Ester_Lin

Скажите, пожалуйста, масло брать сливочное или растительное? И если сливочное - его надо размягчать при комнатной температуре или растопить?

Добрый вечер! Пирог просто изумительный! Я давно не ела такого чудесного теста! Теперь вот думаю - а что ещё можно было бы положить сюда в начинку, вместо яблок?

А я решила его немножко подкорректировать под обстановку))) вместо груш взяла пропадающие в моем холодильнике яблоки, присыпала их корицей и изюмом. Соответственно, их не жарила, а просто положила на тарталетку и оставила ненадолго в теплой, но выключенной духовке, полив уже сверху кремом. Потом - в холодильник. Получилось супер! Вкусно, ароматно и очень неодычно - всем домашним очень понравилось. Правда, просили в следующий раз тарталетку послаще сделать) Думаю, и с любыми другими фруктами будет отлично.
Очередное спасибо за замечательный рецепт. Не устаю восхищаться Вашим кулинарным талантом и щедростью, с которой Вы делитесь с нами своими знаниями)))

Только что съели... пирог просто изумительный!
Я думала, будет похож на шарлотку - но нет, совершенно другой вкус, и консистенция, и вообще... просто шикарно
Спасибо огромное! В который раз уже радуюсь Вашим рецептам

Скажите, пожалуйста, а можно обойтись без сметаны? Груши пропадают, но на улице такой дождь, что в магазин идти совсем не хочется...

Только что попили чайку с этим чудесным пирогом. Просто объедение Я в начинку положила яблоки и изюм, а ещё сыпанула чуточку корицы. Аромат необыкновенный
Огромное Вам спасибо за очередную вкусную прелесть!

Ох, девушки, как же вы красиво тортики оформляете... просто произведения искусства! Глаза радуются...

Да, пирог всем очень понравился! Особенно заливочка
Теперь собираюсь опробовать с вишней.
А Вам за рецепт

Пирожок ещё не попробовала, но чайник уже греется Правда, на 200 градусах он у меня немного пригорел, придется поскрести снизу, а то мои привкус горький совсем не любят. Но по запаху чувствую, что это что-то изумительное... Буду делать ещё не раз (пока клубника не кончится)))

Нам тоже пирог очень понравился! Особенно на следубщий день, когда он немножко полежал и промок Но вот вопрос: у меня нижний слой теста вообще почти не поднялся. Верхний - отличный, высокий. А нижний - бананы почти что на противене оказались. Как так могло получиться?

Третий корж сидит в духовке. Но вот странно: вроде бы безе взбила очень крепко, шапкой на венчиках держалось... А как стала на третий корж выкладывать - оказалось, что на дне чаши вода какая-то отстоялась. Это значит, что я его недобила? Или оно слишком долго ждало своего часа?

Уже дважды баловалась чудесными эклерчиками с заварным кремом по Вашему же рецепту! Вкуснятинка - магазинные и в подметки не годятся. Но почему-то оба раза на указанное количество ингредиентов вместо 3-4 яиц уходило 9, и только после 9-го тесто приобретало желаемую консистенцию. Подскажите, пожалуйста, с чем это может быть связано!

Присоединяюсь ко всем восторгам любителей шоколада! Это бесподобное, волшебное лакомство. Но у меня корж получился какой-то слишком плотный, что ли... Даже постояв в холодильнике, режется с некоторым трудом. У кого-нибудь что-то подобное было? В духовке вроде бы не передерживала - ровно 35 минут, лучинка сухая была.

О, понравился - не то слово!
Вкус получился бесподобный! Весь пирожок был съеден за одно чаепитие, причем домашние сказали, что в таком виде даже интереснее, чем банальный рулет
А по поводу бисквита - он, если получился, должен быть мягким с самого начала, как только вынимаю из духовки? И лучиной его проверять как все обычные пироги? Он вообще должен подниматься? Я боялась духовкой хлопать

Люблю покупной чешский рулет. Увидев Ваш рецепт, загорелась)) и вот наконец руки дошли приготовить... все делала по рецепту - но рулет категорически не захотел сворачиваться! Ни горячий, ни холодный пришлось сделать пирожок с двумя коржами. Чую, что вкус не подведет, но все-таки как же быть в следующий раз? Может быть, он пережарился? Хотя я ровно 15 минут пекла...

