19 мая 2010

Катлама - Узбекские луковые лепёшки

Очень вкусные лепёшки,вкусны как горячие так и холодные, С супом,бульоном,да и просто так.. вкус лука выражен неярко,мой младший, не заметив, уплетал за обе щёки..можно делать большими,у меня размером с маленькое кофейное блюдечко.

Ингредиенты

тесто
мука 250 г (плюс - минус 50 грамм)
вода 0,5 стакана
соль 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
начинка
луковица 1 шт (средняя)
немного зелени (у меня петрушка)
соль 0,5 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

16 штук

Кухня

Узбекская

Пошаговый рецепт с фото

Тесто:
Замешиваем тесто ,подмешиваем мукой до состояния мягкого и упругого..И ,накрыв,оставляем отдохнуть..

А сам займёмся начинкой..

Начинка:

1 средняя луковица
немного зелени (у меня петрушка)
0,5 ч.л. соли

Всё смешать..

Тесто делим на две части,каждую тонко раскатываем и смазываем растительным маслом..

И сворачиваем рулетом,который ,в свою очередь,сворачиваем улиткой..

Опять даём отдохнуть минут 10..

Затем улитку раскатываем в тонкий круг и посыпаем начинкой..

Сворачиваем рулетом и нарезаем на пенёчки..

Затем пенёчки расплющиваем в лепёшки..

Обжариваем с обеих сторон, в сковороде в разогретом растительном масле, под крышкой,до образования золотистой корочки..

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
176 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Лаваш, лепешки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (90)

4 года назад

Спасибо, вкусные очень a_daisy

Ответить

4 года назад

Не за что...На здоровье.. a_oops

Ответить

3 года назад

Очень очень вкусные лепешки a_vkusno,спасибо a_daisy a_daisy a_daisy.Очень понравилось работать с тестом,оно такое послушное a_good.

Ответить

2 года назад

Изюминка
a_vkusno a_good a_daisy !!!

Ответить

год назад

еще раз приготовила- надо делать почаще - очень вкусные

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Kontik Kontik
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Янна Янна
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Burunduk Burunduk
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Gektorsha Gektorsha
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Kontik Kontik
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Lubimica Lubimica
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от LASTO4KA LASTO4KA
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Янна Янна
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Люсенок Люсенок
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Люсенок Люсенок
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Buchy Buchy
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Янна Янна
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Янна Янна
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от 1957НС 1957НС
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Milaja Milaja
Катлама - Узбекские луковые лепёшки от Maslina Maslina