Олеся

Елена, супер, Вы с детками молодцы! Цвет классный, очень интересный получился! 

Uprymay спасибо за комментарий!)) Готовьте еще ;))

Just_Melanie спасибо большое за теплые слова и за доверие моим рецептам 
Вопрос и для меня непростой, сама не могу выбрать свой идеальный блендер, чтобы сочетались цена-качество  и не было лишних предметов 
На сегодняшний день, беру просто хорошую проверенную фирму, не дешевый и не супер дорогой, типа Филипс, Бош и т.д. и он свою функцию хорошо выполняет, на несколько лет хватает. Металлические запчасти практически всегда лучше, НО многое зависит и от конструкции самого блендера. Бывает, что кругом металл, а в основании какого-то вращающегося механизма будет пластмассовая детали, и она может стереться раньше, чем износится металл, хорошо, если запчасти можно заменить. И для себя поняла, что практически любой блендер, который можно купить в обычном магазине техники, грубо говоря, будет просто любительской моделью и больших требований к нему не предъявишь, свое отработает. Профессиональный инструмент всегда лучше. но он стоит гораздо дороже и по габаритам не всегда впишется в наши кухни, как-то так ;))

Юленька, спасибо большое и готовьте на здоровье! 

gulbahor я иногда не добавляю уксус, но при этом очень тщательно стерилизую банки и раскладываю горячую икру по горячим банкам - тогда она хорошо хранится и без уксуса.
Но для гарантии и спокойствия добавьте пару столовых ложек 9% уксуса.

Дмитрий, спасибо большое, очень ценю Ваши комментарии 

Дорогой Дмитрий, подписываюсь под каждым словом и присоединяюсь к Вашему душевному крику
Вы очень точно описываете положение вещей! Я с этой проблемой тоже постоянно сталкиваюсь, чаще всего, в Инстаграм. Просят написать рецепт прямо в ИГ, выложить видео прямо в ИГ, и т.д. И даже слышать не хотят, что есть сайт с пошаговыми фото и подробным описанием и встроенным видео, и даже Ютуб канал. Нет! Давай здесь и сейчас, публикуй еще в ИГ подробный рецепт с видео (а то что у меня на монтаж рецепта и добавление его на сайт в на Ютуб уходит примерно 1-1,5 дня, много времени и сил - никого не волнует, хотят все и сразу, прямо здесь и сейчас).

Народ не любит переходить из одной соцсети в другую. Думаю, это потому, что сегодня поток информации просто огромный и люди не умеют грамотно распоряжаться своим временем, расставлять приоритеты и планировать, чтобы гармонично успевать во всех сферах жизни - эта проблема, сегодня, действительно, есть.
Поэтому многие, вместо того, чтобы найти хороший ресурс с проверенными рецептами, и благодаря этому сэкономить время, деньги, нервы и продукты, привыкли "сёрфить" по соцсетям и сайтам. Многие не понимают, что хороший ресурс с качественным контентом и проверенными рецептами, сэкономит им гораздо больше времени, чем блуждание по инету и соцсетям, и готовка по непроверенным рецептам. Я не говорю, что нет достойных, они, безусловно есть, но для грамотной подачи рецепта нужен опыт и ответственный подход. Хотя, конечно, какие-то косяки у всех могут быть, не без этого, мы все люди. И от продуктов многое зависит, и от духовки и т.д. Но при добросовестном подходе к делу и большом опыте, шансы на успешное приготовление значительно повышаются.
А у людей просто уже выработалось такое восприятие: бывает, что кто-то новенький приходит на сайт, оставляет комментарий и в нем сразу прослеживается негативное настроение человека, который уже, к примеру, приготовил этот рецепт, взяв из другого источника, а ко мне зашел для того, чтобы сказать, что все кулинары плохие, рецепты не проверенные и их обманывают)) Ну что еще скажешь)))
Дмитрий, спасибо что подняли эту тему, мне она очень резонирует, рада была поделиться и своими мыслями по этому поводу))

P.S. А пирог может не получаться, если яблоки не сочные. Ищите самые сочные яблоки, и все получится! 

