Тыквочка

Извиняюсь, что без отчета (быстро слопали, а перед гостями неудобно фотать), но салатик ООООЧЕНЬ вкусный и легкий! Классный-классный! Спасибо еще раз!

Прям "русские суши"! Красота и вкуснота!

А у меня всегда получается наоборот) Разогреваю - поджариваются... Но теперь попробую по этому рецепту, спасибо!

Часто готовлю курочку, и уже не знаю, как разнообразить, а тут ТАКОЕ! Уверена, это будет очень вкусно, обязательно попробую, спасибо!

Уверена, вкуснятина получается! Мясо сочное должно быть. Как решусь на мяско - попробую с лавашом!

Спасибо, буду ждать рецептик.
*А почему не получилось... Я ж его после фоток еще домучила. У меня весь отдел его слопал, все решили что так и надо Я просто чувствительна к привкусам, потому и заметила, остальные ничего не сказали. Мука Макфа у меня, вроде хорошая... Попробую найти разрыхлитель Эткерский, хотя у нас с этим сложновато. Спасибо за пояснения *

Девушки, я вас ОЧЕНЬ прошу - ну пишите вы время выпечки! Ну сложно разве? Понимаю, что у всех разное, но хоть примерно.
Вы пишете:

... каждый корж , вы выпекаете до золотистого цвета...

а они и так коричневатые от чая, да к тому же, моя духовка совсем не подрумянивает сверху. Совсем.
Но даже не в этом проблема, когда класть киви я интуитивно поняла, но вот сколько должен печься сам пирог? Достала где-то через час-полтора (для ваших духовок это 30-45мин), получилось вот что:


*не буду подписывать как отчет, так как фотки страшненькие*
Нож вышел сухой, но бисквит на вкус был сыроват, пришлось запихнуть еще в духовку на полчаса, потом оставить там "доходить" на ночь. Сейчас тесто вроде пропеклось, но все равно какое-то влажное Оно должно таким быть?
Просто я убила столько времени, скача вокруг духовки, когда могла бы поставить таймер - и забыть. Поэтому прошу еще раз - пишите время!
А пирожок вкусненький, только 15гр разрыхлителя - много, привкус небольшой есть.

Вот это для меня! Обожаю такие нежные, ароматные, фруктовые десертики! *Ну, манго мы чем-нибудь заменим...* Спасибо огромное!

У нас есть похожий рецептик, но там без лапши. Надо попробовать теперь с ней! Спасибо

Забираю в закладочки, спасибо)

Мама сказала, скорее всего кефир виноват. Попозже с другим попробую)

Напекла вчера штук 10... комочков... Тем обиднее, что они вкуснючие были( Но увы, посередине намертво прилипали к сковородке, на которой уже без проблем не один десяток блинов пекла. Прямо не знаю( И тонюсенькие же, и с маслицем, а все равно. В общем, одно расстройство. Скажите, что не так? Может, из-за кефира?

Ух ты, это же почти зеленый борщ, доступный в любое время года! Налетай на витаминки и любимую капусту! Спасибо огромное, я обязательно попробую сделать такое чудо!

Не смотря на все ошибки, крем получился!Правда, застывал тортик в форме, но схватился сразу) Вот.
*Фоткала с мобилки. И вишенка внизу убежала *

Очень нежный, понравился!

Navinka Спасибо большое за ответ. Опыт сын ошибок трудных, с вашей помощью освою
Я в любом случае эту вкусность съем: или вилочкой с блюдца, или ложкой с формы) К тому же, от любимого дела и голова, болевшая весь день, прошла. Готовка творит чудеса

Начала делать - опять непонятки. Так как творог жирный, взяла сливки 20%, взбиваю. А что такое "хороший рельеф"? Это как "острые пики", когда готовят безе? А то у меня пока что пушистая пена, и все никак не густеет.

не знаю в чем отличие

Ну, по крайней мере как у нас продают: творог сухой и рассыпчатый, чуть кисловат может быть, а творожок - это такая однородная масса, будто со сметаной, плотненькая, сладковатая, часто с ванилью.
Спасибо за ответ

Скажите пожалуйста, а если я буду брать не творог, а детский творожок (ну как раньше были, по 50 грамм, они мне почему-то по качеству и вкусу больше всего нравятся, в т.ч. для выпечки), то мне как надо изменить соотношение ингредиентов? Спасибо.

