Monamie
Просто чудо оладушки! Аня, хорошее у тебя было начало Масленницы. 
Обязательно буду делать этот тортик. Прошлый, лимонный тирамису был божественный! 
Может даже недели через 2-3, к следующему празднику. 
Мария, спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за указанный вес ингредиентов для маленькой формы, не придется с калькулятором сидеть перед выпеканием. 
P.S. Волны из крема с шариками очень красиво выглядят. Взяла себе на заметку. 
отличный рецептик, всем девочкам на работе уже рассказала
Оля, на здоровье! Мне очень приятно, что рецепт вам пригодился и понравился!
Тебе спасибо, за идейку, мой муж до сих пор сидит как вкопаный, балдеет ... :вкусно:
Мужская еда, она такая 
В горчицу с медом добавила 1ч.л. сладкого соевого соуса..
О, Наташ, спасибо за идею. Соевый соус везде добавляю тоже. И сюда он замечательно вписывается. 
Наточка, какая красотищщщщаааа
Наташ, приятности моему простудившемуся организму очень нравятся
Нат, а вот тут читала про взбивание сливок
?
Канешна! Всю тему от корки до корки. 
Я педант во всем, что касается технологического процесса. Венчики держала в морозилке, лед не делала, вместо него достала подмороженный лоток со снегом из морозилки пустой, на нем и взбивала. Он холодный, как лед был. Взбивала все на первой скорости, но у меня миксер хоть и старенький, зато с космическими скоростями, я все на первой скорости взбиваю.
Вот, отчиталась.
Приду я к тебе, Наташенька, еще много-много раз. Ибо по себестоимости получаются такие сливки ровно в 2 раза дешевле покупных, по нашим украинским ценам.
В следующий раз буду из них ваять украшение на десерты.
И еще такую штуку хочу сделать (видела где-то на кулинарных сайтах идейку, спасибо автору! к сожалению сохранилось только фото):
Насадкой на пергаментную бумагу выложить сливки в виде всяких красивых звездочек, фигурок или цветочков.
Их заморозить, а потом подавать с кофе или украшать что-нибудь.
Свет, вкусные рулеты, с орехами и сыром не пробовала еще. На очередной папин визит приготовлю ему на радость.
Спасибо за рецепт!
...ну что сказать ну что сказать ...
тарелки мыть не пришлось
Какой отчет аппетитный, даже не мясоеду мяса обязательно после такого захочется!
И фотографий много, и на всех мясо просто умопомрачительное, мягкое, от косточки отскакивает. Супер-мясо получилось! 
Спасибо, Наташ!
Я наконец-то купила цельнозерновую муку, так что скоро у меня руки до твоего пирога дойдут
Олесь, настоятельно рекомендую сделать сливовый пирог на ц/з муке именно с этим коктейлем. Мы по два раза подряд ничего не едим, а тут настоятельно муж попросил чтоб было повторение)) Это уже о многом говорит)))
Обалденный рецепт!!! Срочно, ближайшим гостям!))))) спасибо большое!!!)))
Наташа, к гостям блюдо - самое то. Можно заранее ее отварить, и за 15-20 до подачи запечь. Очень хорошо тогда распределяется время и можно заниматься другими блюдами.
Monamie Ната!!!!!Какой рецепт то я чуть не пропустила!!!
!Мне всегда нравится мяско из духовки,но готовить его ......то пересушу,то боюсь,вдруг сырое.А тут так просто и таааак вкусно.
Лариса, эту рульку тоже пересушить можно. Если настойчиво ожидать сильно! запеченой корочки в духовке без гриля. Я чуть не попалась. Но сырым уж точно не будет!
Так,что хрульку Монами Лазерсона приготовлю при случае непременно
Как бы Лазерсон отнесся к такому названию, даже не представляю 
тут
Видимо, мы с тобой идеи черпали где-то в одном и том же месте.
Я с ней делала.
Да, думаю, что оба способа имеют право на существование. Я люблю, чтоб все по-быстренькому.
Что-то закваска моя на меня немножко "обиделась", и запах немного другой сталУ меня периодически такое бывает, особенно, когда она больше 4-5-ти дней постоит в холодильнике без дела. А такое сейчас частенько, я очень увлеклась пшеничной закваской. Все-таки там для нее слишком холодно., хочу попробовать её обновить этим способом...
Но обычно после первого кормления запах приходит в норму.Ната, подскажи пожалуйста: это значит, что если я возьму, например, 50 г закваски, то к ней нужно добавить 25 г воды и 25 г муки, правильно?Ага.
