19 августа 2010

Сливочное мороженое

Ингредиенты

сливки (или молоко) 3 стакана
сахар (по вкусу) 1 стакан
желток яичный 3 шт
ванилин 1 пакетик

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

1) Желтки яиц отбить в кастрюлю, смешать с сахаром и ванилью, растереть и развести горячими сливками или молоком, после чего поставить на огонь и варить , все время помешивая деревянной лопаточкой.
2) Когда смесь слегка загустеет и с поверхности исчезнет пенка, кастрюлю снять с огня, ( у меня варилось 10-15 минут) массу процедить сквозь сито(пробить блендером) и охладить
3) Охлажденную массу вылить в форму и положить в морозилку.
При подаче можно добавить фрукты или тертый шоколад.

Приятного аппетита..!!! a_rose a_rose a_rose a_rose a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
59 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

Интересный и простой рецепт!А как на вкус ,что напоминает и какое вы брали молоко ?

Ответить

6 лет назад

по вкусу - сливочное мороженое, но только домашнее..единственное - получается довольно сладко, я бы в следующий раз положила бы только 1 ст сахара... a_pardon a_pardon a_pardon а молоко я брала магазинное пастеризованное 2,5 % жирности.... a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

6 лет назад

Мммм... Вкусняшка!!! Возьму на заметкуp.s. я бы ещё кусочек плитки шоколада сверху для украшения вставил...

Ответить

6 лет назад

Мммм... Вкусняшка!!! Возьму на заметкуp.s. я бы ещё кусочек плитки шоколада сверху для украшения вставил...

Угу..но у меня , под рукой не оказалось ни одного мааааленького кусочка шоколада.. a_girl_pardon a_girl_pardon

Ответить

5 лет назад

вот т.СВЕТА,вам отчёт a_smile

Ответить

5 лет назад

Svetik+++, я твое морожко готовила с молоком. Добавила шоколад и безе, вкусненько!

Ответить

5 лет назад

Svetik+++, я твое морожко готовила с молоком. Добавила шоколад и безе, вкусненько!

красиво получилось, нужно будет и мне его сделать... a_good формочки такие тоже есть a_girl_yes

вот т.СВЕТА,вам отчёт a_smile

Ух, какой мальчишка ко мне в гости зашел! a_good a_angel a_angel a_angel

Ответить

5 лет назад

Svetik+++, мне формочки Танюша наша подарила, у нас таких маленьких не видела в продаже

Ответить

5 лет назад

Света, сделала по твоему рецепту мороженое, только с шоколадной крошкой. получилось вкусно! a_good

Ответить

5 лет назад

Света, сделала по твоему рецепту мороженое, только с шоколадной крошкой. получилось вкусно! a_good

делала на молоке или на сливках?... после таких отчетов мне тоже его захотелось приготовить a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Svetik+++ готовь тогда a_grin

Ответить

5 лет назад

делала на молоке или на сливках?...

На молоке тоже сделала. a_smile У нас жара стоит, дак за один день всю морожку съели. a_crazy

Ответить

5 лет назад

Светик, очень заинтересовал твой рецепт! А яйца не свернуться, если развести их горячими сливками?

Ответить

5 лет назад

А яйца не свернуться, если развести их горячими сливками?

Сегодня делала мороженое, как раз застывает a_girl_yes a_vkusno яйца хорошо перетерла с сахаром и все нормально, ничего не свернулось a_good

Ответить

5 лет назад

Светлана принимай мой отчет a_daisy a_daisy Приготовила мороженое по твоему рецепту, очень понравилось a_vkusno Правда сахара для нас много оказалось, в следующий раз буду ложить меньше a_girl_pardon Спасибо еще раз, очень вкусно a_vkusno a_rose

Ответить

5 лет назад

Светик,спасибо за рецептик! a_daisy получилось очень вкусно a_vkusno Делала на молоке,но жирном (6%)... Потом из мороженки "пирожное-мороженое" сделала a_vkusno

Ответить

5 лет назад

Светлана принимай мой отчет a_daisy a_daisy

Спасибо за красивый отчет! a_yahoo!
Сахар , конечно, лучше под себя регулировать.. a_girl_yes мы сладкоежки a_grin

Ответить

5 лет назад

Светик,спасибо за рецептик! a_daisy получилось очень вкусно a_vkusno

какой бомбезный тортик у тебя получился a_shock a_bomb a_Bravo a_Bravo a_Bravo a_Bravo
Очень рада, что тебе понравилось мороженое a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!