Я тоже "помидорная душа", обожаю их! Ух, вот придет лето с "настоящими" помидорками - надо попробовать! Спасибо большое за рецепт!

точно, я балда, простите!

Оно, конечно, красиво и вкусно... но лук...

Ух ты, какая красотень! Соус такого яркого-вкусного цвета! Жаль, пароварки для него нет... Но блинчатые драники испробую обязательно, спасибо!

Я с отчетиком. Правда, словесным.
Во-первых, спасибо еще раз за рецептик Просто, хоть небыстро, но несложно - и главное вкусно. По крайней мере, полторта тут же ушли в одну тарелочку)
А еще, у меня, как всегда, получилось "усе так, от тількі трішечкі не так", но от этого тортик только выиграл, как мне показалось.
Бисквит получился плотненьким (2 с горкой ложки какао), но ооооочень шоколадным! Ароматным! За счет тяжести от коснулся дна в центре - да так и осталось. И вот этот кружочек бисквита впитал в себя всю-всю карамель, которая потом распределилась равномерно по коржу. То есть сверху немного осталось на суфле, а под ним - чудесный шоколадно-карамельный, влажный, тающий во рту кексик! Он мне даже больше чем суфле понравился Думаю, может еще без суфле попробовать?
Суфле тоже вышло нежным-нежным, не пористым, но и не тяжелым. Сверху такой чудесный аромат карамельки... Но мне показалось, что все же чего-то не хватает Может, надо было больше сахара добавить или ванильки? А то как молоко застывшее. Хотя я мало понимаю в суфле, даже в его еде Или может туда надо каплю какого-то ликерчика?
Да, кстати, "водяная баня" у меня была совсем-совсем "бюджетный вариант" - противень высотой 1.5-2см, куда я и налила кипяток (потом подливать пришлось). Но то ли за счет духовки (которая печет все в 2 раза медленнее, постепенно), то ли за счет формы (сковорода для тушения, на которой нельзя ничего пожарить и "пригореть") все получилось.

У меня как всегда все "не слава Богу": форма только разъемная, в магазине тоже только разъемные, пеку в сковороде для тушения, только вот шире ёмкости нет! Налила кипятка в противень, но он не особо высокий, так, пару см. На что вообще влияет эта вода?
И главное: надо ли ее подливать, она же выпаривается? Бисквит не осядет?

Мммм, яблочко, корица... Это же просто объедение! Еще и рецептик нежной, быстрой суфлешки! Спасибо, утащила к себе!
Кстати, яблочки какие? Гольден, семеренка? Послаще-покислее? Семеренка вроде лучше при запекании...

рецептик-чудо! Спасибо большое!

Ммм, тортик с бананами 0 всегда ароматно!
Только меня испугало, что желе довести до кипения, охладить минутку - и вылить на тортик. Разве от этого сливки-суфле не растают, желе не станет мутным, с хлопьями? Оно же горячее совсем.

Вот смотрю, смотрю... и никак решиться не могу. На что огурчики похожи становятся?

Ой, уже съели Да и страшненько вышло, не умею еще оформлять. Просто коржики, сверху крем и орешки.

Ночью мне снится сон: плачут коза и слон, плачут и говорят: "Что с нами сделал ты?"
Плакали все Я в процессе приготовления и потом - от смеха.
Бисквит пекла впервые в жизни, поэтому не знала, сколько его держать в моей духовке. Вышло - 1.05ч При этом он тааак поднялся, что сложить его оказалось просто нереально, тут же сломался (не догадалась я его разрезать ). В итоге торт выглядел иначе в разрезе, но вкусовые качества близки к рецепту. Ну не получается у меня пока с внешним видом блюд И крем немного сладковат, как на меня.
Но вот постояв пару часиков, пирожок стал еще вкуснее! Что очень радует.
Спасибо еще раз за рецептик! Буду практиковаться с ним дальше)

Спасибо за рецепт такой вкуснятины - сразу же решила, что буду готовить) Только пара вопросов: - Сметана (можно заменить яичными желтками, сливками или холодной водой) - от того, чем заменили, что-то изменится? Или это не принципиально? - Если нет комбайна, можно порубить масло с мукой большим поварским ножом на разделочной доске - простите, но расскажите, как? Я просто не умею, не представляю, как с мукой рубить - она же лететь будет во все стороны... - В небольшую толстодонную(!) стальную кастрюлю - а если нет такой, то нужно на водяную баню ставить?Или проще готовую вареную купить? Заранее спасибо!

