Итальянское сливочное мороженое "Fior di Latte"

oldeg Уже опробовала девайс Красивенное морожко!

Ответить

Скрытый текст

а то Зато какие дети довольные

Ответить

И понеслась душа в рай
Ольчик мороженко летом попробую....главное за него не забыть

Ответить

oldeg, супер Когда-нибудь попробую

Ответить

Зато какие дети довольные

Ещё бы! Такое мороженко обалденное!

Ответить

Ольга, супер! Просто и вкусно! Единственный вопрос - сливки какой жирности?

Ответить

Единственный вопрос - сливки какой жирности?

Люда, лучше всего сливки брать до 20% жирности, я готовила разное мороженое с 30% и выше...мне не понравилось получается очень жирно
Ольчик звиняй ....влезла я

Ответить

Оль, поздравляю с мороженицей в первую очередь! Нету у меня такого девайса пока
А теперь и за мороженко принимай. Буду собирать в копилку пока, потом все и переготовлю, ты ж ещё принесёшь кусняшек, правда? Мне то, которое внутри с шоколадом заверните

Ответить

Спасибо красивое мороженое, будем пробовать!

Ответить

Единственный вопрос - сливки какой жирности?

Я делала сама по этому рецепту из расечта на 200 мл молока 100 гр масла, но это явно меньше 30 %

кусняшек, правда?

ну чую, с меня мои не слезут Сказали, чего так мало

Ответить

ну чую, с меня мои не слезут Сказали, чего так мало

Молодцы какие! И правильно сказали!

Ответить

Оля!! Спасибки тебе за рецепт, классное мороженое сразу, после твоих фоток аппетитных и красивых захотелось его попробовать!

Ответить

Ол, поздравляю тебя еще раз с подарком! Все таки мороженица ето замечателная вещ! Я в прошлом году приобрела и все лето мороженое каждую неделю делала, так что твои тоже тепер бер морожы жит не смогут , главное что с ней быстро и просто, а твое мороженое ны ближе к лету попробуем,спасибки за рецептик!

Ответить

Сегодня делала с таким соотношением продуктов:
250 мл молока (брала 1,5%)
80 гр. сахара
200 мл сливок (делала Тусины в соотношении 300 гр. молока и 100 гр. масла)
100 гр. маскарпонеВот такая масса получилась.

Ответить

Ааааа.. какая красота

Ответить

oldeg, чувствую, ты теперь будешь нас регулярно дразнить мороженкой!
Я уже выбрала подходящую модельку Думаю, что к 8 марта мы купим себе это чудо техники! Муж еще осенью хотел

Ответить

Svetik+++ Спасибо, Свет InLove Оль, ты знаешь, пока ее у меня не было, я долго думала, а нужна ли она мне вообще То смотрела модели, чтобы хотела купить, то опять думала не надо. Мне все казалось, что это как то сложно Хотя сложность наверное от рецепта зависит. А теперь поняла, походу с меня теперь не слезут А дети какие довольные

Ответить

долго думала, а нужна ли она мне вообще

Вот и мы так осенью смотрели, а потом холодно стало и стали меньше мороженого кушать Но вывод однозначный - надо брать!

Ответить

oldeg Не думала, что мороженное Fior di latte готовится из маскарпоне! Мы летом часто ходим в кафе "Il gelato", это итальянское кафе с рааазными мороженными, я его несколько раз покупала, думала это наверно наше "сливочное" мороженное, или пломбир, потому что мне одна знакомая сказала что пломбир это и есть fior di latte Интересно где же в советское время было маскарпоне в союзе? У него вкус немного другой, я не понимала вкус чего, но вкусный! Буду знать и летом пробовать!!!

Ответить

AnCoLia Марин, я знаю рецепты, которые готовятся без маскарпоне. Но с ним мне нарвится больше вкус. Оно именно сливочное. Я сегодня готовила опять мои походу не могут насытиться

Ответить

знаю рецепты, которые готовятся без маскарпоне.

Вот как! Я подумала вот оно, настоящий фиор ди лате, с маскарпоне!
По ходу, ты своих всю зиму оставила без мороженого

Ответить

Сегодняшнюю порцию уже доели. Завтра попросили еще сделать

Ответить

Ух ты, какое мороженко!!!
Оль, спасибо, не долго пришлось ждать. Ещё раз тебя с подарочком и замечательно, что детки довольны!!!