А дальше как поступать? Через 4-5 часов взвесить получившуюся закваску и снова к ней добавлять свежее тесто в пропорции 1:1, или отделить опять 50 г закваски и уже к ней добавлять, как в первый раз?Если запах не выправился, то можно ничего не отделять и кормить свежим тестом в пропорции 1:1, все равно потом эту закваску можно пустить в выпечку.
Ну а если запах не очень, то лучше отделить 50 г закваски и его уже кормить свежим тестом 1:1, а остальное выбросить. Зачем не правильное тесто копить.
И муки на выправление закваски уйдет меньше.Все-таки молочнокислые бактерии и дрожжи в самодельной закваске "дикие", не культивированные, с ними все что угодно может произойти. Читала про благородные закваски, с ними совершенно по-другому работается.
Я недавно еще один запах услышала от своей закваски, от пшеничной на цельнозерновой муке. Если ее скупо кормить раз в 12 часов, то она начинает пахнуть сывороткой. И запах кислый-кислый.
Не могу понять, хорошо это или плохо.
Коктейль летний, вкусный. Понравился очень
делала с растительным молоком из кешью и замороженной клубники с малиной
Сделала его много, весь не допили, так я потом на нем сливовый свой любимый пирог сделала
Так что вариантов применения коктейля - масса. Я тебе еще не надоела с отчетами?
Спасибо за рецепт!
Олесь, я к тебе с вкуснейшим мороженым.
Так его объелась за праздник, что теперь горло побаливает.
Украшала его своими лимонными штучками, гости были в восторге и от вкуса мороженого и от внешнего вида.
Как ты красивые шарики мороженого делаешь? Ложка круглая специальная есть, навыка в руках нету. 
Спасибо за рецепт! Как закончится - еще сделаю.
Украсила красиво, а уж разрез-то какой вкусный...
Маша! Я разрезала торт горяченным ножом затаив дыхание. Спасибо тебе за советы, которые делают этот процесс аккуратным.
Шоколента у тебя какая хорошая получилась - тоненькая такая.
Порылась в твоих рецептах и не могу найти апельсинов в шоколаде. Тыкни пальчиком?
Мне кажется, что апельсины по-другому надо делать, у них оранжевая шкурка красивая, ее лучше сохранить. А в лимонах шкуру лучше счищать. Тогда получается красивее. На мой взгляд. Тем более, что мои лимоны в холодильнике всегда лысые, как я купила себе специальную терку для цедры.
В любом тирамису (классическом, лимонном, в десерте, в торте...) всегда есть яичные желтки взбитые с сахаром. Они придают и вкус, и нужную консистенцию крему. Если попробовать настоящий тирамису, и тот, который сделан без яиц (только с маскарпоне и сливками), разница на вкус чувствуется, и даже тактильные ощущения на языке от этого крема будут другими.
Надо попробовать и сравнить. Буду знать, спасибо за информацию.
Машенька, я пришла с восьмимартовским отчетом.
Торт бесподобный, на данный момент самый лучший из тех, которые я делала.
Как обычно, пекла в форме диаметром 18 см, бисквит на 2 яйца (нужно было на 3, но могла выделить только 2 из холодильника ). Лимонный курд делала полную норму и он за 2 дня закончился . Я раньше уже делала несколько раз лимонный курд по разным рецептам, но они мне в чем-то не подходили, то кислоты мало, то жирноваты. А твой лимонный курд - идеальный! Я на него с ложкой как набросилась и начала пробовать еще в процессе приготовления.
Базу тирамису делала на 2 желтка, ингредиенты для крема тоже уменьшала на 1/3. Рассказываю так подробно, может кому-то пригодится мой опыт выпекания в маленькой форме.
Если честно, Маш, я не совсем поняла эти танцы с бубнами вокруг крема. Крем получается вкусный, да, просто великолепный. Но на мой взгляд, если соединить лимонный курд с маскарпоне, то уже вкус потрясающий. Ну можно добавить еще взбитые сливки - для воздушности. Этот шаг тоже понимаю. А желтки с сахарным сиропом? В чем их смысл? К тому же они у меня получились не с первого раза, пока пробовала капельку в холодной воде - карамель вышла из нужной кондиции
В общем, нипонятна (с)
Украшала Лимонными медальонами в шоколаде
и шоколадной лентой
Угощайся кусочком, Машенька!