скажите, пожалуйста, а 1 ч. ложка гашеной соды - это сколько, если разрыхлитель класть? Соду не гасила лет с 10)))

Ели-ели вчера дома, доедали на работе Старшее поколение сотрудников оценило. Спасибо большое за рецептик! Был заказ делать еще
Только скажите, почему они у меня получились пухшистые, но плоские? Не взошли совершенно, печь пришлось минут 40-45, потому что после получаса были по консистенции как суфле? Может, что-то с духовкой? И сахар весь вышел наверх хрустящей сладкой корочкой Я , конечно, делаю вид, что так и надо, но все же интересно)

В закладочки, спасибо!

Биточки уже готовила, понравились, хоть и немножко жирноваты показались. А тут внезапно... полезла в холодильник, а там натертые палочки ("рафаэло" делала) и одно яйцо. Вот и сделала, без сыра. Очень легкий и вкусный омлетик вышел)

Креветочки! Спасибо за еще одно блюдо с ними, а то я уже не знаю, как подать

Вкуснатища неимоверная, я на праздничном столе их всегда первыми съедаю) Благодаря комментариям еще и столько вариантов узнала - спасибо вам!

Ух ты, а я никогда не видела, чтоб выпечку, рогалики в том числе, замачивали! Наверное нежненько получается, надо попробовать.

Рецептик хороший, спасибо) Скажите, а как авокадо сочетается с маслом или майонезом - нормально? Он-то сам как масло почти...

То, что надо! Спасибо большое! Оно хрустит?)
Да, и сосиски брать вареные или сырые?
Спасибо!

спасибо, я не заметила, хотя долго искала

Так, а масло куда?)
Опять получаются сырые белки?

Ой, а ведь по показаниям это как раз то, что мне нужно! И красиво, и вкусно, и лечебно!
Вопрос один: я правильно поняла, все сырое? Как пюррировать без техники?
Спасибо!

Пирог попробую, спасибо! Только не с клюквой, а с вишней, например, или малинкой...

У меня вопросик по коньяку... Сама я его не пью и даже "на нюх" к носу не подношу - не нравится
Но многие его добавляют в выпечку. А что он дает? Алкоголя не чувствуется? И какой должен быть?

Тортик этот мой любимый: кислая вишенка со сладким кремом сочетается идеально! Девушки, а никто не пробовал "бревнышки" делать из вафель? Ну в вафельнице выпекать и в трубочки сворачивать, а потом крема туда и вишенок. Мы так делали, вкусьненько было и быстро. А еще, вместо сметанного крема - можно плотно взбитые сливки.

Девушки, только не кидайтесь тапками за вопрос, но по сути: это же то же миндальное безе?
Меня вот очень интересует крем. Только без сырых яиц. Видела в гугле, их склеивают сыром маскарпоне, но хотелось бы что-то более доступное найти и кисленькое. Что вы используете?

Муку, насколько я знаю, просеивают, чтобы она была более легкой, без комочков, ниточек (если из мешка) а изделие в итоге - более "пушистым", пышным. Я сама ее никогда не просеиваю - покупаю муку хорошего качества. Просеивание - для "высшего качества" теста, но оно и без этого вкусным получится.

Ух ты, какое чудо! Честное слово, я его и готовить-то не возьмусь, страшно где-то напортачить. Поэтому подкину рецепт маме, у нее ручки золотые, она эту вкуснотень осилит А вам спасибо большое за такие шедевры!

Обожаю такие легкие твороженые тортики! Особенно меня радует тоненький коржик (раньше я такие делать не умела). Одна проблема - я в Крыму живу, ни клюквы, ни чего подобного у нас нет. Какой кислой ягодкой можно заменить?