Ответить

С меня теперь мороженое требуют каждый день и за день они его съедают Не знала даже, что муж такой любитель мороженого Вчерашняя новая порция. Себе и мужу делала с малиновым соусом и жареными орешками, а детям как обычно

Ответить

4ая порция за 4 дня Сказала все, надо перерыв едлать. В этот раз с карамелизированными орешками перемешала

Ответить

хочу мороженку я не ем магазинное мороженное Олька,делись мороженкой

Ответить

делись мороженкой

да я с радостью

Ответить

Очень вкусное мороженое, от мужа последовал вердикт повторить, так что в скорости приду со второй порцией.
Кстати, делала с 20% сливками, они у меня даже очень неплохо взбились

Ответить

Buchy Олесь, как у тебя вкусно я тоже люблю с кленовым сиропом я делала Тусины сливки 19% и тоже все получилось, тем более там не надо взбивать до устойчивых пиков. Я читала, что некоторые даже не взбивают, а так добавляют сливки, но мне кажется, что мороженко потеряет немного воздушности тогда я очень рада, что вам мороженко понравилось

Ответить

Вот Вы дразнилки прейдется мороженицу обратно в морозилку ставить
Олеся фото

Ответить

Оля, мороженое просто Сахара положила 80 г и нам более чем достаточно Спасибо большое за рецепт, мороженое волшебное получается Фото сразу из мороженицы, да и рожки страшненькие, потом еще сделаю

Ответить

Миоко Тебе тоже понравилось. Здорово Ник, очень рада, что ты попробовала. Спасибо большое за отчет. Вафельки здорово получились

Ответить

Добавила 90 грамм сахара, тк мы любим полить чем-нибудь еще
Очень вкусно! спасибо за рецепт

Ответить

Добавила 90 грамм сахара, тк мы любим полить чем-нибудь еще

Вик, вот и мы так же По мне, я еще бы меньше брала сахара Очень красиво у тебя получилось

Ответить

И я бы взяла еще меньше, но боялась, что текстура пострадает....
Мужу очень понравилось, сьел и говорит, а там еще осталось?

Ответить

Мужу очень понравилось, сьел и говорит, а там еще осталось?

Какие они одинаковые Мой муж каждый раз ест и каждый раз говорит, все-таки оно очень вкусное. Еще хочу

Ответить

Делала просто с ванилью

Ответить

И я мороженко принесла. Делала с соленой карамелью

Ответить

Делала с соленой карамелью

Это как? мороженко супер выглядит

Ответить

Это как?

Вот

Ответить

Вот

Я еще до туда не дошла

Ответить

Вика повторюша=)
Ваша мароженое с Олесиной карамелью - просто чудо!
Муж говорит - "Не сравнить с покупным!"

Ответить

Северина_ Вика, ты чего ко мне на вы А мороженко красивое получилось Надо тоже с карамелью сделать

Ответить

Вика повторюша

Главное, что идея пригодилась.
Пошла я свое мороженое есть с карамелью, только шоко и по своему рецепту

Надо тоже с карамелью сделать

Делай, делай

Ответить

Вика, ты чего ко мне на вы

Ой, да у меня привычка на Вы обрашаться=) Я и к сверстникам на "Вы", если мало знакома
Еще раз принимай благодарность за рецепт

Главное, что идея пригодилась.

Ага Спасибо

Ответить

И я наконец дошла со своим мороженым. Делала блендером, девайсов у меня нет. Очень вкусное и нежное, сливки брала 10 %
Спасибо

Ответить

Делала блендером, девайсов у меня нет.

Люба, ну просто здорово получилось МОлодец

Очень вкусное и нежное

Рада, что мороженко понравилось

Ответить

добавляла натёртый шоколад(думала что у меня маскарпоне слоится,у тебя смотрю тоже)

Ответить

думала что у меня маскарпоне слоится

Может быть совсем чуток, когда уже с холодильнкиа достаешь, а так консичтенция однорожная Спасибо, Ирин, за фото

Ответить

Оль, а его можно впрок заморозить? А то едоков сейчас мало

Ответить

Оль, а его можно впрок заморозить?