Ответить

5 лет назад

Светик, очень заинтересовал твой рецепт! А яйца не свернуться, если развести их горячими сливками?

Марина , а еще со сливками не пробовала делать.. сегодня буду готовить это мороженое и потом напишу тебе ответ a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

Светланочка, я к вам опять с отчетом a_rose Вкусненькое получается мороженое a_vkusno Спасибо большое за рецепт a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Светланочка, я к вам опять с отчетом a_rose Вкусненькое получается мороженое a_vkusno Спасибо большое за рецепт a_rose a_rose a_rose

Настенька, спасибо за отчет!! a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Ко мне можно на "ты" a_grin

Ответить

5 лет назад

Светочка,я с отчётом.Нам очень понравилось,особенно деткам!Спасибо! a_daisy

Ответить

5 лет назад

что то у меня фото повторилось

Ответить

5 лет назад

Svetik+++ у меня вопрос! Сделала все, как Вы описали, и масса почему то как бы не равномерная, а похоже чуть чуть свернулась, но не сильно а так - мелкие хлопья. Это произошло когда я уже выключила массу. Это так и должно быть или я что то начудила? a_oops

Ответить

5 лет назад

Светочка, это мороженое моя семья очень полюбила a_girl_yes Спасибо тебе огромное! a_daisy

Ответить

5 лет назад

Светочка, это мороженое моя семья очень полюбила a_girl_yes Спасибо тебе огромное! a_daisy

ой, какое мороженое.. a_yahoo! соблазняешь меня a_vkusno

Это так и должно быть или я что то начудила? a_oops

Массу после варки нужно взбить блендером , чтобы исчезла крупинчатость a_wink

Светочка,я с отчётом.Нам очень понравилось,особенно деткам!Спасибо! a_daisy
a_yahoo!

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo!
Мери, какая красота, спасибо за отчет! a_rose

Ответить

5 лет назад

мороженое делала уже несколько раз - деткам нравится. Делала и на молоке и пополам со сливками. Со сливками вкуснее, как мне показалось. Дети съедают все. Очень довольны. Буду готовить еще. Спасибо за такой простой и доступный рецепт.

Ответить

5 лет назад

Спасибо за такой простой и доступный рецепт.

На здоровье! a_rose a_rose a_rose

Ответить

5 лет назад

Света, я опять пришла с отчетом a_girl_yes Такой простой рецепт, как раз то, что нужно летом a_good a_daisy

Ответить

5 лет назад

Света, я опять пришла с отчетом a_girl_yes Такой простой рецепт, как раз то, что нужно летом a_good a_daisy

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! спасибо!
Я им тоже сейчас лакомлюсь a_grin a_daisy

Ответить

4 года назад

Я к вам тоже с отчётом) Мне 13 лет, вчера сама приготовила) Вышло 4 порции, всё съели))) Ням-Ням a_sweet

Ответить

4 года назад

Блин, фотографию не получается выложить... a_sad a_sad a_sad

Ответить

4 года назад

Светочка, принесла тебе еще порцию морожко a_girl_blush a_angel

Ответить

4 года назад

Светочка, принесла тебе еще порцию морожко a_girl_blush a_angel

шикарная подача .. мороженое с блинчиками a_vkusno a_vkusno a_vkusno
Спасибо, что пользуешься рецептом! a_daisy

Я к вам тоже с отчётом) Мне 13 лет, вчера сама приготовила) Вышло 4 порции, всё съели))) Ням-Ням a_sweet

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Умничка a_rose

Ответить

4 года назад

Светочка, спасибо большое за рецепт a_daisy , дети просто обожают это мороженное, особенно учавствовать в процессе приготовления. a_smile
Делала на молоке.