О, ещё как понравилась! Она теперь на нашем столе частый гость!

Сделала вчера на ужин! Большую жаровню. Думала, сегодня на обед ещё останется... как же я ошибалась! Весь вечер дома ходили и спрашивали, чем это так вкусно пахнет и что это там так интересно побулькивает в духовке. Когда я наконец позвала всех к столу и разложила по тарелкам, муж несколько скептически предположил, что это обычное жаркое Но стоило попробовать... Я сама еле-еле успела себе полпорции отложить Такой нежной курочки и ароматной, пряной картошечки у меня ещё никогда не получалось
А вместо помидоров в собственном соку я действительно взяла один крупный обычный помидор и пюрировала с томатным соком. Получился отличный густой соус
Спасибо за очередной рецепт
Скоро муж в дверь проходить перестанет, наверное, со всей этой вкуснятиной

Спасибо) попробую.

О, как красиво и аппетитно! Но что делать - нет у меня под рукой помидоров в собственном соку Не подскажете какую-нибудь альтернативу?

Очень захотелось попробовать эти рулетики, а зерновой горчицы в окрестностях не нашлось, поэтому делала без соуса. Наверное, поэтому лаваш по краям немного подсох в духовке. Но зато хрустел он очень аппетитно.
Мне показалось, что если ставить вертикально, сыр вытечет. Поэтому я уложила рулетики горизонтально. Скажите, положение как-то влияет на вкус?
Очень пикантное сочетание начинки. Муж сказал, ему напомнило что-то из арабской кухни.

Только что угостилась чашечкой чая со свеженьким кексиком! Очень-очень вкусно! Правда, мне было немного несладко, так что в следующий раз добавлю больше сахара. Делала в маленьких формочках и в большой форме для кекса. Большой мягче получился, а маленькие немного прижарились - видимо, передержала их в духовке. Пекла ведь одновременно. В итоге маленькие пеклись 15 минут, большой - 25.
Как все Ваши рецепты - быстро, просто, без заморочек, и на радость всем домашним)))

Доброго времени суток!
Пирожок выглядит очень аппетитно
А насколько чувствуется морковь? Мой муж один раз напрочь забраковал кекс из тыквы, с тех пор я боюсь из овощей печь

Я давно не пробовала ничего вкуснее
Когда я вытащила запеканку из духовки, мои домашнии решили, что это какой-то хитрый торт. А попробовав, даже не догадались, что в составе есть творог. Мне напомнило по вкусу торт Панчо, только понасыщеннее. А ещё вкуснее он оказался сегодня утром, постояв в холодильнике и немного застыв...
Я просчиталась с размером формы, так что у меня шоколадное тесто немного вылезло за край, а середка долго оставалась жидкая, я думала - непропеченая. Потом испугалась, что сгорит, и вытащила. Пирог (иначе назвать язык не поворачивается)) постоял немного, остыл - и застыл! И у меня просто нет слов, чтобы выразить свой восторг
Это Вам за чудесный рецепт

Итак, кекс испекся и уже успел уменьшиться вдвое)) Вкуснятина, да и только
Правда, шоколадная часть у меня вышла не такая темная, как у Вас. Наверное, какао разное. Хотя я брала обычное, традиционное.
Яблоки оказались очень к месту - пикантная кислинка в сладкой начинке добавляет вкусу изящества
Присоединяюсь ко всем вышеотписавшимся: здорово, если можно соорудить что-то интересное из повседневного содержимого холодильника Спасибо Вам за очередную прелесть, которая пришлась по вкусу всей моей семье, как и все, что я готовлю по Вашим рецептам!
- это Вам)

Ура, спасибо Пошла делать

Как аппетитно... А как думаете, можно ли заменить ягоды на яблочки или груши?

