17 февраля 2011

Пляцок " Гармония"

Ну вот опять я к Вам с очередным пляцком пришла.

Ингредиенты

тесто
яйцо 3 шт
маргарин сливочный 200 г
сахар 150 г
мука 2-2.5 стакана (тесто должно быть мягким)
рыхлитель теста 1 ст.л.
какао 2 ст.л.
фруктовые цукаты (у меня вишня) или чернослив измельченный с орехами 100 г
крем
масло сливочное 300 г
молоко сгущенное 400 г
или другой крем
сметана (домашняя или высокой жирности) 700 г
сахарная пудра 200 г

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Крем:
Масло сливочное-300 гр
Молоко сгущенное-400 гр
Хорошо взбить
С этим кремом пляцок получается сухим( но такой мы любим,что бы чувствовалось песочное тесто,которое просто тает во рту))
Или
Сметана(домашняя или высокой жирности)-700 гр
Сахарная пудра-200 гр
Все взбить, но будьте осторожны с домашней сметаной,можно перебить и получить масло. a_grin
С этим кремом пляцок получается более влажным.

Маргарин натереть на терке и растереть с сахаром и яйцом.Насыпать муку с рыхлителем и аккуратно все смешать.Долго не месите , а то тесто не будет рыхлым.Разделить тесто на три части и в одну добавить какао.Тесто кладем в холодильник не менее чем на 20 мин.
Затем тесто растягиваем в форме( на дно формы стелю пергамент , смазываю его)и выпекаем два светлых коржа.
С темного теста катаем шарики и во внутрь шариков кладем цукаты.Шарики выкладываем в форму и печем.
Остывшие коржи перемазываем кремом.Сверху заливаем вареньем.У меня была протертая с сахаром красная смородина.

Приятного аппетита

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
98 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Пляцки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (48)

9 лет назад

Аринушка Ариш, я наконец-то пришла с отчетом a_friends Очень вкусный и нежный пляцок получился a_vkusno Делала папе на ДР. Крем делала сметана +сливки + сахарная пудра и еще пропитала амаретто a_oops a_vkusno a_vkusno a_vkusno Делала на основе твоего тортику эту бутылку коньяка a_girl_blush Вот так пекла коржи a_smile

А это в разрезе a_vkusno Прослойка шоколадная с черносливом и грецкими орехами.


Спасибо тебе за такую вкусняшку a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

9 лет назад

Олька, это же изумительно красиво
.

Спасибо тебе за такую вкусняшку

Солнышко,на здоровья

Ответить

9 лет назад

Здравствуйте!
Пекла на днях Ваш пляцок. Получилось вкусно, но сделала для себя некоторые заметки:
1) не поняла заморочки с шариками в шоколадном корже. Думаю, если цукаты/чернослив просто смешать с тестом, получится то же самое.
2) для любителей помягче шоколадный корж лучше всё же разделить на 2 части и переслоить: белый-крем-шоколадный-крем-шоколадный-крем-белый-крем.
Рецепт беру на заметку. Коржики очень вкусные a_vkusno

Ответить

8 лет назад

Арина, несу тебе спасибо a_daisy a_daisy a_daisy
делала пляцок первый раз в жизни a_shock на ДР мужа. Вкусный очень, тесто воздушное получилось a_vkusno a_vkusno a_vkusno

Спасибо за рецепт a_daisy Думаю, что буду делать его часто a_girl_yes

Ответить

8 лет назад

Арина, несу тебе спасибо

Настя,на здоровья

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пляцок " Гармония" от Настя 25 Настя 25
Пляцок " Гармония" от oldeg oldeg
Пляцок " Гармония" от oldeg oldeg
Пляцок " Гармония" от oldeg oldeg
Пляцок " Гармония" от Feline Feline
Пляцок " Гармония" от Feline Feline
Пляцок " Гармония" от Feline Feline
Пляцок " Гармония" от Milaja Milaja
Пляцок " Гармония" от Milaja Milaja