29 августа 2012

Баклажаны в аджике с яблоками

Ингредиенты

баклажаны 5 кг
аджика
томатный сок или помидорый, перекрученные на мясорубке 2 л
уксус 1 стакан
сахар 2 стакана
растительное масло 1 стакан
соль по вкусу ( 2 ст. ложки с верхом точно идет, а дальше – пробовать)
морковь 4 шт
лук репчатый 4 шт
яблоки 3-4 шт
перец 4 шт
чеснок 50-100 г
горькая, острая перчина 1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусные баклажаны, уже несколько лет подряд их консервирую. Готовятся очень быстро, без заморочек.
Рецептом поделился коллега( мужчина a_grin )

5 кг баклажанов порезать вдоль на 4 части, и еще пополам (всего на 8 частей)
Вот так

Готовим аджику:

2 л томатного сока или помидоров, перекрученных на мясорубке
1 стакан уксуса
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
соль по вкусу ( 2 ст. ложки с верхом точно идет, а дальше – пробовать)

ставим на огонь, а в это время быстро перекручиваем на мясорубке:

4 моркови
4 луковицы
3-4 яблока
4 перца
50-100г чеснока
1 горькую, острую перчину

Все это класть в томат, и проварить 5 минут. Аджика готова.

Затем класть в аджику порезанные баклажаны и проварить до готовности баклажанов- 15-20минут.
Раскладывать в стерилизованные банки, закатать, укутать в теплое.

Выход- 8л.
Храню в квартире, в кладовке, отлично хранятся. Когда настоятся, пропитаются аджикой a_vkusno a_vkusno
Пробуйте, может кому приглянется рецептик.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
76 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (50)

4 года назад

принимайте отчет

Наташа, с удовольствием. Надеюсь, понравятся a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Обожаю этот салат!!! Уже второй год закрываю! Ну ооочень вкусный!!! И делается очень быстро. a_good a_good a_good

Ответить

4 года назад

Обожаю этот салат!!! Уже второй год закрываю!

Спасибо, Ирочка, за доверие к рецепту и отзыв a_rose

Ответить

3 года назад

Валя, ну очень вкусно! Моей семье понравилось! Спасибо!

Ответить

3 года назад

ну очень вкусно! Моей семье понравилось

Наташа, на здоровье. Спасибо за отзыв a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Баклажаны в аджике с яблоками от polissya polissya
Баклажаны в аджике с яблоками от polissya polissya
Баклажаны в аджике с яблоками от LASTO4KA LASTO4KA
Баклажаны в аджике с яблоками от Sindirella Sindirella
Баклажаны в аджике с яблоками от LASTO4KA LASTO4KA
Баклажаны в аджике с яблоками от Sindirella Sindirella