16 февраля 2011

Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы

Всем привет a_daisy
Просмотрела рецепты блинов, вроде точно такого нет, есть похожие, но не такие.

Ингредиенты

кефир 1 литр
яйцо 2 шт
сахар 6 ст.л. (кто любит очень сладкие, можно больше)
соль 2 ч.л. (без горки)
растительное масло 5-7 ст.л.
мука 3,5 стакана
сода 2 ч.л. (без горки)
кипяток 2/3-1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

В миску налить кефир, добавить яйца, сахар и соль и взбить. Добавить соду и растительное масло, перемешать, постепенно добавить муку. Не переставая взбивать тесто влить кипяток.
Печь блины на сильном огне, первые два блина выпекать на смазанной раст. маслом сковороде, затем они и так хорошо снимаются.
Можно растопить сливочное масло и каждый блин, снятый со сковороды смазывать маслом и укладывать друг на друга стопкой.
Если блины хотите делать с начинкой, то смазывать не нужно.
Я половину блинчиков фаршировала начинкой из рубленных крабовых палочек и мелко натертого сыра (типа российского) - очень интересная начинка, когда блинчики нафаршированные обжариваешь на сливочном масле, сыр внутри подтаевает, мммм...

Очень нравятся эти блины, безумно вкусные a_vkusno , с обеих сторон получаются красивые, в дырочку. Не сказала бы что они толстые, но и не тонкие, наверно ~2 мм толщина. Раньше пекла обычные на молоке очень тонкие, тоже вкусные, но эти нравятся больше. Получается 25 блинов (сковорода у меня диаметром 28 см.)
Может быть многие делают похожие, но бывает откроешь рецепт, а там количество муки точное не указанно, или сахара...Вот и решила поделиться, чтобы даже новички смогли испечь блинчики a_smile

Об истории этого рецепта....нашла когда-то и где-то в инете рецепт блинов на кефире, решила попробовать, но они не переворачивались, все как каша получались, даже чуть не вылила тесто в помойку....решила, что если добавить больше муки (раз не переворачиваются, значит мало муки, а если добавить муку, то густое тесто будет...), и заварить кипяточком, чтобы блины не получались толстыми. И о чудо! Получились чудесные блинчики, даже мама, приехав в гости, попросила рецепт, а она как и я раньше только на молоке тонкие блины пекла.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
166 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блины на кефире (сыворотке, йогурте)"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (118)

год назад

В этот раз с творогом. a_vkusno Спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

Фотоотчеты к рецепту

Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от lanita69 lanita69
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Юляка Юляка
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Юляка Юляка
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от lanita69 lanita69
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от SmMasha SmMasha
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Victory18 Victory18
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Buchy Buchy
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ликуленька Ликуленька
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от oldeg oldeg
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от oldeg oldeg
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от oldeg oldeg
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от oldeg oldeg
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от OlgaL OlgaL
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Morvolna Morvolna
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от MsIryna MsIryna
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Шиповник Шиповник
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от vitulia23 vitulia23
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Ariana91 Ariana91
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Lil_Donna Lil_Donna
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от Lil_Donna Lil_Donna
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от shapovalova_mari shapovalova_mari
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы от ИришкаНН ИришкаНН