Нат, оно так и выходит, они немного пузырятся, а потом плотнеют и всё. Мож магазинные сливки таки чего-нить добавляют
?
Ага, добавляют. В сливках для взбивания есть каррагинан. У меня только с ним взбиваются покупные магазинные сливки. 
А если покупаю "Простоквашино" (живу в Украине) 33% без стабилизаторов в составе, то они могут бултыхаться под венчиками миксера хоть пол часа, не взбиваются совершенно.
Вот поэтому я так обрадовалась этой теме. Сливки по твоему рецепту, Наташ, все-таки взбиваются, правда я их не доводила еще до крепких пиков.
Очень-очень хочу увидеть
Похвастаться я завсегда рада
Торт-десерт "Лимонный тирамису" от Salvatore De Riso:
Крем получился как надо, лишнего желатина не добавляла, поэтому сливки тут поработали на отлично.
Спасибо, Наташенька, за рецепт!
Моя первая шоколадная лента. Очень понравилось, как она получилась. И делать совсем не сложно.
делала в этот раз с клюквой, очень вкусно!
Оля, спасибо за очередной вкусный отчет! Подзаряжаетесь витаминами с началом весны? В клюкве их видимо-невидимо.
АБАЛДЕТЬ, какой рецепт!
Лазерсону, конечно, огромное спасибо как автору, а Вам - за детальное пошаговое описание с чудными фото!
Лена, а можно совместить продолжение праздника и запекание рульки. Лазерсон в своих передачах учит мужчин готовить, и не только на 8-е марта, а гораздо чаще, для себя и своих любимых женщин. Так что прозрачно намекните своему мужчине, что рецепт рульки стынет!
Замечательный рецепт!И фото
Светочка, спасибо за отзывы. Только не надо никуда бежать, ночь на дворе. А если приготовишь по этому рецепту мясо и порадуешь себя и своих мужчин, то и я, и Лазерсон подозреваю тоже, будут очень довольны.
Monamie Ната, фото
, описание рецепта
Оля, спасибо за теплые слова!
спасибо.рецепт обалденный.если мужчина не умрет от запахов во время приготовления,то умрет от счастья и вкуса рульки,когда будет ее поедать.
Лена, нам мужчины мертвые не нужны, они нам нужны живые
Наши супермаркеты продают рульку уже без кожи, поэтому я с кожей ее ни разу не запекала. Но Илья Лазерсон в своем рецепте рульку запекает прямо с кожей и она еще красивее потом получается. Кожица становится очень запеченной и прямо глянцевой от соуса, выглядит потрясающе. Жаль телевидение не передает аромата и вкуса.
А я сначала подумала, что пирог дрожжевой, так пышно выглядит. Очень люблю все кокосовое, записала себе.
Наташ, никогда не пробовала пахту. А чем она отличается на вкус от кефира или простокваши?
Спасибо за рецепт!
Я ем!
Дадада, зато потом сытый-сытый, добрый-предобрый 
Часто делаю "Eisbein", но такое...
обязательно (и сама буду есть!)
Когда едоков больше 1-го, то как раз рулька 4-го размера и подойдет, как Лазерсон говорит. Я думала, что есть ее не буду, но как же я ошибалась.
Боже, какая вкуснятина....
Наташ, угощайся!
У тебя хорошая подпись:
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein..
Не хлебом единым сыт человек..
Не только хлебом, а так же мяском.
Мама дорогая какая штучка! Теперь надо за рулькой идти.
Леночка, пробуйте на здоровье! Если рецепт пригодится вашей семье, то буду только рада.
Принесла я тебе чечевицу с креветками, без мидий. Мидии по пути кто-то съел
Вкуснейшая чечевица получается, спасибо! Раньше не догадывалась о подобном сочетании.
А я пришла с восмимартовским отчетом к твоему первому рецепту, Маша!
Пасту с цуккини или кабачками по твоему рецепту делаю часто, по второму и третьему варианту. Во втором варианте использую не сливки, а овсяное молоко.
Очень вкусно, спасибо!
Забираю. Когда-то пробовала что-то подобное, было вкусно!
Натусь, отчёт храню уже вторую неделю, от этой баночки уже осталось 1-2 ст.л.!
Мариночка, яркий и красивый цвет так глаз радует. И вкусно знаю, как. Немудрено, что мед уже закончился.
Очень мы полюбили такой мёд, даже деткам даю со сметаной, вместо покупного йогурта. Сметану в чистом виде есть не хотят, а только покупные детские клубничные йогурты, в которых Бог знает что впихивают, а такой по цвету получается похож на покупной клубничный йогурт и они едят без сомнений
Меня так мама в детстве обманывала, называла творожный сырок мороженым и я беспрекословно его ела. Мороженое же .
