Курица в кисло-сладком соусе (Го Бао Жо)
17
68
-
Курица в кисло-сладком соусе (Го Бао Жо)
17 68 17 Легкий -
«Наполеон» закусочный с сёмгой, сырным кремом и икрой мойвы
24 109 45 Средний -
Закусочный «Наполеон»
25 131 17 Легкий -
Печёночные котлеты "Варшавские"
15 44 24 Легкий -
Яблочный пирог с нежным кремом
20 115 31 Средний
Ингредиенты
| филе курицы (в оригинальном рецепте нежирная постная свинина) | 500 г |
|---|---|
| соевый соус | 100 мл |
| мука | 1 ст.л. |
| крахмал | 1 ст.л. (я брала кукурузный) |
| морковь (покрупнее) | 1 шт |
| луковица | 1 шт (побольше) |
| болгарский перец | 0,5-1 шт |
| ананасы консервированные | 100-200 г |
| кетчуп томатный | 4 ст.л. |
| сахар | 2,5 ст.л. |
| уксус яблочный или виноградный - 6% | 2 ст.л. (я брала 9% - 1 ст.л.) |
Пошаговый рецепт с фото
Мясо порезать небольшими продолговатыми кусочками (~1*2 см.)
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь очистить и нарезать соломкой (я натёрла на крупной тёрке в комбайне - тёрка у меня очень крупная)
Ананасы нарезать кусочками, размером примерно как нарезали мясо.
Мясо залить соевым соусом минут на 5-10 (дольше не рекомендуется, иначе может быть пересоленным).
Лук с морковью обжарить, добавить болгарский перец, обжарить ещё минут 5,
добавить ананасы,
перемешать и обжарить ещё пару минут - выложить всё в отдельную ёмкость.
Мясо присыпать крахмалом с мукой, хорошо перемешать и обжарить минут 10 в растительном масле,
добавить овощи с ананасами, перемешать и оставить на слабом огне.
Тем временем смешать кетчуп, сахар и уксус
и добавить к мясу с овощами,
хорошо перемешать и тушить минут 5-10, периодически помешивая.
Го бао жо можно подать как отдельное блюдо, можно и с гарниром (в качестве гарнира лучше выбрать рис).
Очень вкусное блюдо, готовила неоднократно, нравится всем - и детям и взрослым.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из курицы, цыплят
tusya 
DolceVita 
noname 
Kontik Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
Большое спасибо за рецепт и вдохновение.
Первый раз готовила такое блюдо. Главная часть дебюта - в панировке из смеси крахмала и муки. Боялась, что все слипнется и пригорит, но получилось все прекрасно. Наверное, также отчасти и благодаря новой сковородке. Фотоотчет прилагаю. Еще раз спасибо )))Таиса, на здоровье!!! 
Рада, что курочка в таком исполнении понравилась! 
Желаю, чтобы сковорода прослужила долго и не разочаровала! 
9 лет назад
Юлечка, спасибо тебе большое за это вкусное блюдо! 
Готовила уже неоднократно, рецепт переписала в свою кулинарную книгу. Моя дочка просто без ума от этой курицы, постоянно просит приготовить. Не успеваю сфотографировать, так быстро съедают. 
Фотоотчеты к рецепту
Barbariska4
22 мая 2014 г.
10 лет назад
Большое спасибо за рецепт и вдохновение.
Первый раз готовила такое блюдо. Главная часть дебюта - в панировке из смеси крахмала и муки. Боялась, что все слипнется и пригорит, но получилось все прекрасно. Наверное, также отчасти и благодаря новой сковородке. Фотоотчет прилагаю. Еще раз спасибо )))