22 апреля 2009

Охотничий хлеб

Следующий рецепт абсолютный хит на наших шашлычных посиделках, ну сам шашлык, конечно, вне конкуренции... Рецепт неоднократно изменялся, варьировался, и еще продолжаю над ним издеваться... В преддверии шашлычно-праздничного сезона, может быть кому-нибудь пригодится...

ОХОТНИЧИЙ ХЛЕБ

Ингредиенты

вода (теплая) 250 мл
мука 400 г (примерно)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
дрожжи свежие 20 г (7 г сухих)
растительное масло 25 г
двойная щепоть измельченных трав на ваш вкус

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

В теплой воде разводим дрожжи, соль, сахар, оставляем на 5 минут, вливаем раст. масло, всыпаем травы. В просеянную муку выливаем все сразу и замешиваем тесто. Оставляем накрытым минимум минут на 15. Не обминая, делим тесто на 5-6 частей, раскатываем жгуты и наматываем жгуты на палочки. На ладонь льем чуть раст. масла и расправляем тесто равномерно, а заодно и смазываем поверхность маслом.
Для варианта на мангале: печем хлеб над не очень раскаленными углями, переворачивая. (как шашлык)
Для варианта в духовке: намотав на шпажки (беру 3 штучки), кладем над формой, т.е. как шашлык, чтоб хлеб не касался дна, а как бы висел. Выпекаем при 180 С около 30 минут, переворачивая два-три раза за все время.

P.S. В тесто добавляли и мелко рубленный лук, и чеснок, и болг. перец и все вместе сразу... Над углями, конечно же, интересней - более дикий, чтоли, да и дымком пахнет. Отламываем по кусочку спиральки, получается "лодочка", в неё кладем салаты, или черпаем ею соусы. Вкусно...

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
144 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Дрожжевой хлеб"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (39)

3 года назад

Спасибо большое за это чудо

Из оставшегося теста нажарила лепешки

Ответить

3 года назад

Еще один отчет - классный хлебушек a_bomb a_vkusno

Ответить

3 года назад

Танечка, спасибо огромное за рецепт! a_thank_you2 Пожалела, что так долго к нему присматривалась. a_fool Хлеб просто фантастический! a_vkusno a_good a_Bravo Буду теперь всегда печь. a_girl_yes

Ответить

3 года назад

И ещё вот так было. a_vkusno a_good a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Огромное спасибо за рецептик! a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Охотничий хлеб от InLove InLove
Охотничий хлеб от 1miamlik2 1miamlik2
Охотничий хлеб от 1miamlik2 1miamlik2
Охотничий хлеб от InLove InLove
Охотничий хлеб от Юль4ик Юль4ик
Охотничий хлеб от куколка2900 куколка2900
Охотничий хлеб от Milochka-kotik Milochka-kotik
Охотничий хлеб от Aksinja83 Aksinja83
Охотничий хлеб от Aksinja83 Aksinja83
Охотничий хлеб от Янна Янна
Охотничий хлеб от oldeg oldeg
Охотничий хлеб от куколка2900 куколка2900
Охотничий хлеб от куколка2900 куколка2900
Охотничий хлеб от куколка2900 куколка2900
Охотничий хлеб от куколка2900 куколка2900
Охотничий хлеб от Lubimica Lubimica
Охотничий хлеб от noname noname
Охотничий хлеб от nimfa30 nimfa30
Охотничий хлеб от nimfa30 nimfa30
Охотничий хлеб от nimfa30 nimfa30
Охотничий хлеб от vika2000 vika2000
Охотничий хлеб от Lubimica Lubimica
Охотничий хлеб от ларка ларка
Охотничий хлеб от catwoman catwoman