Салат на Новый Год "Дед МОРОЗ". Праздничный Салат с курицей

В сковороде разогреваем растительное масло, кладем грибы, подсаливаем по вкусу и перемешиваем.
Жарим шампиньоны на среднем или медленном огне до готовности, около 7-8 минут, периодически помешивая.
Готовые грибы снимаем с огня и даем полностью остыть.
Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на терке.
Яйца отварить вкрутую, 10 минут, разделить на желтки и белки.
Белки и желтки натереть на терке в разные миски.
Копченую курицу нарезать кубиками.
Чернослив залить горячей водой и оставить на 10 минут (это в том случае, если чернослив жесткий, если достаточно мягкий, этого делать не нужно).
Чернослив мелко нарезать.
Грецкие орехи порубить ножом или измельчить в блендере (не слишком мелко).
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

Выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая майонезом и чесноком, по вкусу:
Шампиньоны + майонез

Копченая курица + перец + чеснок + майонез

Чернослив (половина) + Грецкие орехи (половина) + майонез

Морковь + соль + перец + майонез

Желтки + соль + перец + майонез

Чернослив (оставшийся) + грецкие орехи (оставшиеся) + майонез
Сыр + майонез

Белки + соль + майонез
Белками покрыть верхний слой салата и, при желании, бока.

Для Дедушек морозов.
Сваренные вкрутую яйца нарезать ломтикам при помощи яйцерезки или острого ножа.
Выложить ломтики яиц на салат.

Из перца вырезать шапочки и разложить на ломтиках яиц.

Глазки сделать из икринок.
Носики вырезать из болгарского перца.

Бороду сделать из майонеза.
Перед подачей салат охладить в холодильнике.

Вот такой замечательный новогодний салат у нас получился - он станет настоящим украшением праздничного стола!

С Новым Годом, и пусть Ваш новогодний салат будет самым вкусным и красивым!!
Ваша ОЛЕСЯ