29 марта 2012

Шоколадный торт с черной смородиной

Очень простой и ароматный, шоколадно-кофейный тортик с небольшой ноткой лета - черной смородиной 💜

Ингредиенты

Бисквит
яйца 4
сахар 130 г
мука 60 г
крахмал картофельный 1 ст.л.
какао порошок 50 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
Шоколадный крем
шоколад темный 200 г
жирные сливки 35% 100 мл
сметана 200 мл
сахар 45 г
Смородиновое покрытие
варенье из черной смородины 150 мл
сливочный сыр 100 г
жирные сливки 35% 100 мл
сахар 40 г
ликер из черной смородины 2 ст.л.
желатин 2 пластинки

Общая информация

Сложность

Легкий

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром до воздушной белой пены. Смешайте между собой все сухие ингредиенты и аккуратно подмешайте их к яичной пене деревянной ложкой. Перелейте тесто в застеленную пергаментной бумагой форму диаметром 24 см и выпекайте в духовке при 190С 45 минут. Дайте затем бисквиту немного остыть в форме, потом вытащите из формы и дайте остыть полностью. Разрежьте бисквит вдоль на две части.
2. Для крема измельчите черный шоколад и положите в мисочку. Жирные сливки доведите до кипения (но не кипятите!) и вылейте на шоколад. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится. Смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером. Затем подмешайте остывший шоколад, и крем готов.
3. Уложите нижний корж в форму и промочите его крепким кофе. Сверху распределите половину шоколадного крема. На крем уложите второй корж, пропитанный снизу тоже кофе. Распределите сверху оставшийся крем.
4. Для смородинового крема смешайте смородиновое варенье со сливочным сыром. Отдельно взбейте сливки с сахаром. Желатин замочите в холодной воде на 5 минут. Смородиновый ликер слегка подогрейте и растворите в нем отжатый желатин. Подмешайте его к смородиново-сырной массе. В конце подмешайте туда же взбитые сливки. Вылейте получившийся крем на торт и разровняйте. Поставьте торт на 4 часа в холодильник. Украшение - на собственный вкус.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
243 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные торты"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (157)

9 месяцев назад

Gibi Елена, спасибо, что воспользовались рецептом! Очень надеюсь, что результат понравится a_oops

Ответить

9 месяцев назад

И еще отчетик! Очень вкусный торт! Спасибо a_daisy

Ответить

9 месяцев назад

Mayorova_Vasya Анна, спасибо за фото!

Ответить

9 месяцев назад

Еще отчетик от меня a_rose

Ответить

9 месяцев назад

Carrion Юлиана, спасибо большое!

Ответить

Шоколадный торт с черной смородиной от Carrion Carrion
Шоколадный торт с черной смородиной от Mayorova_Vasya Mayorova_Vasya
Шоколадный торт с черной смородиной от Натаsha79 Натаsha79
Шоколадный торт с черной смородиной от Натаsha79 Натаsha79
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Carrion Carrion
Шоколадный торт с черной смородиной от Carrion Carrion
Шоколадный торт с черной смородиной от Carrion Carrion
Шоколадный торт с черной смородиной от Carrion Carrion
Шоколадный торт с черной смородиной от Ida+ Ida+
Шоколадный торт с черной смородиной от Morskaya Morskaya
Шоколадный торт с черной смородиной от Ida+ Ida+
Шоколадный торт с черной смородиной от Mayorova_Vasya Mayorova_Vasya
Шоколадный торт с черной смородиной от Sweetness Sweetness
Шоколадный торт с черной смородиной от Sweetness Sweetness
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Миоко Миоко
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Oskolok Oskolok
Шоколадный торт с черной смородиной от Oskolok Oskolok
Шоколадный торт с черной смородиной от Натаsha79 Натаsha79
Шоколадный торт с черной смородиной от Натаsha79 Натаsha79
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Северина_ Северина_
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Изо льда Изо льда
Шоколадный торт с черной смородиной от Изо льда Изо льда
Шоколадный торт с черной смородиной от pakkanen pakkanen
Шоколадный торт с черной смородиной от pakkanen pakkanen
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Knopka25 Knopka25
Шоколадный торт с черной смородиной от AlinkaNosonchik AlinkaNosonchik
Шоколадный торт с черной смородиной от InLove InLove
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от sky-jem sky-jem
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Milochka-kotik Milochka-kotik
Шоколадный торт с черной смородиной от Викентина Викентина
Шоколадный торт с черной смородиной от Викентина Викентина
Шоколадный торт с черной смородиной от Маруся2010 Маруся2010
Шоколадный торт с черной смородиной от Маруся2010 Маруся2010
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Янна Янна
Шоколадный торт с черной смородиной от Янна Янна
Шоколадный торт с черной смородиной от Янна Янна
Шоколадный торт с черной смородиной от Янна Янна
Шоколадный торт с черной смородиной от Янна Янна
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Alisa Li Alisa Li
Шоколадный торт с черной смородиной от Alisa Li Alisa Li
Шоколадный торт с черной смородиной от Monamie Monamie
Шоколадный торт с черной смородиной от Monamie Monamie
Шоколадный торт с черной смородиной от Monamie Monamie
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Keanu Keanu
Шоколадный торт с черной смородиной от Saxsaul Saxsaul
Шоколадный торт с черной смородиной от Monamie Monamie
Шоколадный торт с черной смородиной от Knopka25 Knopka25
Шоколадный торт с черной смородиной от Knopka25 Knopka25
Шоколадный торт с черной смородиной от Gnomus Gnomus
Шоколадный торт с черной смородиной от Gnomus Gnomus
Шоколадный торт с черной смородиной от Gnomus Gnomus
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от anjutka46 anjutka46
Шоколадный торт с черной смородиной от Svetik+++ Svetik+++
Шоколадный торт с черной смородиной от Svetik+++ Svetik+++
Шоколадный торт с черной смородиной от Svetik+++ Svetik+++
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от Buchy Buchy
Шоколадный торт с черной смородиной от oldeg oldeg