КОнечно. Оно у меня тоже лежит в морозилке, мы сразу все не съедаем

Ответить

Ну вот оно! Жаль фотка корявая - фотик разрядился, а ждать пока зарядится было нельзя, иначе бы убили ну, или съели бы меня вместо мороженого Вкуснецкое такое получилось, суууупер! Я всё-таки массу чутка не додержала в морозилке, но что было делать если вся семья над душой стояла с вопросом "КАДА?" Добавила малины перетертой немножко, хотя на фото не видно. Теперь еще осталось научиться шарики крутить красЫвые

Ответить

МамусьВикусь Викуль, ну здорово получилось Такое прям нежное, мне кажется по фото С малинкой думаю очень вкусно Спасибо тебе

Ответить

oldeg Мы повторяли мороженко Делала по второму варианту и лесные ягоды добавила - вообще улётное получилось!!!

Ответить

Мы повторяли мороженко

Красота

Делала по второму варианту и лесные ягоды добавила

Просто супер красиво, на днях тоже сделаю Дразнилка

Ответить

oldeg, в общем купили мы мороженницу И маскарпоне Жди на днях с отчетом!

Ответить

InLove с большим удовольствием

Ответить

oldeg Лови ещё отчетик - не успеваю фотать уже Малиновое с кусочками малины.

Ответить

Сделала! Очень вкусное мороженое, такое сливочное. Интересно, похоже на настоящее итальянское? пока не доводилось пробовать
Смутило отсутствие в рецепте каких-либо стабилизаторов, типа крахмала и желатина, но результат не разочаровал!
так зачем их (стабилизаторы) вообще добавляют в домашнее мороженое?
по рецепту пломбир всегда с крахмалом делаю, а вдруг и без него хорошо будет? Страшно пробовать
Что скажете?

Ответить

Малиновое с кусочками малины.

ух ты, какое вкусное И как я его пропустила Спасибо, Викуль

! Очень вкусное мороженое, такое сливочное.

Юлиан, очень рада, что мороженое понравилось

Интересно, похоже на настоящее итальянское?

У нас продают итальянское, но не везде такая основа, поэтому не всегда похоже

Смутило отсутствие в рецепте каких-либо стабилизаторов, типа крахмала и желатина

а зачем оно здесь, здесь составляющие довольно плотные

так зачем их (стабилизаторы) вообще добавляют в домашнее мороженое?

зависит от тех продуктов, из которых делается мороженое. если взять более жидкие продукты. типо йогурта, молока. которые будут преобладать в рецепте, возможно тогда и нужен закрепитель. Я не знаю, я такое мороженое не делаю

Ответить

Наконец-то несу отчетик!!!! Вкусное мороженое! Нам понравилось! Буду пробовать с разными добавками!

Ответить

InLove Ольчик, красота Спасибо тебе большое за фото

Ответить

Оленька делала твое мороженое, ну просто чудесно!!! в сто раз, нет в 200 раз вкуснее покупного!!! Спасибо!!!

Ответить

Darya1991 Дашуль, на здоровье. Красивое фото

Ответить

Олечка, спасибо огромное за рецепт вкусного мороженого! Понравилось очень! Мороженницы нет, мешала ручками получилось супер!

Ответить

мешала ручками

иногда надоедает конечно, но что не сделаешь ради себя Ленок, спасибо

Ответить

Ответить

LASTO4KA красиво

Ответить

Оль, держи еще один отчетик

Ответить

InLove Олечка, спасибо

Ответить

Мороженое очень вкусное! Спасибо за рецепт! Ольга, а где можно купить вафельные рожки для мороженого?

Ответить

Ольга, а где можно купить вафельные рожки для мороженого?

Тань, ну я покупала в лидле, в едеке, в реале. В крупных магазинахз везде мне кажется есть

Ответить

Ольга, спасибо за ответ! Не правильные наверное у нас Lidl, Edeka т.к. В них не бывает таких рожков! А в Real поеду посмотрю! Спасибо!

Ответить

Tasynja Тань, в лидле они может не всегда. Но летом почти постоянно, они стоят у нас там, где разное печенье.

Ответить

Tasynja Тань, в лидле они может не всегда. Но летом почти постоянно, они стоят у нас там, где разное печенье.

Ну тогда может ещё появятся, буду надеяться! Мороженое делаю каждый день, но стаканчиков-рожков не хватает!Спасибо

Ответить