7 мая 2020

Шашлычки из курицы в духовке

Вкусные, ароматные и невероятно сочные шашлычки из курицы в домашних условиях!
Когда очень хочется шашлыков, но нет возможности выехать на природу, пожарим шашлыки на шпажках в духовке.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!

🔹Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
🔹СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
🔹Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!

🔹ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Рецепт от 2012 г
Апдейт + Видео от 2020 г

Ингредиенты

Для шашлычков
курица или индейка (филе) 600 г
бекон (нарезка) 400 г
йогурт (не сладкий) 300 г
чеснок 2-3 зубчика
петрушка полпучка
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Для йогуртового соуса
йогурт (не сладкий) 150 г
майонез 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
чеснок (по вкусу) 1 зубчик
зелень петрушки, базилика или кинзы
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-5

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
Приготовить маринад.
Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать.
Совет. Солите индейку совсем немного, учитывая соленость бекона.

Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.
Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.
Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.
Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.

Насадить рулетики на шампуры.
В сковороде разогреть немного оливкового масла вместе со сливочным (или, при помощи кисточки, смазать маслом сковороду-гриль).
Выложить шашлычки и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте, до румяности.
Совет. Во время жарки прижимайте шашлычки лопаткой для более равномерного прожаривания.

Довести до готовности в заранее разогретой до 180 °C духовке, около 5-7 минут.
Совет. Шашлычки готовятся очень быстро. Не передержите их на огне или в духовке, иначе вы пересушите мясо.
Готовые шашлычки вынуть из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
Подавать со свежими овощами и йогуртовым соусом.
Для йогуртового соуса.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить.
В миску выложить йогурт, добавить майонез, чеснок, сок лимона, оливковое масло и перемешать.
Посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.
Перед подачей соус охладить.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
171 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Шашлыки из мяса, птицы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (46)

Олеся вы умница, я часто пользуюсь вашими рецептами, то что я готовлю идет на ура, но не могли бы вы писать на сколько порций ваша закладка и какой выход блюда, чаще всего не бывает времени для пробной порции, чтобы составить и обсчитать меню. Если вам не трудно, пишите пожалуйста. Заранее благодарна. У вас очень богатая фантазия.

Ответить

6 лет назад

Валентина, спасибо :) К сожалению, часто не пишу порции, т.к. у самой не хватает на это времени, а порции то довольно условное определение... на свою порцию ориентироваться или на мужскую :)) Бывает, хрупкая женщина съест четверть мужской порции :))) Но постараюсь учесть Ваше пожелание ;)

Ответить

6 лет назад

А если вместо йогурта использовать сметану? И в маринаде, и в соусе, а то никак не найду натуральный йогурт, хотя иногда бывает у нас

Ответить

6 лет назад

kamile, попробуйте со сметаной.

Ответить

Приготовила, правда, вместо индейки было куриное филе. Получилось вкусно, маме очень понравилось) спасибо за рецепт!

Ответить

год назад

6 месяцев назад

         Готовлю не первый год, моей семье очень нравится!!! Базилик добавляю только когда есть под рукой, но все равно это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Йогурт можно сделать в мультиварке (в молоко добавить ложку закваски или просто сметаны) поставить на ночь на режим "йогурт".
Олеся, огромное спасибо...😊 Эти шашлычки съедаются даже когда все наелись- от жадности...

Ответить

5 месяцев назад

Моему брату и маме очень понравилось. Прямо как шашлыки с двора. А мне норм - слишком жирно. Мне больше нравится шашлык в гранатовом соке)))

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Шашлычки из курицы в духовке от Серби Серби
Шашлычки из курицы в духовке от Sharlottka Sharlottka