Подскажите, пожалуйста, а то я что-то не пойму: рыбка ведь сырая нужна?

Ура, я тоже испекла эту вкуснятину! Люблю и бананы, и кокос, так что пирожное оказалось прямо для меня Правда, немного просчиталась с формой, когда раскатала уже, поняла, что тесто получилось тонковатое и за счет этого "утопить" в нем бананы не получилось, из-за чего они на второй день слегка потемнели . Но на вкус это не повлияло. Все мои домашние пришли в восторг! И решили, что съедать пирог надо за один день (я, как экономная хозяйка, старалась сберечь половину на следующий чай)), пока бананы не потемнели. Наверное, если они поглуюже в тесте, это предохраняет цвет. Одним словом, спасибо большое! Мне очень-очень понравилось, буду на новый год делать

Давно облизывалась на этот замечательный рецепт, но то сметаны нет, то сгущенку всю без меня съели А вот сегодня наконец удалось попробовать. Такого нежнейшего десерта я, наверное, никогда не пробовала... Поклон Вам низкий и бурные аплодисменты от моих домашних! Я сделала, начитавшись комментариев, половину порции - и поняла, что серьезно просчиталась. Пудинг исчез с тарелок до того, как я полила его вишневым сиропом. Единственное "но" - так хорошо поднялся в духовке, пекся 50 минут, а как вынула - провалился совершенно. Пекла на совсем невысокой температуре, и все равно(( Каким волшебством Вам удается сохранить его таким пухленьким и ровненьким?))

Сегодня приезжали в гости родители мужа. Сделала минизапеканочки в качестве горячей закуски. Правда, пришлось уступить мужскому требованию и добавить немного бекона. Вкуснота получилась всем очень-очень понравилось. А я даже не знаю, как вкуснее - порционно или в большой форме. И так и так буду теперь делать. Ещё одно моё Вам искреннее спасибо!

Понятно. Попробую сменить разрыхлитель) Спасибо за совет. Этот кекс стал любимым кексом всего моего семейства

Ну вот, испекла в маленьких формочках) Жду не дождусь, когда остынут, чтобы попробовать. Но у вас у всех верхушка кексика получается ровненькая, румяненькая, а у меня почему-то как тесто неровно выложилось, так этот рельеф и сохранился Может быть, надо класть больше разрыхлителя? Подскажите, как добиться такой красоты!

Ну вот, закатала очередную баночку. Вкуснятина, да и только. Спасибо за этот чудесный рецепт Теперь у меня яблоки вообще не пропадают хотя весь балкон ящиками заставлен))

Ну вот, испекла. Хожу кругами, жду, пока остынет Запах потрясный! Но каким должно получится в итоге тесто? Жидким или густым? У меня оно вышло очень густое, еле ложкой выложила. И соответственно, разводы выглядят весьма условно. Как у Вас они получились такие ровненькие? Тесто должно быть жиже? За счет чего тогда? Я все продукты брала строго по рецепту и мерным стаканчиком.

Скажите, пожалуйста, а 200 грамм сырой тыквы или уже пюре нужно?

Девушки, помогите! как вы "утаскиваете в закладки"??
В самом низу страницы на голубом фоне есть синенькая надпись "в закладки". Нажмите на неё - и страница с рецептом окажется в Ваших закладках в личном разделе.

Я тоже испекла. Правда, сделала один большой кексик - формочки все никак не найду. Тесто поднялось неравномерно, так что он вышел немного кособокий. Но вкусно невероятно . Мама сказала, как из детства, она такие кексы в институте покупала. Спасибо за рецепт!

Прочитала рецепт ещё раз - назрел вопрос: муку вмешивать ложкой, руками или миксером? Тесто получается довольно жидкое, его разливать по формам или на столе вымешивать, а потом комочками раскладывать?

