EIPHNH

ну и мой для колекции

лови и этот

Наташь лови отчётик

какой конкретно белый шоколад Вы используете?

Алёна а где Вы живёте? я в Германии и покупала самый дешёвый шоколад . попробуйте его растапливать в пакете для замораживания . просто поломайте на мелкие кусочки и в пакет залейте всё кипятком на несколько минут

Мой отчётик

спасибо на вид сочная получилась

Спасибо Ирин

принесла тебе в копилочку отчётик

хоть сюда и то хорошо

насмотрелась я на заварные блинчики viewtopic.php?p=130022#p130022 и не удержалась. и дети тоже , малая уже шестую взяла и это после каши, единствено одной порции для моей семьи мало , сейчас пойду ещё заваривать

А как понять что они обработанные?

в Германии пишут на упаковке - законсервирован таким то веществом. дома можно как Оля писала кипятком обдать если лимон покрыт чем-то то на поверхности воды жировые круглишки появляются и да и лимон скользкий какбудто в жиру.

Где-то читала, что люди даже с содой моют

тоже вариант, онаже жир снимает , ещё очень хорошо щёткой потереть

что био лимоны не обрабатывают никакими химикатами,

это их выращивают без химикатов -якобы- а для хранения действительно кто его знает
немного не к теме. подруга в Греции держит овец , молоко продоют они фирме которая делает биофету, если у них овца болеет и ей нужны лекарства то её молоко они выбрасывают и всегда берётся проба молока и проверяется, если чтото не то они теряют лицензию на био продукт, кормят также травкой био эти добавки в траве тоже на молоко переходят вот и используют корм только сертифицированый, так что может ктото это и с фруктами-овоэами делает это чесно , а как узнать будем надеятся на порядочность подожду пока необработаные пойдут и сделаю в блендере , кстати свекровь в прошлом году обнаружила такие и перемолола , дети с удовольствием чай с ним пили

а лимоны брать наверно необработанные лучше

тоже хотела спросить , сейчас ещё не сезон и если весной ещё можно было найти незаконсервированые то сейчас их просто нет . специально искала и небыло нигде , какимие испольтовала ты?

био

био не значит что не покрытые консервантом, их тоже для длительного хранения покрывают.

Ирина попробуйте оба варианта если есть возможность, а потом нам раскажите Ваши впечатления , просто интересно это только мне нравится всё наоборот ?как говорит мой муж

спасибо за рецептик

Тебе спасибо за исполнение буква Ю в алфавите досталась?

Ирини EIPHNH (последний отчёт с фото) подавала его и в виде мороженого - ещё застывшим.

действительно , ещё можно сразу два варианта испробовать: дать ему постоять минут 10 и подать по кусочку , за хорошей компанией время быстро проходит, если порезать сразу на кусочки для второй порции , а поверьте захочется ещё кусочек, и резать легче и переносить , то за пол часа на тарелочках растает, тогда и решите как Вам больше нравится

1ый раз листовым пользовалась) мне показалось что он как то не разбух. Просто стал мягким...

Ирина листовой сильно не бухнет , действительно становится мягче, но очень быстро тает-растворяется в горячей жидкости, в нашем случае фруктовое пюре

спасибо за вкусные баклажанчики

спасибо за доверие к рецепту

мало теста и почти один крем или мусс, и он замороженный как мороженое.

это точно для меня, спасибо за просвещение,
кстати неожиданые гости тоже появились , очень понравилось так что ещё раз спасибо

торт-семифреддо.

такого ещё и не пробовала , но наверное вкусно

У тебя только один слой бисквита?

да Машь только один , я без духовки и воспользовалась готовыми коржами , а они мне на вкус не очень поэтому и положила только под низ и не пожелела.

