Немного о Рождестве в Испании.
Праздничная, Рождественская эпоха в Испании продолжается с 24 декабря по 6 января (включительно). В эти дни все города Испании отличаются особой, рождественской атмосферой, и практически повсеместно проводятся рождественские ярмарки.
Не смотря на то, что официальной датой Рождества, когда празднуется так называемая Nochebuena является 24 декабря, любой испанец знает, что на самом деле Рождество начинается 22 декабря.
Почему? Именно 22 декабря разыгрывается Национальная Рождественская лотерея, очень популярная в Испании. Многие испанцы покупают свои лотерейные билетики за несколько месяцев заранее, и с нетерпением ждут своего звёздного часа, глядишь повезёт?
24 декабря отмечается Nochebuena, как правило празднование начинается вечером, во время ужина. 25 декабря наступает Рождество, которое отмечается весь день (25 декабря — национальный выходной в Испании, и в этот день почти все отдыхают).
Рождество в Испании является очень семейным праздником, испанцы собираются всей семьей за столом чтобы отметить этот праздник. Собираются причем все — от мала до велика, готовится праздничный ужин 24го декабря, покупаются традиционные рождественские сладости, во многих семьях наряжают ёлки.
Некоторые испанцы (особенно пожилые) посещают рождественскую мессу, которую также называют «La Misa del Gallo».
Традиционным испанским рождественским блюдом является «Pavo trufado de Navidad«, то бишь индейка, фаршированная трюфелями. Тем не менее в Галисии, традиционное рождественское блюдо не имеет ничего общего с индейкой — галисийцы предпочитают в Рождество (как и в большинстве других случаев) блюда из морепродуктов.
Традиционной рождественской сладостью является туррон (turrón), эта сладость представляет собой нечто похожее на щербет. Туррон в рождественскую эпоху продается повсеместно, даже в небольших супермаркетах.
После плотного Рождественского ужина и мессы, испанцы частенько выходят на прогулку, в центральных частях городов слышатся рождественские песни и мелодии гитары. Также в разных провинциях Испании есть свои традиции празднования Рождества.
В Каталонии существует специальный Рождественский персонаж, называемый «Tio de Nadal», представляет он собой полено с полостью внутри, куда каталонцы складывают сладости, орехи и прочие приятные мелочи. В Рождество, постукивая по полену, приглашенные получают свою долю подарков, когда же падает лук или чеснок, это означает конец приятным мелочам на этот год.
В стране Басков, дети получают подарки в Рождественскую ночь от волшебника, называемого Olentzero. Этот волшебник традиционно одет как баскский фермер, включая национальный берет и прикуривая свою трубку.
Меню на неделю: будет вкусно
Завтраки
Сразу 5 СУПЕР Рецептов на Завтрак!
Овсяная каша со свежим шпинатом и сыром Любая овсяная каша
Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы
Драники без муки и яиц (постные) П
Постный перекус (не сладкий с авокадо и помидорами и сладкий с вареньем и семечками) П
Завтрак по-средиземноморски или Pan con tomate П
Молочные гренки (Torrijas de leche)
Салаты и закуски
Морской паштет
Ахоарриеро из картофеля и трески П
Салат с тунцом и нутом П
Эскабече из курицы с шампиньонами -Escabeche de Pollo con Champiñones илиpescado en escabeche - Рыба в эскабече
Овощной салат для поста без масла П
Весенний салат красоты П
Постная "колбаса"из бобовых П
Анчоусы маринованные (хамса) п
Первые блюда
Potaje de vigilia или постная похлебка П
Рассольник постныйП
Уха с картофелем и помидорами П
Суп Шахтёрский
Грибной суп с перловкой П
Основные блюда и гарниры
Испанская Тортилья
Софрито свиное
Испанские фрикадельки "Альбондигас"
Рождественская индейка по-испански
Осьминог по-галисийски П
цветная капуста с картошкой"как в школе"П
Маринад для курицы (Adobo para Pollo)
Спаржевая фасоль с картошкой (Judias con patatas) П
Дорада запеченая в соли П
Рис с овощами и морепродуктами П
Макароны с томатным соусом и чоризо (Macarrones con salsa de tomate y chorizo)
Шашлыки "Пинчос морунос" (Pinchos morunos)
Хамса с овощным рагу П
Картофельные пикантные бомбочки
Выпечка
эмпанадас
Chocolate con churros (чуррос с горячим шоколадом)
Магдаленас
Медовые кексы, яблочные маффины и ещё 2 постных рецепта П
Пирог с гречкой и семгой (постный) П
Постный шоколадно-апельсиновый кекс (без масла) П
Десерты и напитки
Апельсины с медом. П
Pan de higo или Инжирный хлеб П
Turron de chocolate или шоколадный туррон
Мандарины в пряном сиропе П
Мандариновая панна-котта на йогурте
Чай с апельсином и мятой «Зимний» П
Кофе с коньяком, лимоном и корицей
Какао с маршмеллоу
Глинтвейн
ДЕЖУРНЫЕ
25 декабря – 09 января Новый год и Рождество - Троя Таня
10 января-16 января-Юля Юляка
17 января-23 января-Ищем!!!
24 января-30 января
Взяла себе дежурство после Тани!
Все хочу! Ну почему, почему перед Новым годом столько работы???
Я перловку пошла замачивать на завтра.
