EIPHNH

Нижнего тёмного слоя у меня почему то не получилось...

Наташь а кофе у тебя с молоком? если да то тёмного слоя и не будет. вообще когда фрапе без молока немного постоит то нижний тёмный слой как бы очищается- вернее пена поднимается вверх. а вообще красиво наблюдать когда молоко вводится тонкой струйкой . оно когда через пенку потихоньку проливается интересные рисунки выделывает, особено концентрированое молоко для кофе. потом уже трубочкой всё перемешивается.

Я не знала что Nestlé существовало в 1957 году

это имя фармацевта который ещё в 19 веке первым сделал молоко для грудничков похожее на материнское , а в 1930 году появился и кофе растворимый, в википедии интересные истории

Вот ктото потрудился и перевёл текст из википедии на руский но перевод не очень полный и я красным добавила кое что. Кофе фраппе́ (греч. φραπές) — покрытый молочной тут явная ошибка так как пена кофейная , а не молочная . фрапе пьётся и без молока пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения, наиболее популярный в Греции и на Кипре.Напиток наиболее известен под французским названием frappé (фр. охлаждённый) и связан с разновидностью американского напитка гранита.[1]
История напиткаВ 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках[2] представитель компании Nestlé Яннис Дритсас представил новый шоколадный напиток быстрого приготовления для детей, который достаточно смешать в шейкере с молоком. Подчиненный Дритсаса, Дмитрис Вакондиос, ища способ приготовить растворимый кофе, смешал его со льдом.в оригинальном тексте написано что он хотел приготовить любимый растворимый кофе , но не находил кипятка и посмотрев на какао напиток решил испробовать кофеПриготовлениеКофе фраппе готовится с помощью шейкера или миксера на основе одной или двух порций кофе,напиток может быть "чёрным " -без сахара ---средним -ложка кофе две сахара и сладким - ложка кофе и три -четаре сахара сахара и небольшого количества воды,в оригинале стоит один сантиметр от дна которые взбиваются до образования пены. Напиток подается в стеклянном стакане с добавлением холодной воды, льда и молока.в оригинальном тексте написано что пьётця фраппе из трубочки лучьше с нагибомВ различных вариациях, фраппе может готовиться с добавлением различных ликёров[3], шоколада и мороженого.из личьного опыта могу сказать что при помощи миксера --- это тонкая палочка с диском на конце--- получается более упругая и устойчевая пена . в шейкере тоже можно получить такой результат как писала Марина взбивая долго . и чем больше воды тем больше пены и взбивать легче.
для греков фрапе это стиль жизни. эго смакуют в течении полу часа. перед каждым глотком перемешивают трубочкой через которую пьют. так как подтаевший лёд остаётся на дне . и обязательно фрапе сопровождают стаканом холодной воды. кофе обезвоживает организм.

вот нашла на You Tube (http://www.youtube.com/watch?v=oL95SuMs3eQ) первую рекламу фраппе. правда не на руском и не на английском , но посмотреть стоит там видно и как делают. кофе был изобретён в 1957 году в Греции

Можно ли заменить чем то сахар?!

пена получится и без сахара и воды можно чуть больше чем 4 ложки просто пена получится более пузырчатая и не такая упругая. и четыре минуты в шейкере тоже многовато.
давно хотела выставить рецепт фраппе - времени небыло. кофе этот совсем не новый и совсем не французкий в нашей семье фраппе пьётся ужер 21 год. будет время напишу о его происхождении , просто перевести с википедии надо.
а ещё обалденно получается вместо молока - шарик ванильного мороженого и льда не надо так много .
и пьотся такой кофе исключительно с трубочки. и стакан высокий и узкий как для воды но лучьше ёмкастью грамм 300

Нам понравился!

я рада , такие супы на любителя -не всем по вкусу

Большое спасибо за рецепт!

тебе спасибо что воспользовалась.

лови отчетик

поймала , очень красиво .когда готовила о б алфавите и думала

Вот мой салатик , очень понравилось . обычно заливала жареные перцы помидорным соусом а тут всё вместе тушится тоже вкусно . от себя добавилёа орегано - очень привыкла к запаху.