Какой разрез красивый ровненький

а это из за того что храню тортик в морозилке я же писала что делала его несколько дней , так до сих пор там кусочек остался для неожиданных гостей , мне както в подмороженом виде больше понравилось как мороженое. растаеный тоже вкусный но мне так больше по душе

ароматные и сочные получились

верю , муж их в таком исполнении любит

Спасибо

тебе спасибо что рискнула приготовить, острота наверное на любителя , я перчик мужу оставляю в фете всё равно остаются его аромат и остринка

фольге и в духовке,

тоже вариант особенно зимой , я сегодня хочю попробовать на сковороде гриль , недавно приобрела

ела ее с чиабаттой,

представляю как это было , мы её ещё до шашлыка с поджариным хлебушком как на фото

У меня похожая история

и я к вам присоеденяюсь
рецепт действительно интересный

я с отчётом наверное в крем много сахара сыпанула , сладковато вышло. а так нежненько

и я с отчётом, жарила на сковороде гриль без масла . так довольна что преобрела её. вот такую красоту соорудил сын себе и брату с сестрой для школы

принесла и я свой кусочек пополнить капилочку,несколько дней делала, сначала фруктовое желе два дня в морозилке томилось , потом крем сварила- простоял до следующего вечера - остывал пока у меня время нашлось его докончить ну и собрать всё вместе. вообщето практично, всё же в маразилке хранится и не портится. Маша огромное спасибо , было вкусно.
желе у меня тоже толстым слоем получилось , брала 600 грамм ягод , они тоже в маразилке заволялись , покупала ещё в начале лета и дети не захотели есть.

сейчас пью.

наслаждаешся? конечно на любителя, но в оригенале молока на много меньше , без молока тоже вкусно, пена же даже без сахара взбивается

ну тогда тебе это viewtopic.php?f=139&t=27806

Марин; можно я опять встряну? заметила что ты обычно наливаешь воду не до конца , ну как привыкли горячее наливать оставляя место в чашке , фраппе наливается до верху , если пена хорошо взбита то она не выливается , а поднимается как на фото

только летом делают обычно на плите. когда в доме +31 не очень охота духовку включать

вообщем экономят

понятно , я подумала по госту без масла. мне с масличком понравилось

честенько в пост что то такое делаю, а вот масло люблю оловковое и орегано побольше

только тушу на медленном огне,на плите,

так тоже делают

Не знала что у греков есть такое блюдо

этим и спасаются летом оно же и холодным вкусное. особено на селе у кого огород свой и тратиться на продукты не надо

а так же не использует слив.масло)

Лен а его заменяют чем то или совсем без него? типа совсем диетичное суфле?

Обожаю все блюда с фетой,

я тоже её люблю, и остренькую тоже.
готовь на здоровье

острый перец могу есть как помидор.

папа мой любитель , ну чтоб как помидор?
пользуйтесь и наслаждайтесь

жгучего перца я положила бы меньше

тоже вариант, я не любитель такойм остроты и зная рецепт не пользовалась им многие годы . пока в не приехали гости которые привезли с собой фету и перец зная что будут шашлыки. пришлось готовить , была приятно удивлена от вкуса , перец передаёт свою жгучесть овощам и фете. которые можно сЪесть самой , а острую часть оставить мужчинам

вот и подарок (модераторы не сочтите за рекламу, вне Греции это купить почти невозможно)такой одноразовый набор можно купить в любом магазине и киоске. там есть всё : сахар кофе, одноразовый шейкер-стаканчик и даже трубочка, нужна только холодная вода - которую тоже не проблема купить.

НЕ ТОЛьКО С ФРАППЕ , а с любым кофе , греки даже кофе -по турецки с водой подают , кофе сильно обезвоживает организм. кстати недавно мама в какойто руской передаче тоже самое слышала . а у греков это вековая привычка , глоток кофе глоток воды , у них кофепитие длится как минимум пол часа и это только одна чашка

А кремушек какой делала?

внутри филадельфия сметана сгущёнка и нутэлла. ну нету в Греции кварка, а дома у меня Духовки нету .плюс персики консервированые , взрослым понравились , а дети сказали в следующий раз без них. украшала белковым заварным.
вот он целиком

просто чудесный фраппе у тебя получается,

спасибо Марин , стаж всётаки 20 лет. папа раньше до 5 в день выпивал.
щейкер любой подойдёт , лижбы высокий и узкий был , ну как стакан например гранёный.
тут про коктейль писали , девчёнки попробуйте вместо льда -шарик ванильного мороженого , также в фрапе добавляют разные ликёры

Фотини извини что встреваю

Только я раньше не слышала про уксус. Подскажите, что он дает?

