9 октября 2010

Пляцек "Мелодия двух сердец"

Пляцек "Мелодия двух сердец"
Нежный, воздушный и очень вкусный пляцек, который с легкостью можно приготовить и побаловать им своих родных и гостей.
Крем можно выбрать по своему вкусу из двух предложенных вариантов, так как они оба отлично сочетаются с коржами!

Ингредиенты

маковый корж
белок яичный 6 шт
сахар 150 г
мак 100 г
стружка кокосовая белого цвета 100 г
шоколадный корж
яйцо 4 шт
сахар 4 ст.л.
мука 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 10 г
сметанный крем
сметана 500 г
сахар 150-175 г
загуститель для сливок 2 пакета по 8 г
орехи измельченные 1 стакан
заварной крем
молоко 250 мл
масло сливочное 200 г
сахар 150 г
крахмал 2 ст.л.
орехи измельченные 1 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Я готовила со сметанным кремом a_vkusno

Из половины порции выходит пляцек диаметром 18 см и высотой 5 см

Приготовить маковый корж .......Белки взбить с сахаром в пышную пену, осторожно ввести мак и кокосовую стружку, перемешивая лопаткой снизу- вверх. Форму застелить пергаментной бумагой. Корж выпекать при температуре 160гр с обдувом (180гр без обдува) в течение 20 минут.
Если Вы правильно взбили белки , корж очень хорошо поднимется. a_girl_yes Желтки нам не понадобятся, их можно использовать для приготовления вот этого , этого или, например, вот этого печенья и т.д

Приготовить шоколадный корж .......Яйца взбить с сахаром в пышную пену, поочередно добавить разрыхлитель, какао и муку , осторожно перемешивая лопаткой. Форму застелить пергаментной бумагой , выпекать корж при температуре 160 гр с обдувом (180 гр без обдува)20 минут.

Теперь нужно приготовить крем на выбор: или сметанный, или же заварной. a_friends Вкусно и с одним, и с другим! a_rose

Для приготовления сметанного крема: сметану взбить с сахаром, в самом конце добавить загуститель( по желанию). Готовый крем убрать на время в холодильник.

Для приготовления заварного крема: Крахмал развести небольшим количеством молока. Остальное молоко вскипятить, засыпать сахар , добавить крахмал и варить на медленном огне до загустения , постоянно помешивая. В самом конце добавить масло, перемешать до его полного растворения. Готовый крем остудить.

Сборка

Шоколадный корж смазать половиной крема , сверху посыпать орехами. Затем накрыть маковым коржом, выравнять пляцоек. Верх и бока смазать кремом и украсить оставшимися орехами.

Пляцек убрать в холодильник на 2 часа , этого времени достаточно, чтобы он пропитался! a_girl_yes

Завариваем чай и можно угощать своих близких!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
87 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Пляцки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (37)

7 лет назад

Света, шикарно сделала a_good Ну просто очень красиво получилось a_Bravo И рецепт отредактировала замечательно a_angel

Ответить

7 лет назад

И рецепт отредактировала замечательно

Тебе спасибо, что напомнила мне об этом рецепте a_angel и что поделилась своими впечатлениями о креме a_friends

Ответить

7 лет назад

Svetik+++ Принимай отчетик.
Давно планировала этот пляцок,вот и дошел ход...Пекла в форме 20 см половинную норму продуктов.
Маковый корж у меня вышел суховат.Крем делала из сливок.К сожалению,коржи долго пропитывались(сметанный крем был бы уместнее здесь или смесь сливок и сметаны).
Муж обижался,что это лакомство не для него(он мак НЕ любит a_girl_pardon a_crazy )..пришлось готовить для него что-то другое a_confused a_girl_pardon a_girl_pardon
Спасибо за рецепт a_rose

Ответить

7 лет назад

Маковый корж у меня вышел суховат.

Видно передержала в духовке , a_girl_pardon он очень воздушный, так как без муки a_good

сметанный крем был бы уместнее здесь или смесь сливок и сметаны).

Я в рецепте и указала a_girl_yes Или же нужно было заварной делать a_girl_yes
Все равно спасибо за отчет! Очень красиво украсила! a_Bravo

Ответить

4 года назад

Повторяла!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пляцек "Мелодия двух сердец" от Svetik+++ Svetik+++
Пляцек "Мелодия двух сердец" от Morvolna Morvolna
Пляцек "Мелодия двух сердец" от Morvolna Morvolna
Пляцек "Мелодия двух сердец" от Morvolna Morvolna
Пляцек "Мелодия двух сердец" от maneta maneta