Тыквочка

5 апреля 2012 г.

a_lol А у меня всегда получается наоборот) Разогреваю - поджариваются... Но теперь попробую по этому рецепту, спасибо! a_daisy

5 апреля 2012 г.

Часто готовлю курочку, и уже не знаю, как разнообразить, а тут ТАКОЕ! a_yahoo! Уверена, это будет очень вкусно, обязательно попробую, спасибо! a_daisy

15 марта 2012 г.

a_vkusno Уверена, вкуснятина получается! Мясо сочное должно быть. Как решусь на мяско - попробую с лавашом! a_daisy

Пирог с Киви

Пирог с Киви

16 71 33 Легкий
14 марта 2012 г.

a_daisy Спасибо, буду ждать рецептик.
*А почему не получилось... Я ж его после фоток еще домучила. У меня весь отдел его слопал, все решили что так и надо a_roll Я просто чувствительна к привкусам, потому и заметила, остальные ничего не сказали. Мука Макфа у меня, вроде хорошая... Попробую найти разрыхлитель Эткерский, хотя у нас с этим сложновато. Спасибо за пояснения a_rose *

Пирог с Киви

Пирог с Киви

16 71 33 Легкий
14 марта 2012 г.

Девушки, я вас ОЧЕНЬ прошу - ну пишите вы время выпечки! Ну сложно разве? Понимаю, что у всех разное, но хоть примерно.
Вы пишете:

... каждый корж , вы выпекаете до золотистого цвета...

а они и так коричневатые от чая, да к тому же, моя духовка совсем не подрумянивает сверху. Совсем.
Но даже не в этом проблема, когда класть киви я интуитивно поняла, но вот сколько должен печься сам пирог? Достала где-то через час-полтора (для ваших духовок это 30-45мин), получилось вот что:


*не буду подписывать как отчет, так как фотки страшненькие*
Нож вышел сухой, но бисквит на вкус был сыроват, пришлось запихнуть еще в духовку на полчаса, потом оставить там "доходить" на ночь. Сейчас тесто вроде пропеклось, но все равно какое-то влажное a_pardon Оно должно таким быть?
Просто я убила столько времени, скача вокруг духовки, когда могла бы поставить таймер - и забыть. Поэтому прошу еще раз - пишите время!
А пирожок вкусненький, только 15гр разрыхлителя - много, привкус небольшой есть.

4 марта 2012 г.

a_yahoo! Вот это для меня! Обожаю такие нежные, ароматные, фруктовые десертики! *Ну, манго мы чем-нибудь заменим...* Спасибо огромное! a_daisy

3 марта 2012 г.

У нас есть похожий рецептик, но там без лапши. Надо попробовать теперь с ней! Спасибо a_daisy

Салат for a lunch

Салат for a lunch

15 42 20 Легкий
3 марта 2012 г.

a_daisy Забираю в закладочки, спасибо)

24 февраля 2012 г.

a_girl_pardon Мама сказала, скорее всего кефир виноват. Попозже с другим попробую) a_daisy

22 февраля 2012 г.

a_sorry Напекла вчера штук 10... комочков... a_cry Тем обиднее, что они вкуснючие были( Но увы, посередине намертво прилипали к сковородке, на которой уже без проблем не один десяток блинов пекла. Прямо не знаю( И тонюсенькие же, и с маслицем, а все равно. В общем, одно расстройство. Скажите, что не так? Может, из-за кефира?

21 февраля 2012 г.

Ух ты, это же почти зеленый борщ, доступный в любое время года! a_yahoo! Налетай на витаминки и любимую капусту! Спасибо огромное, я обязательно попробую сделать такое чудо!

20 февраля 2012 г.

a_yahoo! Не смотря на все ошибки, крем получился!Правда, застывал тортик в форме, но схватился сразу) Вот.
*Фоткала с мобилки. И вишенка внизу убежала a_oops *

Очень нежный, понравился! a_good

17 февраля 2012 г.

