18 апреля 2013

Домашний тонкий лаваш без дрожжей

По просьбам девочек выкладываю свой рецепт лаваша. Лаваш мы очень любим, но часто у меня нет времени возиться с тестом на дрожжах a_girl_pardon А результат опробованных рецептов лаваша без дрожжей не очень меня впечатлил. И вот методом экспериментов вывела для себя подходящее соотношение воды, масла и муки. Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро. Попробуйте a_rose

Ингредиенты

мука (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная) 350 г
вода 150 мл
растительное/подсолнечное масло 30 мл
соль 5-7 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.

Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.

Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.

Тесто расскатывать толщиной до 2 мм.

Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.

Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня 6 делений, я выпекаю на 5.

Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем.

Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение.

А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью по этому рецепту. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее.

Приятного аппетита a_daisy a_daisy a_daisy

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
489 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Лаваш, лепешки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (246)

год назад

Супер! Попробую обязательно. 

Ответить

Я нашла такой рецепт с кипятком. Тоже получается очень хорошо. Без подсолнечного масла. Взять 300 г муки, посолить и добавить 300 г( именно в граммах взвешать на весах) кипятка. Сначала  кажется - испорчено, т к выглядит как  клестер. Но потом вымешивается и получается супер. Я его использую еще для чебуреков и вареников. Мне очень нравится

Ответить

9 месяцев назад

получился очень хрустящий лаваш) классно из него шаурму или питу сделать) спасибо за рецепт!

Ответить

3 месяца назад

Отличные лавашики, готовила первый раз и была в восторгеa_yahoo!. Легко и быстро. После того, как в магазине, стало проблематично найти хорошие лаваши и свежие, попробовала приготовить по вашему рецепту и очень Вам благодарна!!! СПАСИБОa_rosea_rosea_rose Тесто делала в хлабопечке, все отлично!

Ответить

10 месяцев назад

Фотоотчеты к рецепту

Домашний тонкий лаваш без дрожжей от InLove InLove
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Янна Янна
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от lanita69 lanita69
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от MarsiankaXxx MarsiankaXxx
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от MarsiankaXxx MarsiankaXxx
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от pakkanen pakkanen
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от milkamars milkamars
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от admira admira
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Aksinja83 Aksinja83
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Aksinja83 Aksinja83
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Oskolok Oskolok
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Wildenergy Wildenergy
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Любаня2001 Любаня2001
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Любаня2001 Любаня2001
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Aksinja83 Aksinja83
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morskaya Morskaya
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tartinka tartinka
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AlenaSaratov AlenaSaratov
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от ЕленаZ ЕленаZ
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от lanita69 lanita69
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от -одуванчик- -одуванчик-
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от ВАничка ВАничка
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от ВАничка ВАничка
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tanija tanija
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от NatallliaSun NatallliaSun
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от pakkanen pakkanen
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Svetlana+A+A Svetlana+A+A
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Янна Янна
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от InLove InLove
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tanija tanija
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от pakkanen pakkanen
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от VikaSN VikaSN
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Knopka25 Knopka25
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tanija tanija
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от bruhova bruhova
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tartinka tartinka
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tartinka tartinka
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от pakkanen pakkanen
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от SmMasha SmMasha
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от LASTO4KA LASTO4KA
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Кcюньчик Кcюньчик
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Кcюньчик Кcюньчик
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от empanadilla empanadilla
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от empanadilla empanadilla
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от empanadilla empanadilla
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Morvolna Morvolna
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tartinka tartinka
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от куколка2900 куколка2900
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от oldeg oldeg
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Gnomus Gnomus
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от AnCoLia AnCoLia
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от Викентина Викентина
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от tartinka tartinka
Домашний тонкий лаваш без дрожжей от куколка2900 куколка2900