ответить

2 года назад

Заинтересовалась очень Вашим рецептом и решилась попробовать a_girl_blush Тем более, что молока на молочной кухне много дали a_dance3 Всё сделала по инструкции, варила до исчезновения пенки, мешала сначала венчиком, потом решила, что деревянная лопатка - тоже важный момент, взяла лопатку a_povar в общем, варила 12 минут, пенки нет, но смесь не густеет, так что даже блендером пробивать не надо a_shock сейчас выключила, жду, может быть, остывая, загустеет. Нет - тогда так в морозилку поставлю, что-нибудь да получится a_girl_pardon

Ответить

2 года назад

Мороженое застыло, вечером будем пробовать a_yahoo! я уже пару ложек стрельнула - очень вкусно! a_vkusno Правда, хотя я его раза три пробивала блендером, оно получилось с айсбергами и торосами. Очень живописно, но очевидно, что неправильно a_girl_pardon что делать, чтобы впредь оно было гладеньким? Дело в молоке? Лучше сливки брать, чтобы они жирностью своей улучшали мелкую кристаллизацию? a_roll Или дело не в жирности?

Ответить

Сливочное мороженое от Kontik Kontik
Сливочное мороженое от Nadi_20 Nadi_20
Сливочное мороженое от Room Room
Сливочное мороженое от DARKLY DARKLY
Сливочное мороженое от Monja Monja
Сливочное мороженое от Wildenergy Wildenergy
Сливочное мороженое от Wildenergy Wildenergy
Сливочное мороженое от Navinka Navinka
Сливочное мороженое от Wildenergy Wildenergy
Сливочное мороженое от Ананас Ананас
Сливочное мороженое от BlackWhite BlackWhite