Фокачча. Быстрая Лепешка вместо Хлеба

В миску просеиваю 600 г муки.
Вливаю 450 мл теплой воды. Вода должна быть еле теплой, не горячей, чтобы не обжечь дрожжи.

Добавляю 1 ст.л. Сахара.
1 ч.л. Соли
И 1 ч.л. Сухих дрожжей.
Перемешиваю.

Вливаю 30 мл растительного масла, у меня оливковое.
И в течение примерно 5 минут вымешиваю тесто.
В конце вымешивания смазываю руки маслом.
Тесто готово.

Форму для выпечки тоже смазываю маслом.
Выкладываю тесто и равномерно распределяю по форме.
Эта итальянская лепешка, называется Фокачча. Размер и глубина формы зависит от того насколько толстую и пышную лепешку вы хотите получить. Размер моей формы 30х20 см.
Затягиваю форму с тестом пищевой пленкой и оставляю в теплом месте примерно на 1 час.

Тесто подошло.

Сбрызгиваю оливковым маслом и вот таким образом обминаю тесто, чтобы на нем оставались ямочки от пальцев. Так масло легче проникнет в эти ямочки.
И теперь осталось только выложить начинку.

У меня в качестве начинки помидоры черри, оливки, лук и кубики любого сыра.
Сверху немного присыпаю лепешку сушеными прованскими травами.

Духовку разогреваю до температуры 180 градусов и выпекаю фокаччу примерно 20-25 минут, до золотистого цвета. Время выпечки даю ориентировочно, будет зависеть от вашей духовки и и от размера формы.

Посмотрите, какая красивая фокачча у нас получилась, у нее такая красивая румяная корочка, просто прелесть.
Мы любим такую лепешку вместо хлеба. А с такой начинкой она еще и очень напоминает пиццу, я думаю, если добавить сюда ветчины - получится самая настоящая пицца. А вы как думаете, похожа на пиццу? напишите в комментариях.
А под золотистой корочкой скрывается нежный мякиш. Это очень вкусно. Мои дети с удовольствием едят ее даже со сладким чаем.

Обязательно попробуйте. Вам понравится. И продукты есть на каждой кухне.
Приятного Вам аппетита!