Только что поужинала этой чудесной вкуснятиной Понравилось всей семье! Спасибо огромное, мне бы и в голову не пришло никогда смешать творог с овощами. Правда, я делала одной большой запеканкой (формочки все никак не приобрету - не водятся они в окрестных магазинах ). Творога я добавила побольше, грамм 400, потому что помидор оказался большой, перец тоже немаленький, и когда я вначале все смешала, творог едва покрыл овощи. Я решилась на отступление от рецептуры, домешала творожку - и результат превзошел все ожидания вкусно, полезно, диетично, быстро, просто... всех плюсов и не упомнишь)) Правда, муж сказал, что если туда добавить ветчинки или сосисочек, было бы ещё лучше. Но, на мой взгляд, это уже баловство.

Добрый вечер! Какие аппетитные кексики у Вас получились... А можно творог вместо протирания через сито блендером пюрировать?

Сделала кекс одним коржиком, поскольку формочек нет, а шоколадненького захотелось. Результат превзошел все мои ожидания. Это настолько, что хочется подливать и подливать себе чаю, чтобы оправдать очередной отрезанный кусок. С Вашим сайтом, Олеся, я уже перестану скоро влезать в свои любимые джинсы - здесь столько вкуснятины, а я так люблю побаловаться сладеньким... Спасибо Вам огромное! Кстати, тесто, хотя поднялось несильно, на срезе прямо как у Вас. И такая изумительная хрустящая корочка сверху... Просто объеденье!

Сегодня я наконец решилась Результат превзошел все мои ожидания! Я никогда не думала, что в домашних условиях можно испечь такие настоящие булочки с корицей. Правда, меня немного подвели дрожжи - тесто почти не поднялось, сами булочки тоже, так что мое произведение было признано не булочками, а плюшечками. Но вкуснятина просто необыкновенная. Если бы не диета, съела бы, наверное, весь противень. Спасибо, Анастасия, низкий Вам поклон за такой замечательный рецепт!

Только что сделала. Вкус потрясающий Но вид... они вообще отказывались лепиться, приходилось сбрасывать тесто с ложки в геркулес, затем все вместе вытряхивать в другую миску, тоже с геркулесом, и так повторять несколько раз. В результате сырник обваливался в хлопьях, но расплющивался до состояния блинчика. Таким же манером приходилось его вытряхивать и на противень. В общем, что-то где-то у меня не получилось может быть, кто-нибудь подскажет, что не так и как это исправить в следующий раз? А то такая вкуснятина, очень хочется освоить!

Ой, как здорово! Только вот можно ли вместо сметаны положить кефир? Или вообще без нее обойтись? Сижу дома, болею, до магазина не дойти. А попробовать очень хочется - на вид такая прелесть получается, что уже слюнки текут...

Скажите, а что Вы делаете, чтобы сахарная начинка не вытекала и не пригарала во время приготовления?

Ура, первый опыт почти удался! "Почти" - потому что с сахаром я явно переборщила. Просто после первой варки объем яблок не уменьшился, я взвесила - тот же килограмм. Ну, я и сыпанула туда 300 г. сахара. А они потом уварились до семисотграммовой баночки. И получились сладкими-сладкими. Даже лимонный сок не спас. Но все равное я довольна. Оно такого красивого абрикосового цвета... Уже мечтаю откупорить только что закатанную банку и испечь с ним какой-нибудь пирожок из несладкого сдобного теста. Спасибо огромное, без Вашего рецепта я на павидло бы никогда не решилась!

Как красиво смотрится)) А можно сваренные яблик не через сито протирать, а блендером разбить?

Спасибо за чудесный ужин! Приготовила для всей семьи - так моя сестра, которая творог в принципе не очень любит, двойную порцию умяла. А годовалый сынишка, съев свой кусочек, восторженно гукал и указывал на запеканку, явно требуя добавки.

здравствуйте! Очень хочу попробовать сварить эту аппетитную уху, но нет рыбной головы - только филе. Можно так обойтись?

Скажите, а коржи получаются мягкие или хрустящие? Ищу рецепт, где бы коржи хрустели. А то у меня вечно все промокает