Ответить

4 года назад

Светочка, спасибо большое за рецепт a_daisy , дети просто обожают это мороженное, особенно учавствовать в процессе приготовления. a_smile
Делала на молоке.

a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Я очень рада, что деткам нравится!!

Ответить

4 года назад

доброе утро))у меня такой вопрос-гдето нашла рецепт сливочного мороженого очень похожего на ваш рецепт,только там использовались не целиком яйца а одни желтки...получится ли у меня мороженое или будет полный бред?(я уже правда поставила готовую смесь в морозилку,жду что получится...цвет правда оставляет желать лучшего)

Ответить

4 года назад

только там использовались не целиком яйца а одни желтки...

У меня тоже используются одни желтки a_wink

цвет правда оставляет желать лучшего)

А что с цветом?
Принесите фотоотчет, посмотрим a_girl_yes

Ответить

4 года назад

а как вставлять картинки?подскажите и я сразу скину фото...и подскажите еще почему у меня не застыло мороженое?я в 9 утра его поставила в морозилку,а оно еще тянется как ириска...

Ответить

4 года назад

а как вставлять картинки?подскажите и я сразу скину фото...и подскажите еще почему у меня не застыло мороженое?я в 9 утра его поставила в морозилку,а оно еще тянется как ириска...

застынет... a_smile Картинку можно вставить таким образомтут

Ответить

4 года назад

вот такое оно у меня по цвету получилось (цвет детской неожиданности)...правда использовала домашние желтки,оно ярче чем магазинные...
а сколько времени ждать надо чтоб застыло?

Ответить

4 года назад

вот такое оно у меня по цвету получилось (цвет детской неожиданности)...правда использовала домашние желтки,оно ярче чем магазинные...
а сколько времени ждать надо чтоб застыло?

что-то вы не так сделали, не должно быть такого цвета a_pardon
Какие пропорции вы брали и как готовили?

Ответить

4 года назад

а сколько времени ждать надо чтоб застыло?

я обычно с вечера готовлю и утром мороженое уже готово... но достаточно и 4 часов a_smile

Ответить

4 года назад

вот рецепт по которому я готовила-что в интернете нашла:
2ст молока,1ст сахара,2 желтка...сахар с желтками растереть,добавить теплое молоко.поставить на большой огонь и варить до загустения и пока пенка не исчезнет.процедить и убрать в морозилку...
все,такой нашла рецепт давно еще и вот решила попробовать...да видно первый блин комом(((( a_sorry a_cry

Ответить

4 года назад

вот рецепт по которому я готовила-что в интернете нашла:
:

для такого количества молока - слишком много сахара a_no наверняка будет очень приторно a_pardon
И еще емкость поставить на большой огонь.. a_shock так весь сахар в карамель может превратиться a_girl_nea отсюда и цвет такой..
Будем надеяться, что ваше мороженое все же застынет a_smile

Ответить

4 года назад

Будем надеяться, что ваше мороженое все же застынет a_smile

попробовала взбить его блендером,с трудом но получилось и цвет почти белый стал)))да,на вкус приторно получилось,но малой ложку с удовольствием облизал и сказал что вкусно))))завтра посмотрю что получилось)))
спасибо за корректировку и совет a_daisy

Ответить

4 года назад

спасибо за корректировку и совет a_daisy

Пожалуйста!
a_rose

Ответить

4 года назад

" Будем надеяться, что ваше мороженое все же застынет a_smile

чтото оно не застыло((( такой тягучей и осталось... a_sorry
в следующий раз сделаю по Вашему рецепту a_girl_yes

