27 мая 2011

Пирожные "Банкокко"

Нежные мягкие пирожные, которые готовятся в считанные минуты!
А почему "Банкокко"? Думаю, что вы сами сейчас это поймёте... a_wink

Ингредиенты

для теста
сахар 100 г
масло сливочное 80 г
яйцо 1 шт
мука 150-200 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
щепотка соли
для начинки
кокосовая стружка 180 г
банан 3 шт
сахар 70 г
яйца 2 шт
ванилин или ванильный сахар
немного молока

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Сливочное масло растопить, смешать с сахаром, яйцом. Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли, и, постепенно добавляя к общей массе, быстро замесить тесто. Готовое тесто немного похоже на песочное, на ощупь очень мягкое (как разогретый пластилин), не липнет к рукам. Не нужно добавлять в него много муки и слишком долго месить.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 5-7 мм, положить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать при 175-180 градусах 10-12 минут.

Пока корж печётся сделаем начинку.
Кокосовую стружку смешать с сахаром и ванилином, добавить яйца. Если масса будет слишком густая и суховатая, то разбавить немного молоком, добавляя его по чуть-чуть (масса не должна получиться жидкой).

Бананы очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм (если бананы очень большие, то можно и потолще... a_vkusno )
Вынуть корж из духовки, сразу же уложить на него банановые кружочки, слегка вдавливая их в тесто.

Сверху равномерно распределить кокосовую массу, стараясь закрыть полностью все бананы и весь корж.

Выпекать ещё около 20-25 минут.
Готовый корж остудить и нарезать на пирожные любой формы.

Пирожные получаются очень ароматные, мягкие, а запечённые внутри бананы напоминают густой банановый крем... a_vkusno

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
395 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Пирожные"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (237)

2 года назад

Понятия не имею, куда меня волны моего кулинарного креатива занесут a_yahoo! У меня очень изощренная фантазия.

Так это же здОрово! a_good a_smile

пирожные мы сразу полюбили и теперь у меня их вокруг народ просто просит, без всякой Бразилии. Потому что очень вкусно

Как приятно! a_yahoo! a_rose

Ответить

Маша! Это восхитительное пирожное! a_bomb Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

Маша! Это восхитительное пирожное!

Маша, спасибо за фото! Рада, что пироженки понравились тебе. a_friends a_rose

Ответить

11 месяцев назад

Маша, большое спасибо за рецепт a_daisy . Действительно очень нежные и безумно вкусные пирожные a_vkusno
Принимай мой отчёт. a_smile

Ответить

11 месяцев назад

очень нежные и безумно вкусные пирожные

Наталья, спасибо за отчёт! Рада, что было вкусно. a_smile a_rose a_rose

Ответить

Пирожные "Банкокко" от AlenaSaratov AlenaSaratov
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от irishkachka irishkachka
Пирожные "Банкокко" от irishkachka irishkachka
Пирожные "Банкокко" от Миоко Миоко
Пирожные "Банкокко" от Изо льда Изо льда
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от Saxsaul Saxsaul
Пирожные "Банкокко" от katreen katreen
Пирожные "Банкокко" от katreen katreen
Пирожные "Банкокко" от Angel M Angel M
Пирожные "Банкокко" от bruhova bruhova
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от Keanu Keanu
Пирожные "Банкокко" от Keanu Keanu
Пирожные "Банкокко" от Emmy Emmy
Пирожные "Банкокко" от Svetik+++ Svetik+++
Пирожные "Банкокко" от Svetik+++ Svetik+++
Пирожные "Банкокко" от jilllianna jilllianna
Пирожные "Банкокко" от rus-o-mania rus-o-mania
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от Avalona Avalona
Пирожные "Банкокко" от tina-lina tina-lina
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от nimfa30 nimfa30
Пирожные "Банкокко" от AnCoLia AnCoLia
Пирожные "Банкокко" от Кcюньчик Кcюньчик
Пирожные "Банкокко" от Кcюньчик Кcюньчик
Пирожные "Банкокко" от Skarlet Skarlet
Пирожные "Банкокко" от OlgaL OlgaL
Пирожные "Банкокко" от OlgaL OlgaL
Пирожные "Банкокко" от Skarlet Skarlet
Пирожные "Банкокко" от Викентина Викентина
Пирожные "Банкокко" от Викентина Викентина
Пирожные "Банкокко" от SmMasha SmMasha
Пирожные "Банкокко" от SmMasha SmMasha
Пирожные "Банкокко" от empanadilla empanadilla
Пирожные "Банкокко" от Gnomus Gnomus
Пирожные "Банкокко" от Leppäkerttu Leppäkerttu
Пирожные "Банкокко" от Vist Vist
Пирожные "Банкокко" от Нат74 Нат74
Пирожные "Банкокко" от Buchy Buchy
Пирожные "Банкокко" от LASTO4KA LASTO4KA
Пирожные "Банкокко" от LASTO4KA LASTO4KA
Пирожные "Банкокко" от LASTO4KA LASTO4KA
Пирожные "Банкокко" от admira admira
Пирожные "Банкокко" от Kontik Kontik
Пирожные "Банкокко" от oldeg oldeg
Пирожные "Банкокко" от maaarushka maaarushka
Пирожные "Банкокко" от Lina 80 Lina 80
Пирожные "Банкокко" от bruhova bruhova
Пирожные "Банкокко" от Morvolna Morvolna
Пирожные "Банкокко" от Morvolna Morvolna
Пирожные "Банкокко" от _Анюта_ _Анюта_
Пирожные "Банкокко" от Елена Елена
Пирожные "Банкокко" от Helenka Helenka