Kolibri я делала на деревяных спажках , даже замочить их не успела . пока отдыхала муж сам надел мясо на шпажки хорошо что успела хоть потом бейконом обматать. положили на решётку и как бейкон слегка подрумянилсь сняли и сразу дегустировали. мясо мегкое и ароматное и совсем не сырое, хоть и жарится не долго

Олеся, большое спасибо за идею, нам очень понравилось . мясо получилось такое нежное и ароматное . жарили на углях

ВОТ и я доползла наконец. очень понравилось . сын крем на отлично оценил

Тоже подумала, двойную надо

хорошо что прочитала , а то у меня тоже 26см форма. уже всё купила да ребёнок болеет , с рук не слазиет. надеюсь до завтра остальные клубнику не истребят

я тебе еще один отчетик принесла.

какой красивый, рада что пользуешся.

Спасибо Юль, надо будет попробовать так посолить, я и не думала про такое, а то после пересоленого попкорна, мы последнее время на сладенький перешли.

наконец и я донесла свою чашечку с моим незаменимым помошником в изготовлении этого замечательного напитка

Оля не в той теме рецепт выставила. Алевропита ( ударение на -О) (мучьной пирог или пирог из муки) класический рецепт греческой кухни кстати подают не только на завтрак , а также и как закуску , ну и во всех других случаях

Машь , я без фото , но капучино по твоему рецепту делаю частенько. увидеш в магазине взбивалку для молока , не удержалась и купила. кстати на ней написано если хотите более плотную пену оставьте взбитое молоко на две три минуты постоять так оно и есть , а ещё она взбивает и холодное , написано также что лучьший результат получается из ледяного обезжиреного молока. взбивалка не илектрическая , но такое удовольствие "качать насос" взбивая молоко и потом наслаждаться кофе. мои дети теперь пьют какао с пеной

орегано добавила в соус с самого начала. Аромат был по всей квартире!!!

а аромат на потом надо оставлять для наслаждения.

Холодная мне больше понравилась.

её и так едят, как закуску под узо (анисовая водка).

Буду готовить еще!

готовь на здоровье

Карина , рада что понравилось, даже приятно стало

для тебя старалась

Надеюсь, домашним маффины понравились..

хорошо что горячий успела сфотать уже дегустация началась

а вот и ответ. всё смели до последней крошки

Принимай и от меня вкусные маффинчики!

ой а они и остыть успели , я хорошо что горячий успела сфотать уже дегустация началасьхотела и раньше испечь -купила конфеты , пока сумки разобрала только коробку и нашла. сегодня купила сразу две , одну сразу спрятала

у меня получилось хотя я етого и не преследовала

Сам стандарт проверяется просто: если нарезанный кусок пляцки с трудом входит в широко раскрытый
рот – значит это то, что нужно.

думала будет на уровне формы , а он так и наровил вылезти. ну и ещё пару фоток..
Аринушка нам очень понравилось . только сын четвертину сам приговорил . пошла малых улаживать и сама заснула. утром встала два полукусочка на блюде. пока развезла детей по школам и те исчезли очень похоже на чизкеик , но эта "шапка" делает его ещё вкуснее . творог брала пастообразный. тоже 40% . в творог клубничный пудинг , а в белки ванильный . Танюш- я на творожную масу в центр выложила все белки и акуратно лижкой до боков по кругу довела

Приятно бодрит и согревает в мрачную и холодную погоду

или у него другая техника очистки шелухи

действительно фундук не заливают кипятком . его прогревают на сухой сковороде , лучьше всего в крупном (грубом) сите, тогда корочка высыхает и шелушится. прочитала всю темку и тоже захотелось зделать. наверное и я нАчьну самодельные подарки дарить. Маша это тебе

Надо и мне его на новогодний стол приготовить.

ты подумала , я приготовила

я первый раз делала . безн зелени , в следующий раз попробую с ней, очень понравилось, единствено грудки попылись очень маленькими , с килограма мяса у меня получилось семь рулетиков . . пробу снимала не обжаривая- терпения не хватило-

а из за лимона она не будет кислая?

скажи греку что рыбу без лемона едят, наверное будет такая же реакция как у Вас от лемона.
Елена любим мы такую рыбку

спасибо , кажется поняла

Горчица в зернах готовая-3 ст.л

Аринушка , а что значит готовая , я у нас просто семенами встречала?