Я рада очень, что твои детки переключились с покупного йогурта на сметанку с этим медом. И вкусно и полезно . А в этих баночках, как почитаешь, столько всяких Е.
Закончится, сделаю ещё! Я очень довольна, что дети мёд едят
Всегда жду тебя с отчетами, я сладкое очень люблю Так рада, что вашей семье он пришелся по вкусу.
Спасибо тебе!
Мариш, это тебе спасибо за приятные слова и красивущие отчеты!
Наташа, пришла со спасибищем за этот замечательный способ собственного производства сливок нужной жирности. И 35% теперь могу сделать и 20%, и именно столько по весу, сколько нужно!
Отдельное спасибо за простой способ посчитать жирность с помощью сложения частей. Очень просто, а я как любитель математики уравнения с х и у всегда решала Иду всегда сложнейшими путями.
Сделала рецепт от начала и до конца, но результат пока далек от совершенства. Думаю, что дело в масле и собираюсь экспериментировать с другими марками. Во-первых у меня молочно-сливочная смесь сразу была подозрительно желтого цвета (наверное для желтизны какой-то краситель в масло добавляют 
). И на следующий день масло не отделилось, но вверх был подозрительно желтым. Я осторожно перемешала, поблендерила все тремя вжиками, чтоб ненароком масло не получить. И жидкость стала однородной. И очень жирной.
Половину взбивала для тортика до мягких пиков (по рецепту). Взбилось все как-то странновато, не такая пышная смесь как от настоящих сливок бывает, а немного плотновато-масляная. Но я не теряю надежды. Все равно получился похожий результат, буду его и дальше доводить до нужного совершенства.
Еще раз спасибо огромное! Тоже очень люблю экспериментировать и находить новые пути, вместо старых. Фотки не принесла, поскольку еще не очень довольна результатом. Но тортик могу показать.
Как красиво! я уже давно к тыкве приглядываюс, спасибо за рецепт)На здоровье! Тыква очень полезная, в ней море витаминов и пользы для всего организма.
Как вкусно! Надо купить овсянку!Екатерина, на самом деле очень просто и вкусно.
Моим дегустатором казалось, что очень овсяные печеньки напоминает, только мягче. Значит я тоже попробую сделать.Маша, приходи с отчетами.
У тебя такие красивые фотографии, всегда ими любуюсь. Эти кексы можно сделать и из пшеничной цельнозерновой муки, добавив ее столько же, 200 г. Я сначала эти кексы из пшеничной делала, но потом остановилась на овсяной. С овсяной вкуснее и рассыпчатее. А пшеничная цельнозерновая мука придает кексам жесткость . Наверное слишком интенсивно их перемешиваю .
Ната, а я первая на твои вкусные кексы!Угощайся, Машенька, я думаю, что тебе они обязательно понравились бы.
А ты овсяную муку из хлопьев делаешь? У нас её точно нет, только хлопья можно найти...Я покупаю уже готовую овсяную муку, на фото мука в магазине купленная. Я ее сфотографировала для того, чтобы был виден помол овсянки. Он не очень мелкий, я думаю, что блендер или кофемолка справится.
Делала муку из хлопьев для другого пирога с помощью блендера, хорошая замена получилась.
У меня была итальянская смесь для выпекания хлеба, которая называется 7 злаков. И там в составе была овсяная мука. Значит и просто овсяную муку тоже можно у вас найти.
Вот фото той смеси, не на правах рекламы.
Если найдешь ее, то бери не раздумывая, очень вкусный получается хлеб, если его печь по мотивам Дарницкого. Я напишу рецепт, если понадобится. В составе ничего лишнего, дрожжи идут в пакетике отдельно.
Спасибо за рецепт!Это тебе спасибо, Маша, что заглянула!
Наташ, а ты не пробовала с цельнозерновой мукой его сделать? Как интересно получится?
Тоже сегодня делала маффины. Украсила белковым кремом и мини яблочками.
Оля, от кексов и крема сверху я в кулинарном и эстетическом шоке! Хоть печатай большую фотку и на стенку вешай. 
Сырный крекер к кофе будет очень актуальным. Пишу и захотелось попробовать)) Как-нибудь при случае обязательно испеку. Забрала в закладки. Спасибо!