Navinka a_daisy Спасибо большое за ответ. Опыт сын ошибок трудных, с вашей помощью освою a_girl_yes
Я в любом случае эту вкусность съем: или вилочкой с блюдца, или ложкой с формы) К тому же, от любимого дела и голова, болевшая весь день, прошла. Готовка творит чудеса a_good

17 февраля 2012 г.

a_sorry Начала делать - опять непонятки. Так как творог жирный, взяла сливки 20%, взбиваю. А что такое "хороший рельеф"? Это как "острые пики", когда готовят безе? А то у меня пока что пушистая пена, и все никак не густеет.

17 февраля 2012 г.

не знаю в чем отличие

Ну, по крайней мере как у нас продают: творог сухой и рассыпчатый, чуть кисловат может быть, а творожок - это такая однородная масса, будто со сметаной, плотненькая, сладковатая, часто с ванилью.
Спасибо за ответ a_smile

17 февраля 2012 г.

Скажите пожалуйста, а если я буду брать не творог, а детский творожок (ну как раньше были, по 50 грамм, они мне почему-то по качеству и вкусу больше всего нравятся, в т.ч. для выпечки), то мне как надо изменить соотношение ингредиентов? Спасибо.

16 февраля 2012 г.

a_girl_blush2 Я тоже "помидорная душа", обожаю их! Ух, вот придет лето с "настоящими" помидорками - надо попробовать! Спасибо большое за рецепт!

10 февраля 2012 г.

a_shock точно, я балда, простите! a_rose

10 февраля 2012 г.

Оно, конечно, красиво и вкусно... но лук... a_sorry

6 февраля 2012 г.

Ух ты, какая красотень! Соус такого яркого-вкусного цвета! Жаль, пароварки для него нет... Но блинчатые драники испробую обязательно, спасибо! a_yahoo! a_daisy

Торт "Крем-карамель"

Торт "Крем-карамель"

47 227 409 Средний
2 февраля 2012 г.

a_girl_blush Я с отчетиком. Правда, словесным.
Во-первых, спасибо еще раз за рецептик a_daisy a_girl_yes Просто, хоть небыстро, но несложно - и главное вкусно. По крайней мере, полторта тут же ушли в одну тарелочку)
А еще, у меня, как всегда, получилось "усе так, от тількі трішечкі не так", но от этого тортик только выиграл, как мне показалось.
Бисквит получился плотненьким (2 с горкой ложки какао), но ооооочень шоколадным! Ароматным! За счет тяжести от коснулся дна в центре - да так и осталось. И вот этот кружочек бисквита впитал в себя всю-всю карамель, которая потом распределилась равномерно по коржу. То есть сверху немного осталось на суфле, а под ним - чудесный шоколадно-карамельный, влажный, тающий во рту кексик! Он мне даже больше чем суфле понравился a_girl_pardon Думаю, может еще без суфле попробовать?
Суфле тоже вышло нежным-нежным, не пористым, но и не тяжелым. Сверху такой чудесный аромат карамельки... Но мне показалось, что все же чего-то не хватает a_girl_blush Может, надо было больше сахара добавить или ванильки? А то как молоко застывшее. Хотя я мало понимаю в суфле, даже в его еде a_pardon Или может туда надо каплю какого-то ликерчика?
Да, кстати, "водяная баня" у меня была совсем-совсем "бюджетный вариант" - противень высотой 1.5-2см, куда я и налила кипяток (потом подливать пришлось). Но то ли за счет духовки (которая печет все в 2 раза медленнее, постепенно), то ли за счет формы (сковорода для тушения, на которой нельзя ничего пожарить и "пригореть") все получилось.
a_yahoo!

Торт "Крем-карамель"

Торт "Крем-карамель"

47 227 409 Средний
31 января 2012 г.

a_crazy У меня как всегда все "не слава Богу": форма только разъемная, в магазине тоже только разъемные, пеку в сковороде для тушения, только вот шире ёмкости нет! Налила кипятка в противень, но он не особо высокий, так, пару см. На что вообще влияет эта вода?
И главное: надо ли ее подливать, она же выпаривается? Бисквит не осядет? a_shock a_eek

31 января 2012 г.

