29 декабря 2011

Салат "Надежда"

Дорогие друзья!
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Пусть с Вами всегда будут рядом ВЕРА, НАДЕЖДА и ЛЮБОВЬ!!!

Ингредиенты

куриные окорочка 2 шт
яйца (отварные) 4-5 шт
чернослив 60 г (полстакана)
грецкие орехи 40 г (полстакана)
яблоко (кислое) 1 шт
1 небольшой свежий огурец или половина парникового 120 г
сыр (типа Российского) 50 г
майонез
соль
свежемолотый перец
Для украшения
красный и зеленый виноград
зерна граната
праздничная свеча (по желанию)

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

1 ч 20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Пошаговый рецепт с фото

Курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Чернослив промыть, положить в небольшую миску, залить кипятком и оставить на 15-20 минут.
С распаренного чернослива слить жидкость, чернослив обсушить и нарезать соломкой.
Отварные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом и сложить в отдельную миску.
Белки натереть на средней терке в отдельную миску.
Грецкие орехи не очень мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Огурец вымыть, можно срезать кожицу, и нарезать огурец тонкой соломкой (можно слегка посолить, оставить постоять, а затем отжать огурцы и слить образовавшийся сок).
Яблоко натереть на крупной терке (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело).

На середину тарелки поставить обернутую пищевой пленкой свечу или стакан, подходящего размера.
Выкладывать салат на блюдо слоями, вокруг свечи (стакана).
Для удобства, можно некоторые ингредиенты предварительно перемешать с майонезом и затем выложить на блюдо.

Совет 1. Количество майонеза берите по своему вкусу, но, желательно, чтобы его было в меру - не слишком много, и не слишком мало.

Совет 2. Старайтесь следовать пропорциям, приведенным в рецепте, так как изменение пропорций может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

1-й слой: Курица + майонез + немного соли + свежемолотый перец

2-й слой: Огурец + соль + свежемолотый перец

3-й слой: Желтки + майонез + соль + свежемолотый перец

4-й слой: Грецкие орехи (половина нормы)

5-й слой: Сыр + майонез
6-й слой: Чернослив + майонез + грецкие орехи (оставшиеся)

 

7-й слой: Яблоко + майонез + свежемолотый перец

8-й слой: Белки + майонез + соль (покрыть белком верх салата, а также внутреннюю часть)

Украсить салат виноградом и зернами граната.
Аккуратно затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, чтобы продукты не заветрились и оставить настояться на ночь в холодильнике.
Для подачи: со свечи снять пищевую пленку и установить ее в центр салата (можно придумать какую-то подставку под свечу).

Радостных праздников Вам и Вашим близким, и приятного аппетита! :)))

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
179 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Украшение праздничных салатов"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (41)

7 лет назад

Обалденный салат, очень вкусный.Супер! Спасибо!!

Ответить

7 лет назад

Салат получился очень вкусненьким!!! И оформление - просто шикарное! Очень довольна вашим сайтом, ни в одном блюде еще не разочаровалась. С нетерпением жду новых и оригинальных рецептов!!!

Ответить

6 лет назад

Оййййй, просто загляденье!!! У нас на носу Новруз, но ми никак не найдем, что бы такого интересненько-вкусненького приготовить на праздник...Вот пригляделся этот салатик...Мне кажется, он должен получится очеееенннньььь вкусненьким! Обязательно приготовим, а потом поделюсь впечатлением! Олесенька, Вашим "вкусным фантазиям" нет предела;-) СПАСИБО!!!

Ответить

5 лет назад

Подскажите, а можно чем-нибудь заменить чернослив. У нас в семье в принципе никто не ест сухофрукты??? Заранее спасибо

Ответить

3 года назад

двоякое впечатление от салата. вообщем эта та же белая березка. единственное чего я не поняла- это нарезка. почему именно такой формы? для меня салат сладковатый.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат "Надежда" от Серби Серби
Салат "Надежда" от Серби Серби