Ответить

4 года назад

чтото оно не застыло((( такой тягучей и осталось... a_sorry

Очень жаль a_sad Вы его в морозильную камеру положили или в холодильник? a_oops

в следующий раз сделаю по Вашему рецепту a_girl_yes

ок a_rose

Ответить

4 года назад

Вы его в морозильную камеру положили или в холодильник? a_oops

в морозилку...почти 2 стуок простоял и толку никакого(( a_cry

Ответить

4 года назад

в морозилку...почти 2 стуок простоял и толку никакого(( a_cry

Это нонсенс... a_pardon в морозилке замерзает простая водя, мясо .. да ВСЁ!!!
А тут мороженое и не застыло a_no

Ответить

4 года назад

Это нонсенс... a_pardon в морозилке замерзает простая водя, мясо .. да ВСЁ!!!
А тут мороженое и не застыло a_no

сама в шоке была(((застыло только до состояния ириски...оказалось очень приторное,пришлось выкинуть a_oops

Ответить

4 года назад

оказалось очень приторное,пришлось выкинуть a_oops

Попробуйте приготовить строго по рецепту и если вы не любите сладкое, тогда уменьшите количество сахара , добавляйте по вкусу и у Вас все получится! a_daisy

Ответить

4 года назад

Готовила на молоке с одним стаканом сахару, в следующий раз возьму половину - очень уж сладко, но все равно очень вкусно! a_wink

Ответить

4 года назад

Готовила на молоке

Такие красивые "шарики" получились! a_yahoo!

в следующий раз возьму половину - очень уж сладко,

Конечно, я тоже сахара добавляю меньше, по вкусу a_girl_yes Если будет несладко, можно потом готовое мороженое полить вареньем, шоколадом или сгущенкой a_vkusno

Ответить

4 года назад

очень вкусно особенно летом a_grin

Ответить

4 года назад

очень вкусно особенно летом a_grin

Ага.. a_grin спасибо за отчет! a_daisy
Наташ, это ты на авке?

Ответить

4 года назад

Скрытый текст

a_girl_blush a_girl_yes a_grin

Ответить

4 года назад

вкусная мороженка a_yahoo! a_vkusno a_vkusno интересно а его можно шоколадным сделать, какао туда добавить?

Ответить

4 года назад

интересно а его можно шоколадным сделать, какао туда добавить?

Можно, конечно a_girl_yes во время варки

Ответить

4 года назад

Можно, конечно a_girl_yes во время варки

a_yahoo! значит буду делать a_yahoo!

Ответить

4 года назад

a_yahoo! значит буду делать a_yahoo!

Значит буду ждать с отчетом! a_grin a_friends

Ответить

2 года назад

мне сладко было и почему то таяло быстро... не заморозилось видимо толком еще.
Ложка для шариков маленькая- первый раз пробовала, но так как мороженое мягкое еще-ничего не получилось.
Буду еще пробовать.

Ответить

год назад

Заинтересовалась очень Вашим рецептом и решилась попробовать a_girl_blush Тем более, что молока на молочной кухне много дали a_dance3 Всё сделала по инструкции, варила до исчезновения пенки, мешала сначала венчиком, потом решила, что деревянная лопатка - тоже важный момент, взяла лопатку a_povar в общем, варила 12 минут, пенки нет, но смесь не густеет, так что даже блендером пробивать не надо a_shock сейчас выключила, жду, может быть, остывая, загустеет. Нет - тогда так в морозилку поставлю, что-нибудь да получится a_girl_pardon

Ответить

год назад

Мороженое застыло, вечером будем пробовать a_yahoo! я уже пару ложек стрельнула - очень вкусно! a_vkusno Правда, хотя я его раза три пробивала блендером, оно получилось с айсбергами и торосами. Очень живописно, но очевидно, что неправильно a_girl_pardon что делать, чтобы впредь оно было гладеньким? Дело в молоке? Лучше сливки брать, чтобы они жирностью своей улучшали мелкую кристаллизацию? a_roll Или дело не в жирности?

Ответить

Kontik
Nadi_20
Room
DARKLY
Monja
Wildenergy
Wildenergy
Navinka
Wildenergy
Ананас
BlackWhite