13 января 2012

Пляцок "Пани Каролина"

Пляцок "Пани Каролина"


Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия a_grin a_grin a_grin

Ингредиенты

тесто
мука 1,5 стакана (стакан 200 мл)
крахмал картофельный 2 ст.л.
какао 3 ст.л.
сода 1 ч.л.
сахар 1,5 стакана (но если вы не сладкоежки, то меньше)
белки 7 шт
крем
молоко 0.5 л
желтки 7 шт
сахар 2/3 стакана
шоколад черный горький 100 г
крахмал 3 ст.л.
масло или жирные сливки 200 г
начинка
чернослив без косточек 300 г

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Муку,крахмал,соду,какао смешать.Это у нас сухая смесь
Белки взбить в пену,добавляя постепенно сахар,затем всыпать по 1ст.л сухой смеси.Тесто должно быть как очень густая сметана( у меня осталось 2 ст.л сухой смеси)
Взять пергамент для выпечки,вырезать любую форму 3 шт,у меня прямоугольник 15,смазать его маслом.На пергамент намазать тесто и так у вас получится три коржа где то 1 см высотой или меньше.Печь при 185-10 минут ,но следите,что бы не подгорел

Крем:

Молоко за кипятить,влить в него смесь из взбитых желтков ,сахара и крахмала.Получится заварной крем,пока он еще горячий,поломать шоколад и вкинуть его в крем,хорошо размешать.Дать крему остыть.Затем взбить масло(или сливки ,с ними нежнее крем) добавляя в него крем.

Начинка:
Чернослив залить кипятком( а еще отлично его на ночь залить шоколадным ликером),пусть постоит с минут 20.Затем воду слить и чернослив перекрутить на мясорубке или в блендере.

Сборка:
Корж-чернослив-крем-корж-чернослив-крем-корж.
Украсить по желанию,у меня помадка шоколадная и стружка миндальная

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
181 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Пляцки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (68)

7 лет назад

LASTO4KA
Красивый то какой

Ответить

7 лет назад

Аринушка
Спасибо за такой чудесный тортик. Отнесла кусочек соседке, так она через 2 часа прибежала за рецептом a_rofl
У меня крем остался чуть меньше стакана. Помазала его на батон как пасту шоколадную и с чаем поела. Такая вкуснотища получилась. В следующий раз еще и орехи добавлю. Все же лучше чем всякие там "нуттеллы"
Вот только вначале с кремом неладилось. Когда закипело молоко, я огонь выключила, а только потом все остальное положила в крем. И у меня крем не "сварился" и был жидким как вода. Ну, думаю, когда масло введу тогда наверное загустеет. Ничего подобного, снова жидкий. Потом поставила на плиту, довела до кипения, вот тогда и загустел крем. Но даже и такой крем был очень вкусным. a_vkusno

Ответить

7 лет назад

Спасибо за такой чудесный тортик

Ксюша,так смачно описала. a_vkusno Смачного и спасибо большое за отчет

Ответить

4 года назад

Выбрала попроще рецепт, но еще упростила a_grin : выпекала бисквит в форме, разрезала на 4 коржа (брала для него 6 яиц). Очень вкусно, много чернослива a_vkusno

Ответить

4 года назад

Очень вкусно, много чернослива

Наташа,смачного и спасибо за такой красивый отчет

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пляцок "Пани Каролина" от Натаsha79 Натаsha79
Пляцок "Пани Каролина" от LASTO4KA LASTO4KA
Пляцок "Пани Каролина" от Zebra-Vitebsk Zebra-Vitebsk
Пляцок "Пани Каролина" от Zebra-Vitebsk Zebra-Vitebsk
Пляцок "Пани Каролина" от EIPHNH EIPHNH
Пляцок "Пани Каролина" от Полюнчик Полюнчик
Пляцок "Пани Каролина" от Полюнчик Полюнчик
Пляцок "Пани Каролина" от Saneta Saneta
Пляцок "Пани Каролина" от Saneta Saneta
Пляцок "Пани Каролина" от LASTO4KA LASTO4KA
Пляцок "Пани Каролина" от vitulia23 vitulia23
Пляцок "Пани Каролина" от vitulia23 vitulia23