Мммм, яблочко, корица... a_vkusno Это же просто объедение! Еще и рецептик нежной, быстрой суфлешки! Спасибо, утащила к себе!
Кстати, яблочки какие? Гольден, семеренка? Послаще-покислее? Семеренка вроде лучше при запекании...

Торт "Крем-карамель"

Торт "Крем-карамель"

47 227 409 Средний
30 января 2012 г.

a_daisy рецептик-чудо! Спасибо большое!

Торт "Три банана"

Торт "Три банана"

37 119 56 Средний
30 января 2012 г.

a_daisy Ммм, тортик с бананами 0 всегда ароматно!
Только меня испугало, что желе довести до кипения, охладить минутку - и вылить на тортик. Разве от этого сливки-суфле не растают, желе не станет мутным, с хлопьями? Оно же горячее совсем.

18 января 2012 г.

Вот смотрю, смотрю... и никак решиться не могу. a_sorry На что огурчики похожи становятся?

15 января 2012 г.

Ой, уже съели a_sorry Да и страшненько вышло, не умею еще оформлять. Просто коржики, сверху крем и орешки.

15 января 2012 г.

Ночью мне снится сон: плачут коза и слон, плачут и говорят: "Что с нами сделал ты?"
Плакали все a_grin Я в процессе приготовления и потом - от смеха.
Бисквит пекла впервые в жизни, поэтому не знала, сколько его держать в моей духовке. Вышло - 1.05ч a_eek При этом он тааак поднялся, что сложить его оказалось просто нереально, тут же сломался (не догадалась я его разрезать a_pardon ). В итоге торт выглядел иначе в разрезе, но вкусовые качества близки к рецепту. Ну не получается у меня пока с внешним видом блюд a_girl_pardon И крем немного сладковат, как на меня.
Но вот постояв пару часиков, пирожок стал еще вкуснее! Что очень радует.
a_daisy Спасибо еще раз за рецептик! Буду практиковаться с ним дальше)

13 января 2012 г.

Спасибо за рецепт такой вкуснятины - сразу же решила, что буду готовить) Только пара вопросов: - Сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - от того, чем заменили, что-то изменится? Или это не принципиально? - Если нет комбайна, можно порубить масло с мукой большим поварским ножом на разделочной доске - простите, но расскажите, как? Я просто не умею, не представляю, как с мукой рубить - она же лететь будет во все стороны... - В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю - а если нет такой, то нужно на водяную баню ставить?Или проще готовую вареную купить? Заранее спасибо!

11 января 2012 г.

скажите, пожалуйста, а 1 ч. ложка гашеной соды - это сколько, если разрыхлитель класть? Соду не гасила лет с 10)))

Шоколадные маффины

Шоколадные маффины

110 435 422 Легкий
11 января 2012 г.

a_oops Ели-ели вчера дома, доедали на работе a_vkusno a_girl_yes Старшее поколение сотрудников оценило. Спасибо большое за рецептик! a_daisy Был заказ делать еще a_yahoo!
Только скажите, почему они у меня получились пухшистые, но плоские? Не взошли совершенно, печь пришлось минут 40-45, потому что после получаса были по консистенции как суфле? Может, что-то с духовкой? И сахар весь вышел наверх хрустящей сладкой корочкой a_girl_pardon a_secret Я , конечно, делаю вид, что так и надо, но все же интересно)

9 января 2012 г.

a_yahoo! В закладочки, спасибо!

7 января 2012 г.

Биточки уже готовила, понравились, хоть и немножко жирноваты показались. А тут внезапно... полезла в холодильник, а там натертые палочки ("рафаэло" делала) и одно яйцо. Вот и сделала, без сыра. Очень легкий и вкусный омлетик вышел)

4 января 2012 г.

a_vkusno Креветочки! Спасибо за еще одно блюдо с ними, а то я уже не знаю, как подать a_girl_yes a_daisy

Сырное "Рафаэлло"

Сырное "Рафаэлло"

10 239 117 Легкий
4 января 2012 г.