Выглядит вкусно. Записала себе в книжечку, будет наготове рецепт к визиту родственников. Буду их впечатлять.
Грандиозный тортик . Моему папе бы очень понравилось, когда он приезжает в гости, то что-то подобное ему делаю. Вкусный рецепт
Пришла с небольшим отчетом, только бисквит.
Вот такой он у меня:
Бисквит очень нравится, спасибо за рецепт!
Оля! Я тут подумала... темка и так большущая, принесу-ка я тебе сюда еще и пиццу на этом тесте. Не полный отчет, а половинку.
Пицца на тесте от фламмика с томатным соусом пассата, салями, оливками, моцареллой и базиликом моё любимое сочетание!
И небольшая пиццушка с тремя сырами, оливками и перцем
Угощайся!
Наташа, я к тебе с отчетом пришла! Торт безумно вкусный!
Я подумала так, шоколад и лайм по отдельности люблю, почему бы мне не полюбить их сочетание?
Спасибо за рецепт! Крем к шоколадным коржам подходит замечательно, ничего ни добавить, ни убавить.
Единственное, мне не хватило в ганаше желатина. Ганаш остался жидковатым, это видно на фото, и мешал аккуратно разрезать тортик, как бы я не старалась. И вообще подтек по краям. А у тебя он не такой жидкий, страааанно. 
В следующий раз добавлю желатин и у меня получится красотища.
Угощайся, Наташ!
Сегодня эксперементировала со сливами. Протерла их через сито и дала потом для цвета немного малины. Вкусно вышло, но консистенция еще жидковата
Еще одна вкусность ко мне пришла. Я от сладкого не поправляюсь, так что, Оль, могу его есть хоть каждый день.
Спасибо, за очередной красивый отчет.
я скоро буду знать наизусть все твои вазочки
А какой консистенции на выходе ты хочешь добиться? Консистенции варенья, как у Марины? Или соуса, как у меня на фотке с пирогом?
Думаю, что для густоты тут только надо густой мед брать. Почти засахарившийся. У вас такие продают?
делала с малиной - очень вкусно! буду пробовать еще обязательно!
Оля, спасибо за отчет с моей любимой малинкой! Вазочка такая резная, красивая у тебя.
Ната, я тебе мёду принесла, как и обещала.
Машенька, какая аппетитная баночка с медом у тебя! Люблю очень такие цвета, насыщенные, яркие, мммм
Было у меня в морозилке сливовое пюре замороженное с лета
Я тоже подумала недавно, что этот мед - очень хороший вариант использования залежавшихся в морозилке ягод. У меня там только облепиха скучает. Все никак не решаюсь ее в мед использовать.
По густоте получилось как варенье, очень мне нравится с ним чай пить.
Спасибо, Маша, за такой отчет замечательный и красивый.
Monamie Ната, я тебе еще медку принесла
Оля, я так рада, что тебе понравился мед и ты его делаешь уже второй раз.
Темный мед, на самом деле очень яркий на вкус для этого топпинга, лучше подходит светлый, легкий. Акациевый очень хорошо, у меня разные виды меда "Разнотравье". И лучше использовать светлый мед, потому что он выдерживает температуру нагрева до 80% без потери своих целебных свойств, а темный - гораздо меньше, 60-70%
В этот раз воды не доливала, но все равно он получился довольно жидкий. Мне кажется, что в замороженной малине было довольно много воды. Буду пробовать еще
А у тебя ягоды были с инеем? Я заметила, что если покупаю ягоды в супермаркете или долго храню их в морозилке, то они покрываются инеем, а потом даже ягодным розовым снегом. Вот он может и разбавлять сильно мед.
У меня изначально мед был густой и на выходе ягодный мед тоже густоватый, я водички добавляла.Мед очень яркий и красочный у тебя, хоть и темнее, чем первый. Загляденье! В первом, получается что облепиха давала жизнерадостный цвет.
Делала десерт и использовала еще первую баночку меда
Эх, приезжай в гости с такой вкуснотой!
Олеся, начала я потихоньку таскать отчеты Не прошло и пол года.
Огромнейшее спасибо за сногшибательный рецепт десерта! На сегодняшний день он у меня самый любимый, делала уже несколько раз. С твоим мороженым кстати, которое тоже очень и очень понравилось!
Вроде бы простые ингредиенты, но вкусно необычайно. Угощайся.
Как я люблю такие вещи: сочетание рыбы и сливочного сыра! Когда прочитала в составе про сыр филадельфия, тоже сразу подумала про рецепт сыра на йогурте от Наташи admira. На ближайший праздник обязательно сделаю, а пока утащила к себе в кулинарный блокнотик.
