2 октября 2011

Открытые пирожки с сыром и зеленью

Я очень люблю кефироное тесто на соде за его простоту. быстроту приготовления...и за то, что его можно не только жарить, но и печь в духовке. a_girl_yes Я внезапно узнала, что муж будет работать на выходных. Дело к ночи - на помощь пришел вот этот рецепт: вкусно и сытно! a_vkusno

Ингредиенты

кефирное тесто на соде
мука ~600 г (может чуть больше)
кефир 300 мл
растительное масло без запаха 4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1,5 ч.л
сода в муку 0,5 ч.л. (с горкой)
для начинки
творог 100 г
сыр 100 г
брынза (если брынза несоленая - добавьте полчайной ложки соли в начинку) 100 г
петрушка и зеленый лук по среднему пучку
белок 1 шт
для смазывания пирожков
1 яйцо+1 желток

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешайте кефир с сахаром, солью и раст.маслом. Всыпьте муку и замесите мягкое, однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Тесто выходит даже немного мягче, чем классическое дрожжевое. Скатайте тесто в шар и оставьте его отдохнуть примерно на полчаса.
За это время приготовьте начинку.

Лук и петрушку мелко порежьте, творог разомните вилкой. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Смешайте все компоненты, плюс добавьте соль, если нужно и 1 белок.
Отщипывайте от теста по небольшому кусочку, раскатывайте в лепешку. Сверху положите 1 ст.ложку начинки, защипните края пирожка так, чтобы в серединке оставалось небольшое отверствие, и выложите на смазанный маслом противень.
1 целое яйцо+1 желток, который у нас остался, взболтайте вилкой. Смажьте пирожки яйцом. В отверстие налейте по 1 -2 чайной ложке взбитого яйца. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-27 минут. Пирожки остудить и подавать с бульоном или со сладким чаем.
Приятного вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
244 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пироги, пирожки несладкие"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (119)

2 года назад

Давненько я не заглядывала сюда..
Несу с сыром и творогом a_wink a_grin

Ответить

2 года назад

Старов Лена,новая порция пирожочков от меня a_wink
с сыром и творогом
с паштетом
с яблоками

Ответить

2 года назад

Любимые пирожочки a_vkusno
с мясом
и по рецепту

Ответить

2 года назад

Отличные пирожки вышли, а начинка , просто слов нет. Но в следующий раз потоньше тесто раскатывать буду a_girl_yes

Ответить

2 года назад

потоньше тесто раскатывать буду

Свет,я уже давно делаю бОльшее к-во пирожков a_girl_yes
Красиво у тебя получилось! a_Bravo a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Открытые пирожки с сыром и зеленью от Юляка Юляка
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Юляка Юляка
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Kontik Kontik
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Kontik Kontik
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Oskolok Oskolok
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от owen79 owen79
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от DolceVita DolceVita
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Gnomus Gnomus
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от SmMasha SmMasha
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от машкавас машкавас
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Knopka25 Knopka25
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Викентина Викентина
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от DolceVita DolceVita
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Gnomus Gnomus
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Morvolna Morvolna
Открытые пирожки с сыром и зеленью от noname noname
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Lesly Lesly
Открытые пирожки с сыром и зеленью от barsik75 barsik75
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Брильянтик Брильянтик
Открытые пирожки с сыром и зеленью от empanadilla empanadilla
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Zolotaja Zolotaja
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Викентина Викентина
Открытые пирожки с сыром и зеленью от Викентина Викентина