ни один грек никогда не заморачивался по поводу двух или трёх слоёв в фраппе. когда наливаете воду в пену то кофе коричневого цвета. потихоньку пена поднимается вверх и тёмный раствор кофе оседает так и получаются три слоя , тёмный внизу , посветлей посерёдки и потемней в верху . если оставить стакан на какоето время и не трогать то и этот средний слой исчезнет.
И Марин ты права про молоко тонкой струйкой . пена у кофе плотная поэтому молоко сразу не перемешивается, а красиво вливается. мне очень тучьки напоминает, всегда балдею от этого момента .
ну и мой фраппе для наглядности
вопрос - что это за бостонский шейкер? почему бостонский?
кстати мой муж тоже фраппе на работу . в шейкер из дома кладёт сахар и кофе , а на работе взбивает.
по позже подарочек тебе принесу также пену можно взбивать погружным миксером, такой думаю у всех есть , будете в восторге от пены , лучьше сразу на два стакана тогда , для одного воды маловато выходит и миксеру не хватает для взбивания . а потом сразу пену по стаканам разделить

поехала я отдыхать на море, сняла маленькую квартирку с махонькой кухней , а в придачю мои родители чтоб я меньше продуктов покупала очистили свой огород и собрали внукам целый чемодан помидоров и перца. ну не пропадать ведь добру.пожарила я перчик , сложила в кастрюльку под крышку и пошла на море . вечерком как детомк уложила села на балкончик перчик чистить. утречком перед морем порезала помидорки и довела салатик до ума. ну а как с моря вернулись то и пообедали с хлебушком

девчёнки ловите разрезик , вкус очень понравился , делала одним коржом без заморочек

действительно на любителя , мне не очень понравилось , а вот брату , который ну очень привереда в еде , пришлось по вкусу , кусок за куском тоскал, я даже удивилась и переспросила как ему

Аришь лови и мой отчёт , поклоникам шоколада очень понравилось. лично для меня ооочень шоколадно . НО у меня остался крем и перемолотый чернослив , я их смешала и наполнила песочные корзиночки получилось замечательно

добавлю и я своё исполнение для колекции. шоколенту рано приклеила , было очень жарко , а времени ждать небыло а это в разрезе первый раз делала, мне понравилось и родственикам тоже , а вот местным грекам не очень . просто для них это новое. так что жди ещё отчётов как духовка появится

из него только трубочкой и пить надо

правильно , привыкай наслождаться правильным фрапе, без трубочьки уже не то

по моему такой стакан как у тебя на последнем фото всегда под рукой есть

я взбиваю руками в маленькой бутылке,

это правильно , а вот стакан не тот выбрала. фрапэ пьется из высокого стакана. и трубочку не забудьготовый полуфабрикат фрапэ продают совсем не похож на оригинальный кофе который также пьется и без молока.

мне и простое кофе покупное с аппаратов или без, больше нравится,

по крайне мере в Греции еще ни один апарат не производит фрапэ . в кафешках просто миксера мощнее поэтому пена устойчевей

там слишком много льда

это тоже правда когда лед таит кофе разбавляется. В Греции в кафе можно заказать на свой вкус --с молоком или без , с сахаром или без . очень крепкий я например в молодости пила убойный фрапе три четыре ложки кофе без молока и сахара. для меня лучше не было

А дома жару не устроишь

так и у меня также , я в соседней Германии, а вот завтра греться поеду к маме там +37.
мой дед 25 лет назад полчаса горячий кофе долбил пока маса не белела. у меня миксер есть в прошлом году в греции подарок к кофе шёл , так сразу и купила, теперь не мучаюсь , вообще там у них в каждом доме есть . нормального миксера может и не быть ,а вот для кофе обязательно

приятно пить, в нашу "жару", +16 градусов..

в машине печку включала

в чём проблема?

А так хочется тепла

устрой себе тепло в виде горячего нескафе.
его греки тоже очень любят - зимой. не весь же год фрапе пить. хотя мой папа именно это и делает даже в мороз.
если есть специальный миксер это намного упрастит задачю , если нет придёться долбить ложкой. в низкой чайной чашке ложку кофе и две сахара и буквально две-три ложки кипятка долбить -растирать до получания крема-пены. залить кипятком. по вкусу молоко