Helenka-46, спасибо за вопрос, но, к сожалению, не дам практического совета, т.к. очень редко пользуюсь микро.
Теоретически, приготовить можно, если подберете оптимальную мощность и время, при которой мясо хорошо протушится, останется мягким и, в тоже время, не пересушится. 

gulbahor здесь 2 рецепта: один с помидорами, другой без. Выбирайте вариант, который Вам больше нравится: они оба вкусные :)

Дорогая Ириа, спасибо большое))) 
Кабачковых рецептов в этом сезоне было много, потихоньку будем переключаться на горячие блюда и выпечку ;))))

Вау, Мариша! Как красиво получилось!!! Рулетик просто обалденный! Спасибо за чудесные фото! 

kriste_z не любой сорт риса подходит. И лучше с окорочками куриными, т.к. если брали грудку индейки - она будет суховата.
Не расстраивайтесь, в следующий раз все получится! ;))

kriste_z если супер тщательно вымоете и простерилизуете банки и крышки, и будете раскладывать по горячим банкам горячую икру - только в этом случае можно без уксуса. У меня икра без уксуса прекрасно хранилась. Но если банки недостаточно стерильны, банки не будут стоять. В общем, стерильность - вопрос номер 1!

Дорогая Алевтина, спасибо за чудесное фото!  Очень рада, что пирог понравился ;))

Grade чудесный, аппетитный пирог у Вас получился! Спасибо, что поделились Вашими впечатлениями и фото!!!

Дорогая Елена, с молоком я не пробовала. Но если нет сливок, можете просто испечь пирог и не заливать его ни чем 

emelya0578 действительно, шикарные пироги у Вас получились! Да не один, а целых три! Умница!!!)))

Barbikova спасибо большое! Очень рада, что Вашей семье понравился пирог, и пропитка из сливок показалась загадочным заварным кремом ;)))

Йожык18 чудесный пирог получился, спасибо за фото!))

Кабачок мягкий, совсем не сырой, жарить оладушки на умеренном огне и все прожарится ;)

Tatcara спасибо! Принцип тот же ;)

MaryLika замораживаю сырую

olesyavolga спасибо за теплые слова 
Технология приготовления на агаре отличается.

Okgo, спасибо, удалили ;)  

Дорогая  smirnova_777, Ваше фото Сахарного пирога с золотистой корочкой и миндальными лепестками - просто шикарное! Спасибо, что поделились! 

ириа, не поливайте сливками готовый пирог, тоже будет вкусно ;))

Светочка, радуюсь вместе с Вами! 

Ленчик-венчик, пирог полностью сладкий   

Свнточка, Вы умница! Уже приготовили пирог))) Красавец получился 
Сливки для заливки готового пирога - не имеет большого значения температура. 

irinka306 спасибо большое за чудесное фото, пирог очень красивый получился! 
Очень рада, что пирог понравился не только Вам, но и мужу, всегда приятно доставить радость любимым ;)))

irinka306 можете положить больше творога, если хотите чисто творожный вкус, около 150-180 грамм - это смотря какой результат хотите получить.
с 70 г. творога пирог получается более нежным по вкусу и консистенции.
Если положите больше творога, то пирог получится вкусный, но не такой нежный. Тут просто дело вкуса и индивидуальных предпочтений.

Наталия, раскатывайте кружки теста побольше диаметром, чтобы удобнее было лепить.
И в этом рецепте я не смешиваю вишню с сахаром, чтобы не было лишнего сока. В процессе лепки ни капли сока не попадало на край, ничего не вытекало и процесс был легкий, быстрый и приятный. Попробуйте.
Хотя, конечно, ко всему над приноровиться, но уверенна, что у Вас все получится ;))

Людмила, спасибо большое! Рада, что рецепт понравился, и даже целых 3 раза готовили! ))) Мы тоже эти кабачки, в нашей семье, очень любим и периодически готовим!

