22 сентября 2011

Соте из баклажанов

В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют.
Помидоры, чеснок и петрушка — самое распространенное сопровождение к баклажанам, потому что как нельзя лучше подчеркивают и дополняют их островатый вкус.

Ингредиенты

баклажаны 400 г
помидоры 200 г
чеснок 2 дольки
растительное масло 2 ст.л.
сок 1/4 лимона
петрушка 1/2 пучка
соль, перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

Баклажаны очистите от кожицы и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см.
Обжарьте баклажаны в масле на средне-сильном огне.
Помешивайте, но не подливайте масла, даже когда баклажаны его впитают.
Когда баклажаны зарумянятся со всех сторон, добавьте к ним помидоры, нарезанные кубиками.
Уменьшите огонь до среднего и тушите без крышки 10 минут, периодически помешивая.
Листья петрушки и очищенный чеснок мелко нарежьте.
Всыпьте в сковороду измельченную петрушку и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте сок лимона, перемешайте.
Через 2 минуты соте готово.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
66 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Закуски из баклажанов и кабачков"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (67)

6 месяцев назад

5 месяцев назад

Олеся, очень вкусно. a_vkusno Чеснок придает такую пикантность a_good Буду повторять, спасибо a_daisy

Ответить

5 месяцев назад

Олеся, очень вкусно

Валя, спасибо тебе за тарелочку a_daisy

Ответить

2 месяца назад

Олесенька, очень вкусно!!! a_vkusno a_vkusno a_good Большое спасибо за рецепт! a_rose

Ответить

месяц назад

Большое спасибо за рецепт!

Светик, спасибо за яркую тарелочку a_daisy

Ответить

Соте из баклажанов от whal whal
Соте из баклажанов от Юляка Юляка
Соте из баклажанов от InLove InLove
Соте из баклажанов от Юляка Юляка
Соте из баклажанов от Aksinja83 Aksinja83
Соте из баклажанов от Gadget Gadget
Соте из баклажанов от Zoe_ Zoe_
Соте из баклажанов от Юляка Юляка
Соте из баклажанов от oldeg oldeg
Соте из баклажанов от oldeg oldeg
Соте из баклажанов от oldeg oldeg
Соте из баклажанов от Aksinja83 Aksinja83
Соте из баклажанов от SmMasha SmMasha
Соте из баклажанов от InLove InLove
Соте из баклажанов от oldeg oldeg
Соте из баклажанов от Nayt Nayt
Соте из баклажанов от oldeg oldeg
Соте из баклажанов от Kontik Kontik
Соте из баклажанов от Kontik Kontik
Соте из баклажанов от EIPHNH EIPHNH
Соте из баклажанов от Buchy Buchy
Соте из баклажанов от Сивилла Сивилла
Соте из баклажанов от EIPHNH EIPHNH