Вкуснатища неимоверная, я на праздничном столе их всегда первыми съедаю) Благодаря комментариям еще и столько вариантов узнала - спасибо вам!

20 декабря 2011 г.

a_photo Ух ты, а я никогда не видела, чтоб выпечку, рогалики в том числе, замачивали! Наверное нежненько получается, надо попробовать.

16 декабря 2011 г.

Рецептик хороший, спасибо) Скажите, а как авокадо сочетается с маслом или майонезом - нормально? Он-то сам как масло почти...

15 декабря 2011 г.

a_shock То, что надо! Спасибо большое! a_yahoo! Оно хрустит?)
Да, и сосиски брать вареные или сырые?
Спасибо!

25 ноября 2011 г.

a_rose спасибо, я не заметила, хотя долго искала a_sorry

24 ноября 2011 г.

Так, а масло куда?)
Опять получаются сырые белки? a_shock

15 ноября 2011 г.

Ой, а ведь по показаниям это как раз то, что мне нужно! a_yahoo! И красиво, и вкусно, и лечебно!
Вопрос один: я правильно поняла, все сырое? Как пюррировать без техники?
Спасибо!

13 ноября 2011 г.

Пирог попробую, спасибо! Только не с клюквой, а с вишней, например, или малинкой...

5 ноября 2011 г.

У меня вопросик по коньяку... Сама я его не пью и даже "на нюх" к носу не подношу - не нравится a_confused
Но многие его добавляют в выпечку. А что он дает? Алкоголя не чувствуется? И какой должен быть?

3 ноября 2011 г.

Тортик этот мой любимый: кислая вишенка со сладким кремом сочетается идеально! Девушки, а никто не пробовал "бревнышки" делать из вафель? Ну в вафельнице выпекать и в трубочки сворачивать, а потом крема туда и вишенок. Мы так делали, вкусьненько было и быстро. А еще, вместо сметанного крема - можно плотно взбитые сливки.

macarons

macarons

50 218 291 Легкий
2 ноября 2011 г.

Девушки, только не кидайтесь тапками за вопрос, но по сути: это же то же миндальное безе?
Меня вот очень интересует крем. Только без сырых яиц. Видела в гугле, их склеивают сыром маскарпоне, но хотелось бы что-то более доступное найти и кисленькое. Что вы используете?

29 октября 2011 г.

Муку, насколько я знаю, просеивают, чтобы она была более легкой, без комочков, ниточек (если из мешка) а изделие в итоге - более "пушистым", пышным. Я сама ее никогда не просеиваю - покупаю муку хорошего качества. Просеивание - для "высшего качества" теста, но оно и без этого вкусным получится.

Пляцок "Загадка"

Пляцок "Загадка"

39 86 52 Сложный
18 октября 2011 г.

a_shock Ух ты, какое чудо! Честное слово, я его и готовить-то не возьмусь, страшно где-то напортачить. Поэтому подкину рецепт маме, у нее ручки золотые, она эту вкуснотень осилит a_oops А вам спасибо большое за такие шедевры! a_girl_yes a_daisy

12 октября 2011 г.

Обожаю такие легкие твороженые тортики! Особенно меня радует тоненький коржик (раньше я такие делать не умела). Одна проблема - я в Крыму живу, ни клюквы, ни чего подобного у нас нет. Какой кислой ягодкой можно заменить?

Творожная запеканка

Творожная запеканка

80 1387 397 Легкий
11 октября 2011 г.

В рецепте лишь одно изменила - добавила груш. Просто изумительно вышло! Нежно, ароматно, сочно - как в детстве, только вкуснее. И очень-очень просто делается. Спасибо большое!

Шопский салат

Шопский салат

5 166 47 Легкий
30 сентября 2011 г.

Салатик действительно универсальный, из разряда "что всегда есть в холодильнике". Не знала, что он так называется, но готовила. Правда перец брала сырой. Скажите, пожалуйста, а зачем перец запекают, что именно это дает? А еще маслинки у вас необычные такие... Спасибо!

Тыквочка
Тыквочка
Регистрация
8 июля 2011 г.

Рейтинг за все время

0 0