Профитроль спасибо большое за комментарий и чудесное фото!))) Очень рада, что рецепт Вам понравился, мы тоже от него в полном восторге! ;)))

Katherine_povar какой диаметр и высота Вашей формы? И подавали в холодном виде или сразу после выпечки?

Neriumoleandr вкусного Вам пирога! 
Я их храню отдельно для дальнейшей выпечки. Варить бобовые не пробовала, поэтому не знаю, разварятся ли они. Но если бы решилась попробовать, то просто залила бы их большим количеством воды и оставила набухать на ночь, а потом отварила. Но, честно говоря, пока не проверяла на практике, не могу гарантировать результат. Если попробуете варить, напишите, пожалуйста)))

Тигруся, спасибо за вопрос  Мясо для чебуреков сырое -в виде фарша мясо готовится быстро, а за счет выделяющегося мясного сока, внутри чебурека, получается сочная мясная начинка. К фаршу иногда добавбляют немного водички, чтобы образовывалось побольше вкусного и ароматного бульончика))

Машан спасибо большое за теплые слова и за то, что уже много лет доверяете моим рецептам, мне очень приятно это слышать 
Здесь принцип приготовления теста такой: если добавили в сухие ингредиенты жидкие (т.е. яйца, желтки или сметану), а тесто слишком плотное, крошится и не замешиваетеся - просто добавляете еще немного жидкости: немного яйца, сметаны или даже просто холодной воды. Чуть-чуть добавили и снова пробуете замесить. Как только тесто собралось в шар - жидкости достаточно собираете тесто в шар и убираете в холодильник.
Удобнее всего, замешивать тесто в комбайне, т.к. тесто меньше нагревается и мука с маслом лучше смешиваются. Вручную замесить тоже можно. НО, долго тесто не месите, масло начнет таять от тепла рук, поэтому просто добавьте чуть жидкости и сразу убирайте в холод.

palja спасибо Вам большое за теплые слова! Буду очень рада, если приготовите пирог 
А на следующую неделю я уже отсняла много рецептов с вишней  Будем вместе лакомиться 

Оксанаsmile думаю, можно. Попробуйте 

Sveha_ спасибо большое, уже поправила. 150 г риса

Aeronia спасибо большое, мне очень приятно!))
Морковь поправила ;))
Здесь лишнего сока не образовывается, все впитается в Лазанью, от чего получится еще сочнее и вкуснее! Готовьте на здоровье! 

Дорогая helga177 пирог у Вас получился просто шикарный!  Спасибо большое, что поделились Вашими впечатлениями и прекрасным фото!
Я даю бОльшую пропорцию теста, чем уйдет на пирог. Тесто даю с запасом, чтобы хватило на форму любого размера, да и просто, маленькую порцию теста неудобно готовить, т.к. придется писать в пропорциях 1/3 или 1/2 яйца)))  А из оставшегося теста я предлагаю просто испечь вкусное песочное печенье 

Натали, спасибо за фото! Чизкейк выглядит великолепно! Спасибо, что поделились Вашими впечатлениями и чудесным фото!!!

Светочка, спасибо большое за такие аппетитные фото, тортик - шикарный! Очень рада, что вам понравился!)))

Marfa_Vasilevna спасибо за аппетитное фото и Ваши впечатления!

Варварица диаметр формы 20 см

Супер, спасибо, Леночка! 

Елена, спасибо за аппетитное фото омлета! 
Конечно, можно приготовить омлет разными способами - все варианты имеют место быть. Главное, как вкуснее и более приемлемо для Вас и Вашей семьи, т.к. у всех разные предпочтения и пожелания.
Я готовила такой омлет, пожалуй, всеми способами:
предварительно обжаривала натертый кабачок;
отжимала сок из кабачка;
сразу смешивала яйца с натертым кабачком
Каждый вариант получается вкусным, по-своему. Выбирайте Ваш любимый!
И, как всегда, дорогая Елена, спасибо за Ваши теплые комментарии и фотоочеты!  

Дмитрий, спасибо большое! Ваше мнение для меня особенно ценно