Пирог — Киш Лорен с томатами и моцареллой

Замесить тесто смешав: муку, сливочное масло комнатной температуры, сметану 20%, соль (1/2 ч.л.). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Колбасу нарезать кубиками, оливки разрезать пополам сложить в глубокую тарелку. Вбить яйца, мелко нарезанный укроп, сметану 10% - перемешать.

Сыр моцарелла натереть на терке.

Тесто достаем из холодильника. Обильно присыпаем мукой и раскатывает, укладываем в форму для выпечки присыпанную мукой формируя борты.

Выкладываем начинку на тесто, затем раскладываем помидорки черри, посыпаем тертой моцареллой.
Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.