Спасибо тебе огромное

тебе спасибо за такой красочный отчёт, готовь на здоровье

стоит мне тут свой горшочек с курочкой написать а я бы почитала судовольствием , мжня муж скоро из дома выгонит с моими экспериментами ну а по рецепту: читаю весь день и удивляюсь. делала тесто с добавлением спрайта и никогда не задумывалась о его химии. НО сама его и его собратьев не уптребляю , думаю только из за газов , не люблю я газированые напитки, даже минералки не пью. детям тоже не покупаю , но не из за химии , а из за сахара и кофеина в коле. а вот папа их балует раз в полгода. ну и когда гости пару бутылок покупаем.
хочю попробовать рецепт , напоминает чем то восточьные сладости , только там сироп только в конце добывляется.Жена капитана, с дебютом

в составе водка!

крем сильно насыщен воздухом

а это го можно избежать, ну или что нибудь сдела ть чтоб их небыло . я перед каждым наполнение мешка снова перемешивала крем ложкой.

лучше использовать пудру

в таком же количестве?попробую с пудрой , мне этот вариант проще показался - или я сиропа очень боюсь

М-м-м-- как вкусно

очень -очень. и детки любят

вот если бы дети его ещё предпочитали

у меня из всех пока только один её ест

люблю я домашние печенки

и я люблю и детки , пользуйся наздоровье

его же ещё выжать надо я сразу две апельсинки выжала получилось почти 200мл. всё и использовала. уже в процесе дети капризнячать начали , ну не оставлять же , как назло и мениралка закончилась, я всегда добавляю когда жидкость регулировать надо. в следующий раз учту - ещё четыре недели поста - время есть , может и фото получится принести

настоящий кекс ДОЛЖЕН треснуть сверху.

а моё творение не треснуло, но было водно как корж "отклеился" от боков. поднялся равномерно , только края какбы закруглялись. полила кремом по рецепту. единственно тесто получилось гуще чем на фото, хоть и сока было почьти 200мл. наверное мука такая, в следующий раз буду частями добавлять. и хочу попробовать этот бисквит на маргарине взбив его вначале с сахаром до пышной массы. уксус брала виноградный. и ещё момент запомнился . поставила я его в духовочку и делами занялась - не забыла я его , помнила. в какойто момент так вкусно запахло. я на часы , 25минут прошло. главное до этого не было запаха "выпечки" . проткнула его - готов , ну и бока отклеилисьфото к сожелению нет, дети фотик затерялиСпасибо Маша за рецепт и за твои старания и идеи

я его ещё раз делала и ещё намечаю, всю морковь "перевела". очень вкусно

а я чегото этот супчик проглядела , только увидела , но сегодня чтото подобное варила. вообщето поставила картофельный супчик - в дни без масла частенько делаю- и под конец мне показалось что он жидковат получился , ну и бухнула туда овсянки немного. твой супчик с маслицем тоже попробуем, вон ещё четыре недели осталось.
Олеся ты его без масла пробовала?

всегда пекарской бумагой обклеиваю на смазанную жиром форму

У МЕНЯ ТОЖЕ бумагой было обложено. я когда со дна снимала всё хорошо отходило бумага вообще чистая была и в самом конце уголок отпал , ну я эту корочку и дегустировала

в этот раз делала с изюмом и печёными яблоками - знаменитый в Германии зимний вариант как добавка к десертам.

делала сегодня на обед , правда баклажан старичёк попался с семенами

интересное сочетание и вкусное получилось

вот и мои драники

Свет орешки можно любые, каждый раз вкус будет немного другим

а масло сливочное или растительное?

масло сливочное или маргарин
девчат спасибо что заглянули

или я ошибаюсь?

наверное я плохой переводчик , сейчас исправлю

А печенье не твердое получается?

Наталья совсем не твёрдое , оно рассыпчатое , моя доча сжала его в кулачке и оно превратилось почти в крошки.

ещё раз делала и снова бисквит не подвёл единствено когда вытаскивала уголок к форме приклеился, на фото видно с зади. я потом весь верх "отклеила" , просто верхушка так легко отходила целыми кусками кагбудто корочка отклеилась от мягкого коржа, надеюсь понятно обесниладелала торт в подарок девочке и уже когда испекла круглый бисквит меня осенило зделать гитару, она хотела настоящию в подарок и получила от родствеников, а я долго думала что бы ей на тортике зделать и в последний момент дошло, пришлось гитару из круглых коржей лепить

Девчат , спасибо что заглянули . пробуйте наздоровье, мы тоже решили перед постом железом запастись