Творожный пудинг с ягодным топпингом
28
100
-
Пирог с овсянкой
6 13 2 Легкий -
Кулич творожный (бездрожжевой)
10 15 5 Средний -
Манник творожный
4 7 1 Легкий -
Банановые вафли
4 13 1 Легкий -
Шоколадные вафли
3 6 1 Легкий
Этот рецепт нашла в соцсети у Веры Бекировой(огромное спасибо ей 
)...Решила приготовить...Пудинг нам очень понравился,потому делюсь рецептом с вами 
Ингредиенты
| для пудинга | |
|---|---|
| творог | 500 г |
| сметана | 500 г |
| сгущённое молоко | 2/3 банки |
| яйцо | 5 шт |
| сахар | 3-5 ст.л. |
| кукурузный крахмал (я использовала картофельный ) | 3 ст.л. |
| для топпинга | |
| чёрная смородина замороженная (у меня - вишня), здесь можно использовать любую ягоду по сезону | 1 стакан |
| лимон | 1/2 шт |
| сахар | 2/3 стакана (у меня меньше) |
| крахмал | 2 ч.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Приготовим пудинг:
Творог растереть до однородной массы с желтками. Добавить сметану ,крахмал, сгущённое молоко,хорошо перемешать. Кол-во сгущёнки нужно взять в зависимости от того,насколько сладкий вы хотите получить пудинг- я использовала всего 1/2 банки 
.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков и аккуратно(не миксером) подмешать к творожный массе.
Форму(23 -25см)смазать маслом и присыпать мукой.Я использовала силиконовую форму 23 см в диаметре...
Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 духовке примерно 40 минут( у меня ушло 60 мин).Во время выпечки духовку не открывать!!!
Пудинг очень хорошо поднимается.
Остудить пудинг в форме(он незначительно осядет),и только после полного остывания переложить на сервировочное блюдо.
Сверху покрыть топпингом.
Приготовление топпинга:
Смородину (или другую ягоду) и лимон пробить в блендере до однородности( я чистила лимон от шкурки). Засыпать сахаром.
Варить на небольшом огне примерно 15 минут,затем добавить крахмал(крахмал развести предварительно в 3ст.л.воды).
Проварить до загустения.
Слегка остудить и покрыть пудинг.
Приятного всем аппетита!!!
P.S. Из цЕлой порции пудинг получается большим,потому смело делите ингредиенты пополам.
Консистенция готового блюда очень приятная 
.Любителям творога-рекомендую 
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Творожная запеканка
-одуванчик- 
oldeg 
SmMasha 
OlgaL 
Старов 
maaarushka 
_lika_ 
admira 
Натусик1 
Мармеллладка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Скажите, пожалуйста, а если не добавлять сгущенку, то получится пудинг? Или это принципиальный ингридиент? Просто мне можно сладкое по минимуму, поэтому я стараюся изощриться и переделать рецепты под себя 
.
11 лет назад
а если не добавлять сгущенку, то получится пудинг?
Юля,мне кажется,что сгущенка в этом рецепте имеет важное значение 
...
я стараюся изощриться и переделать рецепты под себя
Лучше исключить совсем сахар 
11 лет назад
Morvolna
Ксюша! Спасибо большое за рецепт , готовлю достаточно часто, всё никак руки не доходили сфотографировать 
. Очень нежный пудинг получается . Я только уменьшила количество яиц - на 450 г творога и сметаны беру три яйца - попробовала как-то раз, получилось, так и стали делать. И едим его обязательно после полного остывания и охлаждения в холодильнике несколько часов (стараемся терпеть ). Спасибо, Ксюша, за такой чудесный десерт 
!!!
11 лет назад
готовлю достаточно часто,
Катя,это же здорово!!! Рада,что рецепт понравился!
Я только уменьшила количество яиц
Хороший вариант!
едим его обязательно после полного остывания и охлаждения в холодильнике несколько часов (стараемся терпеть
Так вы просто супер-стойкая семья! 
Большое спасибо за аппетитный отчет!
Фотоотчеты к рецепту
vishenka-chereshenka
5 апреля 2014 г.
empanadilla
21 мая 2013 г.
empanadilla
21 мая 2013 г.
empanadilla
21 мая 2013 г.
BlackWhite
10 мая 2013 г.
11 лет назад
Айнур,большое спасибо за комментарий
Это самое главное!!
Желаю удачи!!!