Спасибо за рецепт!
Ната, это таааааааааааааак вкусно
Я тоже так люблю простые рецепты, чтоб раз-два и готово. И чтоб вкусно было.
Я взяла акациевый мед, а из замороженных ягод у меня была облепиха и малина. Так как мед довольно жидкий сам по себе, то консистенция у меня конечного результата вышла жидковатой. Но я теперь знаю что к чему Буду эксперементировать с другими ягодками. Хотя облепиха у меня осталась и подумываю сделать исключительно только с ней Спасибо тебе за такой простой и вкусный рецептик. Мои мед не очень едят, а ягодный мед ели с удовольствием
Акациевый мед самый нейтральный по вкусу и полезный, насколько я знаю. Теперь вы всей семьей вкусно подзаряжаетесь витаминами.
У меня тоже облепиха в холодильнике скучает, спасибо, что про нее напомнила. Я ее нечаянно на полках нашла, купила, и теперь не знаю куда бы ее применить. Вкуса вообще не представляю. 
Так как мед довольно жидкий сам по себе, то консистенция у меня конечного результата вышла жидковатой.
Да, все правильно, консистенция ягодного меда на выходе зависит от начальной густоты меда. Я всегда густой мед беру, на фото видно. Не специально, а просто так получается, стоит в шкафчике и густеет сам по себе. Оля, спасибо за вкуснейший отчет и за твои отзывы. Очень рада, что тебе понравилось.
Ната, мне очень нравится такой мёд, ну просто спасает, таблетки не пью, мёд бы тоже в чистом виде не пила бы с чаем! Вечером буду делать еСЧО!
Марина, я таблетки тоже не пью, когда болею. Только мед, малиновый или липовый чай. С такими помощниками организм сам справляется хорошо с простудой. Выздоравливай побыстрее!
Пришла я к тебе, Ната, с отчетикомСпасибо, Оля! Рада, что ты тоже закваской увлекаешься.
Перекормила я вчера ржаной стартер пшеничной мукой второго сорта. Вот такая закваска у меня получилась супстя 3 часа после последнего третьего кормления. Хочу попробовать теперь как-нибудь хлеб на такой испечьУ меня тоже столько рецептов и идей с этой закваской, буду постепенно выкладывать. Делись и своими рецептами на пшеничную закваску, с удовольствием опробую их. У тебя всегда рецепты бесподобные!Спасибо тебе, что поделилась информацией
Маша, я сегодня с любимым овсяным пришла.
Мне очень нравится, часто его использую и в холодильнике есть всегда.
Спасибо за рецепт!
Ната, спасибо за рецепт
Мария, спасибо за отчет с моей любимой смородинкой! Я тоже обычно ягоды через сито не пропускаю, но привередам некоторым не нравится, приходится сито доставать. С любыми ягодами очень вкусно, полезно и витаминно.
а с моей баночки уже половина осталась
А мед - он такой, он есть, а потом его сразу нет (с) Винни-Пух.
Марин, если кипятком медовый жмых заварить, то это почти медовуха получается. Ее в старину делали из меда, ягод, трав и воды. Только медовуху еще сбраживали, но мы ж этого делать не будем правда? И без сбраживания вкусно.
В следующий раз буду из замороженной клубники и малины делать, у меня их мнооого
Уже конец зимы, а твои зимние запасы ягод еще к концу не подошли? У меня уже ничего не осталось. Только малины по сусекам еще наскрести можно стаканчик... 
Я так же и поставила. Только добавила по 30 граммУра, у меня скоро будет первый очет.
Оля, я пшеничную закваску на фото и кукурузные блины делала из пшеничной муки обычной, высшего сорта, так как обойной тоже нет.
Но читала много раз, что на обойной и муке 1-го или 2-го сорта лучше получается, потому что там богаче микрофлора и бактериям хорошо живется на разнообразной еде. На практике закваска на обойной муке и на пшеничной обычной поднимается практически одинаково, я не заметила разницы.
И на запах так же, густой молочнокислый аромат с яблочными нотками. Разница лишь в цвете, да закваска на обычной пшеничной муке гораздо жиже выглядит.Оля, когда будешь печь кукурузные блины возможно, что соотношение пшеничной муки и воды будет другим, так как пшеничная мука более грубого помола впитывает в себя гораздо больше воды. И поэтому грубой муки в рецептах обычно нужно брать меньше.